:: Разглеждате вестника като анонимен.
Потребител:
Парола:
Запомни моята идентификация
Регистрация | Забравена парола
Чува се само гласът на енергийните дружества, допълни омбудсманът
Манолова даде петдневен ултиматум на работодателите да предвижат проекта
От ВМРО и „Атака” обявиха, че няма да подкрепят ГЕРБ и ще гласуват против предложението
Платформата протестира срещу бъдещия закон за авторското право в онлайн средата
Корнелия Нинова споделяла идеите на Джоузеф Стиглиц
Дванайсет момчета може да прекарат месеци блокирани в пещера в Тайланд (видео)
СТАТИСТИКИ
Общо 429,111,139
Активни 84
Страници 9,970
За един ден 1,302,066

Съществува ли захарна зависимост?

Според статия, публикувана в British Journal of Sports Medicine, рафинираната захар е пристрастяваща колкото кокаина или никотина. Изследвания върху животни сочат, че захарта е предпочитаният наркотик за лабораторни мишки. Когато им е даден избор между кокаин и захар, те избират второто.

В еволюционен план хората сме си набавяли захар, ядейки мед и плодове. Неизгорената енергия сме трупали като запас под формата на мазнини за времена на глад, когато няма достатъчно улов. Сега обаче захарта е достъпна под формата на силно концентрирана захароза или фруктоза - и двете лишени от хранителни стойности, тъй като минералите и витамините се губят в процеса на рафиниране. И сме "закачени".

Захарта ни прави дебели, може да доведе до развитие на диабет от втори тип, вдига кръвното налягане и води до омазняване на черния дроб. И влияе на настроението - кара ни да се чувстваме възнаградени и еуфорични.

Водещият автор на изследването Джеймс ДиНиколантонио от Saint Luke's Mid America Heart Institute, казва, че за разлика от солта захарта няма "сигнал за отвращение". "Рецепторите за вкуса на сол ще се "отвратят", ако сте яли повече, но при захарта не става така. Имаме изграден предпазен механизъм срещу свръхконсумацията на сол, но не и на захар", казва той. Така хората могат да изядат цяла торба сладки или купища шоколад и ще продължат да искат още.

Дали рафинираната захар е технически пристрастяваща, или не, е дълго разискван въпрос. Няма съмнение обаче, че ядем прекалено много. А трябва да забравим препоръката за прием с мярка - при рафинираната захар всяко количество е излишно и над мярката. ДиНиколантонио смята, че рафинираната захар може да доведе до желание за преяждане и свръхприем, което е индикация за пристрастяващо вещество. А после следва абстиненцията. "Симптомите на абстиненция от захар идват от дефицита на допамин в мозъка. Това може да доведе до симптоми като дефицит на вниманието и дори до състояние на мозъка, подобно на това при пациентите с депресия", казва той.

Смята се, че има генетични различия при реакцията на всеки човек към захарта, защото всички възприемаме сладкото по различен начин. Но в крайна сметка рафинираната захар ни дава едно от най-силните удоволствия за сетивата в съвременния живот. И това е тревожно.

965
Всички права запазени. Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на СЕГА АД