Домати
Отиди на страница:
и за доматен сок. Приемам написаното като съвет и с вълнение 
| Значи... Повтарям бавно, за да го запомните - НЕТ-а не е виновен. Виновен е Sand, дето си остави ръцете в новата версия на Форума! И то нарочно! Вероятно за да завиждаме на скицодето... . Вярно, за дублирането на съобщенията/постингите/ има лек - след изпращане на съобщението, ако ви остане празен екран, не го изпращайте втори път, а просто върнете браузера една стъпка назад и една напред - съобщението ви ще излезе единично. Но не биваше да е така.  |
| Ловки, Сподели къде ти е пазара, не бъди егоист  Около нас или гумени или розови по 3лв. Вчера минах покрай Ситняково - имаше и по 6лв. килото, моля ви се! |
| Алоу, младежите - навремето на розовите домати, търговците слагаха етикет "руски"(ако да бяха молдовски и украински), и ги продаваха на доста по-ниски цени отколкото "консервните", чопнати от близките блокове на АПК-то. . Пояснявам за младоците - преди 89-та, масово се произвеждаха едни продълговати домати за консервната промишленост, основно за пюрета, лютеници, и пр. Хибрид някакъв, храстовиден, многоплоден, с голям месест продълговат плод, и поради което особено ефективен за АПК. Едно пръскане от самолет, две-три заливания с вода както се залива ливада, никакво копане и плевене... абе някакво "чудо на Природата". Ей, мамата ни разкатаваха по студентските и войнишките бригади по него време. Наистина раждаха по много! По цял ден лазиш на колене и береш, и като се обърнеш назад - все едно не си брал. А най-интересното беше, че имаха перфектен вкус, и поемаха водка и ракия в огромни количества! Нищо общо със сегашният полски, гръцки, турски или македонски боклук! |
"Биволско сърце" местно производство от 40 до 70 стинки килото 'баси...  на "Ив. Вазов" такава цена няма за каквото и да било  |
| Haupt, покрай кризата, безработицата, и(с извинение) сушата - търговците-прекупвачи от зеленчуковите борси един по един се изнасят, и само местните производители едва пърхат. В "Била" и "Кауфланд" е същото.. |
Не те знам какво си "врътял Ръчката на мелачката за чушки и домати. Тя по принцип беше за месо де, ама предимно за лютеницата я използвахме...  |
| Продълговати "консервни" домати във Варна има в изобилие. Сортът се казва "рома'. Аз ги предпочитам за салата и сандвичи, защото са с по-малко сок. Когато в края на зимата свърша домашните консерви си купувам от Лидл италиански такива - белени цели домати "рома". Вършат работа за готвене, за друго купешки консервирани домати не ползвам. Имах едно питане за ябълки в кюфтяната тема. Дали аджаба ще се отзове там експерт? | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Здравка |
К'во има да мислиш - пазарна икономика, маркетинг а'ла ЕС - полски домати в немска верига хипермаркети, изобщо глобализация, да го ... Мдааа.... Извод (съвсем не оригинален) - глобализацията е вредна за българското зеленчукопроизводство. И за джоба на българина. Втори извод - да са живи и здрави бабите и дядовците, които все още отглеждат нещо в градинките на село. Един ден, дано е по-далече, те ще отидат в един по-добър свят и заедно с тях ще си отидат и хубавите домати. А някой пък чакат с нетърпение този момент, защото тогава щяла да си отиде и БСП..... |
| В моята градина отглеждам само два сорта - едри червени и розови. За салата. Тази година не можах да отгледам разсад за "биволско сърце", което някой бе нарекъл (много удачно, според мен) "момини гърди". А за домашно консервиране използвам само доматите, които Здравка нарича "рома". Електрическата ми месомелачка е с приставка за мелене на домати и получаването на доматения сок е детска играчка. Бог да го прости Мишо Бирата, произвеждаше една "Леденика" в 330 мл бутилчици, от които имам стотина в запас. Пълня ги с доматения сок, примесен кое с целина, кое с босилек и кипвам 10-15 мин. Става и за пиене, и за готвене. По-рано го сгъстявах и консервирах като доматено пюре, ама вече не ми се занимава, макар че му намерих леснотията и на това - смлените домати го отцеждам една нощ в марля (като кисело мляко). Сега го правя само за лютеницата. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Калки |