Много полезно е през зимата да замените изцяло захарта с мед, съветват италиански лекари. По този начин ще се застраховате срещу доста типични за сезона заболявания. А медът може да ползвате не само към чай, а и към кафе - той даже подчертава аромата на кофеиновата напитка.

Освен това не пречи, ако с него подправяте сладкишите или месото. Вкусът им става определено по-добър. А и медът е по-малко калоричен от захарта - в зависимост от вида от 100 до 303 калории, докато при захарта те са 392. Освен това той премахва като с вълшебна пръчица главоболието и пречиства организма.

Само трябва да имате предвид, че всеки мед пасва на определен вид напитки или храни. Ако искате да се пречистите, то трябва да изберете мед от кестени или овошки. Той действа диуретично и е като метла за чревния тракт. Най-добрият подсладител обаче е акациевият мед. Той пасва идеално на билковия чай, както и на сладкишите.

Ако искате месото, което приготвяте, да има нестандартен вкус, то трябва да го намажете с мед от овошки или билков. Най-добрият вариант е да бъде от естрагон или розмарин. За сиренета обаче изборът е малко по-труден. Синьото сирене върви с кестенов мед, бялото - с мед, който има наситен аромат (например липа или акация), а с кашкавалите - лавандулов мед или цветен.

Видът на меда се определя главно от това къде е бил разположен кошерът. Ако е сред насаждения с розмарин, то съответно медът става розмаринов.