APPLESTOCK или Ябланица 2013 - последно повикване
Отиди на страница:
Калки, крушовицата ти е вълшебна! Калки, сливовицата ти е вълшебна, не че не я опитах вчера  Ей сега си сипах, с мезе кисело мляко от втория буркан, объркано със доста счукани орехи и малко копър. Краставица не слагам, защото е неприятна за стомаха и съдържа 98% вода  От малък съм харесвал сливова, защото дедо правеше само гроздова и джибровица Тук времето също захладня, както посочи Ловкия, след няколко гръмтьевички, без AC и DC заваля кротко и хладно - 14 градуса по балконния термометър. |
| . | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Captain Buddy |
Приятно може би изтрезняване Най-доброто средство срещу изтрезняването е да му удариш една малка няколко пъти  |
| Мен в момента ме тресе, независимо от вълнената жилетка и зимните пантофи, които съм навлякла. Повторих ливадната инициатива, на Макоцево. Сутринта времето не предполагаше да сложиш в багажа и чадъри. А до колата се стига по 30 м. на стръмен склон. Докато я стигнеш, ставаш вир вода. Проблеми с инфраструктурата - разклонът между Хемус и Подбалканската с полиция на пост, която те отклонява до гара Яна и обратно, за да се върнеш в София. Зъзненето продължи и в колата, въпреки отоплението. Разчитам и на една вряла постна супичка да оправи температурния баланс. Един детайл ни отбягва в описанието - чудната природа наоколо, надвесените скали и гори, абсолютната тишина, само някакви птиченца, непознати на мен, чирикаха, край нас се изтягаха кучо Рижо, рижавата котка с трите новородени котенца в шкафа, а накрая ни посети и Белия чорап, отслабнал поради разгонване. Тази природа обаче не успя да привлече някакъв състав на разходка, просто като му седнахме в 12, та някои станахме чак в 21, макар че сменихме три маси, а ходенето се свеждаше до придвижването между тях. Не че яденето ни задържа, а невъзможността да се разделим дори и за половин час... Ще си вземем поука за следващия път. Друго нещо за отбелязване, поне за последната група прибиращи се. Нито за момент след тези софри и не помислихме да си вземем от прочутата халва, макар че минавахме покрай съответните търговски точки. Това, да мина през Ябланица и да не взема от Халвата, не ми се беше случвало... |
| С превелико удоволствие ще разкрия рецептата на херингата в дрешка, известна като селедка под шуба. Сварява се глава червено цвекло, докато в нея може да се забива вилица без отскок, картофи небелени, моркови по обем колкото картофите, или по-малко, в зависимост от любителите. Оставят се да изстинат (може и от предната вечер в хладилника, но не във водата, а отцедени). Добива се буркан грах, маринована херинга без кости (най-много мразя инак да вадя кокали от херинга), майонеза в щедро количество, и няколко твърдо сварени яйца. Намират се доброволци да обелят яйцата и зеленчуците, изцежда се грахът, херингата се нарязва на удобни за боцване парченца, около сантиметър ширина. Намира се ренде с големи дупки и доброволец, който да не го е страх, че ще му станат червени ръцете. Взема се ДЪЛБОКА чиния, по-добре купа. Настъргва се слой картофи, слага се слой херинга, слой настъргано цвекло, слой херинга, слой настъргани моркови, слой херинга, слой грах (него не го стържете  ), слой херинга, някои пуристи слагат слой ситно накълцан бял лук, ама на мен ми идва силен, та го пропускам. Каквото е останало от зеленчуците се достъргва, над него се настъргват яйцата. Тук пак има няколко школи, има трудолюбиви хора, които първо стържат белтъци, после жълтъците ги стържат над солидния слой майонеза за красота и изящество. Ако наблизо имате руски магазин, купете си по-течна майонеза, ако ли не, просто сметнете още час и малко салатата да отлежи, да се смесят вкусовете.Изрично предупреждавам за ДЪЛБОКАТА чиния - соковете от червеното цвекло и морковите са много вкусни, но трудно изпираеми от покривката, а салатата със сигурност ще "потече" след няколко часа. Приятен апетит!  |
Това, да мина през Ябланица и да не взема от Халвата, не ми се беше случвало... Е ми на отиване спряхме точно пред магазинчето със зелената дограма, за което предвидливо ни осведоми Калки именно по повод темата "Алва", и бяхме там около 10 минути... Ама ти ме прати за зелено Песто... За Алва нищо не каза...  От друга страна при наличие и на Алва щастието щеше да е пълно... А това може да притъпи стимула за един следващ бирен фаст по сполучливата идея на домакина... | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: letec55 |
| Халвата остава като петаче във фонтан - пак да идем. А за студа - много моля, съсредоточете се над хубавите неща. Аз се прибирам след седмица, а в съседните ми планински райони сега ВАЛИ СНЯГ!!! Да не ви преразказвам какво пишат приятелите, щото ще ми се изчерви клавиатурата. Пък епитетите за Ал Гор и глобалното затопляне могат да изчервят и ядосан сърбин! Тихо се сипе юнският сняг, галено щипе бузките пак, как е възможно, що е това? |
| Климатично вчерашният ден беше фантастичен избор (особено като го сравним с днешния, в който на Витоша по пълна програма ни гърмя, валя ни град, след което всичко кротко премина в дъъъълъг студен дъжд). И от мен огромни благодарности на домакините, а и на всички гости!  |
| Гледай сега разликата, летецо - алвата е кулинарната слава на Ябланица, а пестото беше елемент от моята кулинарна слава. Кое, мислиш, повече ме засяга?!?! |
просто сметнете още час и малко салатата да отлежи, да се смесят вкусовете. И на следващия ден беше великолепна ! |
Калки, крушовицата ти е вълшебна! Което си е вярно, вярно си е! Калки, имаш специален хабер от 67-и, който снощи си сипа една крушовица за добре дошли и рече, че е страхотна и никой да не му пипа бутилката! И особено да не смее да му турга вода в питието, туй да не било шнапс за немци! Така че може би трябва се добави темата "Прием и оценка на крушовицата по света и у нас" и да се слага по надписите на бутилките! Наздраве и още веднаж - благодаря!  |