Една от легендите гласи, че след многобройните опожарявания на манастира Шаолин петима монаси създали система за обучение, обединяваща качествата на всички тогавашни стилове. Системата била пригодена да подготвя бойци за кратко време, за да се противопоставят срещу тогавашното манджурско господство в Китай.

Наименованието на стила идва от името на китайската девойка на име Уин Чун. Тя била насилвана от местния бандит Уонг да се омъжи за него. В стремежа си да я покори Уонг малтретирал девойката и стария и овдовял баща. Въпреки смъртната опасност Уин Чун не се предала и помолила монахинята Нг Муй, честа клиентка в магазина на стария й баща, да я обучи на изкуството за самозащита. Изучила тайния стил, Уин Чун предизвикала разбойника Уонг и бандата му и позорно ги разбила. Така хората нарекли стила на името на Уин Чун (Прекрасна пролет).

Днес, около 300 г. след създаването си, стилът е придобил известност като изкуство на близкия бой, носещо характерния ефект и непостоянство на женския темперамент. В практикуването на стила няма състезателни правила и победител в двубоя може да бъде само оцелелият. Техниките са бързи и почти толкова смъртоносни като целувката на отровна змия. Уин чун цюан не е набор от технически похвати, а се подчинява на следването на общи природни закони и принципи. Използват се неочаквани "мръсни" номера в боя или така наречените "женски" похвати, които са гарантирали победата и за физически по-слаби хора или представителки на нежния пол. За атака се ползват единствено директни и ефективни техники, носещи летален или поне шокиращ и деморализиращ ефект. Въпреки всичко основен принцип в стила е, че най-добрата защита се крие в нападението, а чрез отнемане на инициативата на противника неувереният защитник се превръща в победител.

В практикуването не се използва противопоставяне срещу силата на противника, а тя меко се пропуска, като се атакуват неговите слаби места. Усетът и чувствителността към атаките на противника се придобиват в специална тренировка по метода "лепкави ръце". Схемата на обучение е опростена и цялостна. Изучават се само шест формални упражнения, три от които с оръжие. Не случайно известният боец и кинозвезда в бойните изкуства Брус Лий е изучавал уин чун, като устоявал в многобройните си улични битки в Хонконг. Днес мнозина от големите звезди в киното ползват услугите на охрана, квалифицирана в стила уин чун - като напр. Синтия Ротрок, Кети Лонг, Стивън Сийгъл, Жаклин Бисе (която се ожени за своя бодигард Емин Бодстепе), Жан-Клод ван Дам и др. Уин чун дължи популярността си не на своята атрактивност, а на голямата си ефективност и практичност. Ако при другите бойни изкуства на практикуващия му трябват години подготовка, за да започне реално да използва уменията си, то в уин чун този период е сведен максимум до една година. Още с първите тренировки наученото влиза в употреба и съвсем не е задължително да се достигнат майсторски нива, за да се използва ефективно. Популярността на стила намира мястото си и сред много от бойците в специалните части на армията, отрядите за масови безредици и персоналната охрана на политиците в различните държави, като напр. морските тюлени и FBI в САЩ, турските десантни части, английските SAS, италианските NOCS и др.