Спагети с карамфили
Продукти за две порции: 200 г спагети, 1 морков, 1 глава целина, 1 средна глава лук, 1 супена лъжица сгъстен доматен сос, 1 чаша зеленчуков бульон, 2 цвята от биологично култивирани карамфили, олио, сол, черен пипер.
Приготвяне: Лукът, морковът и целината се нарязват много ситно. Добавят се няколко листенца карамфил, предварително измити и почистени от бялата част. Сместа се разтрива с ръце една минута. След това се запържва в две лъжици олио, прибавя се доматеният сос и се оставя на слаб огън за около час, като от време на време се долива от бульона. Трябва да се получи гъст крем. В това време спагетите се сваряват, прецеждат се и се връщат отново на огъня. Там се добавя сосът, разбърква се и се сваля от котлона. Ястието се поднася, поръсено с листенца от карамфил.