Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
| Първият да подпали скарата. |
Дадено! Който е давал караул на складовете "Гривица" в Плевен не може да не умее да пали огън...   | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: керпеден_1 |
| Еуфория! Това е дългоочакваната тема, която много хора се бояха да отворят, за да не ги обвинят в пожарникарство. Най-накрая Караваджо си сложи главата в торбата.  Успех, и нема се сърдиш, ако тука пишем и за други работи от смляно месо, като чили кон карне, или руло "Стефани". |
Мето , руло "Стефани" става прекрасно на скарата , завито във алуминиево фолио , намазано с мазнина.Инак си се прави като кога да го печеш на фурна , нема промяна в ингредиентите.Просто се пече малко по-дълго ...  |
| Не знам за скара, майка ми го пече във фурна и вътре с яйце и кисела краставичка и разни работи. Жена ми не го прави, а пък аз, и рецепта да ми дадеш, едва ли ще мога. |
| Страхотнo! За КЮФТЕТАТА - Мразя да започвам, а когато обичам - започвам, без да искам /беше май някаква сентенция/. За СТАРИТЕ ДАНТЕЛИ - Въздържам се от излияние поради незнание. И да не забравите - Sitio! Лека нощ! |
| Пак го подкарахте, както си знаете, по старому - казарма, кофтета, ядене вероятно и за автомобили, футбол, жени и пиене ше си хортувате. А духовното, духовното къде остана ? Метафора на какво са кюфтетата, а старите дантели ? За какво намеква творецът на тази тема? Към какво иска да подтикне вашите помисли? |
Ще се престраша, ако да ме обявите за алкохолик - за пиячка ше може ли да се пише?  Щото нали, само с мезе, работата янлъш.. |
| Професоре, моля, не търси подтекст в този вече официален форумен сайт за кюфтаци и други производни на каймата. Тук няма притворство и символизъм. ОЛДМАД, сметам, че чукаш на отворена врата.  Редактирано от - Meto ot Interneto на 05/8/2010 г/ 18:03:21 |
А бе, кат видях тавите - няма калайджии вече, ня-ма! Е на, разпитах наште цигани - изгубил се е занаятът.  А инак най-хубави кебапчета прави... малкият ми син. Без майтап. |
| Не е гугленска, но не е и авторска. Аз такива снимки не правя, това е от компа на малката снахичка. И по принцип, винаги съм бил привърженик на мръвките, пържолите, филенцата и пр., дори мисля че се повтарям..  Кайма само в краен случай, и то собств. производство! |
| Подкрепям Старото. Каймата, колкото и качествена да е, сам да си я млял от гарантирана мръвка, все пак, може би и поради начина на приготовление, с подправките, има съвсем различен вкус от този на месото натюр. Може много пикантна да е, сочна, ароматна - но си е кайма, фарш още дето му викат. Месото - с неговата консистенция, с мускулната структура, независимо от приготвянето му - дивашки натюр без подправки или суперизискана марината, си е друго нещо като усещане. Някакси смътно усещам разликата, но като не мога да я изразя....  |
Смътните ти спомени Уважаема, най-вероятно идат от светото тайнство по Коледа, под название "Тати гътна прасето".  |
| За нищо, PIX. И у нас е много обичан. Но казват, че Корфу вече не е същият... ПП - Вай, в таз връзка ... спомних си как там, в дома на семейство Даръл посрещали неочакваните гости. Мама им разреждала супата. Редактирано от - Simplified Solutions на 05/8/2010 г/ 19:39:47 |
| На този варварски обичай нивгаж не съм присъствала. Прекарах детството си в Самоков, а там прасета нямаше много, специално баба и дядо не въдеха. Това, за смътните спомени, предполага, че оттогава съм вегетарианка ли, както се пее във финала на Евгений Онегин - операта " О, жалък жребий мой!" Пояснявам емпирично - ако имам право на едно парче от скарата и ми предложат кюфте или пържола, ще избера второто. Виж, пред ребърце или кюфте, ще избера кюфтето! Редактирано от - Геновева на 05/8/2010 г/ 19:46:27 |