Отиди на страница:
| Ооопс, извинявам се, избързах, не прочетох до края статията. Ще си го закача като обеца на ухото друг път да прочитам внимателно до края и чак тогава да пиша. |
| * | |
Редактирано: 3 пъти. Последна промяна от: Ганий |
| парче мухлив кашкавал вътре. Юнкер, една седмица непоряд ! Кашкавалът не може да бъде мухлив, може да бъде мухлясъл.  |
Ганий,  И аз съм чувал за гръцките корени на таратора. В кръга на шегата да спомена, че като ученици си прехвърляхме един майтапчийски "Тест за интелигентност", в който фигурираха въпроси като "Известна марка австрийско кисело зеле", "Известен индийски скиор от близкото минало", "Древногръцки откривател на таратора", "Нищо съществено с 3 букви" и др. подобни. Но иначе сериозно много е вероятно Гърция да е родината. Между другото, понеже тук се спомена курорта Лозенец, споделям, че миналата година бяхме там и много харесахме кухнята на семейния хотел "Янис". Рибата прясна, готвеното си беше готвено - пълнени чушки, боб, тиквички с кисело мляко, супички и др. Понеже съм голям любител на сафрида се скъсах да ям сафрид и не ми омръзна. И зарганът беше много вкусен и бая голям - преди години ядох зарган за първи път в Созопол, беше един дребен, което обаче не му се отразява на вкуса. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: ИлияНиколов |
| * | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: Ганий |
| Ганий, недей така, обяд е, напълни ми устата със слюнка, обърках клавиатурата. Ще опитам твойта рецепта, примамливо звучи. Между другото, на Лозенец за пръв път ядох лихнус, вид попче. Много вкусно беше. |
| * | |
Редактирано: 3 пъти. Последна промяна от: Ганий |
консумира се лакомо само с ръце,(4) облизват се пръстите до степен да не е нужно измиването им! Ох, бабачкоооо!!! Ганий, да живейш дълго и предълго! |
| С риск да не прозвучи в морски стил скоро посетих Хепи-то в МОЛ Парадайс. Не повярвах че сме в България - виното, скаридите, октопода, рибата, гарнитурите, десертите, обслужването, обстановката... всичко беше невероятно. Цените си бяха високи, спор няма. Но усещането си остава - релакс и наслада. |
| Таратор...бял хляб се мачка с чесън,зехтин и орехи в хаванче,ситни се краставица и копър.. Сол и оцет на вкус Разрежда се с вода. Учебник по готварство на" Мария Луиза", 37 година. |
| Горното го водят селски...има в същият календар и с кисдло мляко. Давам за 4 души. Кило кисело мляко,сто грама олио или захтин,,краставица ,петдесет грама орехи,сол,оцет,черен пипер,копър и лед. Към трийсет и седма в таратора вода няма. |
Цените си бяха високи, спор няма. Резервация в rezzo.bg - намалява цената с 20%. Преди да се запътите към Happy, правите резервация през сайта. И на вратата съобщавате, че имате резервация - масата ви вече ви очаква. Накрая не забравят намалението. Аз бях също приятно изненадан сега през май. Подчертано, ама много!, любезни. В Германия любезността е по дискретна. Тези са любезни като унгарци към австрийците преди 1989. |
Горното го водят селски...има в същият календар и с кисдло мляко. Давам за 4 души. Кило кисело мляко,сто грама олио или захтин,,краставица ,петдесет грама орехи,сол,оцет,черен пипер,копър и лед. Към трийсет и седма в таратора вода няма. ....и чесън няма....а , дедо Пене в Банско викаше, че таратор без чесън е като жена без цици  |
| renegad 09 Юли 2015 15:15 нарича се харманджийски таратор, защото на хармана през лятото киселото мляко нямало как да не се вкисне. Та по тая причина го правели без кисело мляко. Осевн това този таратор разхлажда повече от таратора с кисело мляко. Прави се с повечко чесън, орехи и копър, за да не бъде "измит" вкуса. Препоръчва се през горещите дни като днешния.А статията е смешна - има ли нормален човек, който очаква да получи нещо по-добро в т.н. "курортни" ресторанти Ганий, в Царево/Мичурин/ нищо не е същото  , както навсякъде по морето. Пак има ресторантче долу под съда, но то работи само през летния сезон. А както знаете през летния сезон пресен паламуд няма  С две думи, сестро както навсякъде другаде по света, за да намериш добра кухня на прилични цени трябвада попиташ местните. Експериментите с гаспачо по Черно море са си риск отвсякъде. Хепи от кулинарна гледн аточка има едно единствено достойнство-добри десерти. Готвеното не блести с някакви достойнства. А най-великата черноморска риба е Лефера. | |
Редактирано: 3 пъти. Последна промяна от: Заиграчка |
Заиграчка 09 Юли 2015 18:22 Аз доколкото знам така въобще е открит таратора. По жътва, за разхлаждане оцет, вода и краставица. Целта е същата като пиенето на вино с вода. Да се убият дезинтерийни и други гадини във водата и да не се разболяват хората. Киселото Мляко като съставка се появява по-късно. |
| За статията Иначе, стратегическа грешка е през лятото да се консумират ястия с кайма и/или яйца в заведение. |
Обикновено бяхме компания от 2-3-4 колеги и след изнурителните речи/дебати преминавахме към следната процедура в капанчето: (1) сваля се сакото и вратовръзката, (2) затретват се ръкавите до лактите, (3) консумира се лакомо само с ръце, (4) облизват се пръстите до степен да не е нужно измиването им! Подозирам, че някои и разкопчават най-горното копче на панталона ... |