Отиди на страница:
| Украсата и уникалността на ястията е впечатляваща. Браво за изпълнението и за патриотизма на NOMA! These Are Officially The 30 Best Restaurants In The World Натисни тук | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: потребител,07 |
| Единиту после, казваше Митко Бомбата. Нарочно се правите, подозирам, че не виждате главното в тази история. Това, за което вдигнах палче. Щото то боде българските очи нетърпимо. Това е история за успех. Но и това не е главното. Главното в тази статия са ... обединените усилия. Хората в Дания са изградили мрежа, клъстер, както е модерно да се именува. Всеки допринася, с което умее и прави добре, всички успяват. Уин-уин стратегия. Това в нашата страна няма да видите скоро. Въпрос на култура на труд и съзидание, в най-широк смисъл. Тази статия потвърждава извод, който съм извлякъл от скромния си опит. На Запад, в ЕС, на местно ниво всъщност не разполагат с ресурси чак толкова по-големи от нашите. Но имат нагласата и умението да си сътрудничат и да сглобяват от тях продукт, който може да бъде конкурентен, който може да бъде ... продаден. Това умение в среда на завист, недоверие, злоба и омраза е загубено. Дано не невъзвратимо. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Firmin |
| Запомних този ресторант, ще се опитам да го посетя, ако имаме време. Била съм в друг двузвездем Мишлен ресторант във Франция, “Le Montaigu”. Намира се в хотел-голф клуб-спа на име De La Bretesche. Някокога е било замък с 18 собственика, които са го продали заради парични проблеми и много съдебни дела. Преживяването в ресторанта беше незабравимо. Кухнята е доведена до изкуство. В Манхатън има 3 зведен Мишлен - 11 Eleven Madison Park. Струва по $195 на човек (от 13 до 17 курса ядене), само за храната, напитките са отделено. Тази цена също е без таксата и типа (бакшиша). Невероятен ресторант. Записването е 28 дена преди посещението и обикновено местата се заемат само за половин час (между 9 и 9:30 часа). |
| Firmin 08 Апр 2013 23:21  Но... има го и в нашата страна, хората се обединяват, но в нещастието. А най-често във викането на неволята. За съжаление. Наистана - няма го общият съзидателен /креативен, както е модерно да се казва/ дух. |
World’s best restaurant Noma hit by vomiting, diarrhea outbreak; hygiene check ordered Sixty-three guests became sick after eating last month at Noma, the Copenhagen restaurant that charges $440 for its food and wine menu and that was voted the world’s best eatery, Danish health authorities said. Guests from 12 dinner parties over a four-day period experienced diarrhea and vomiting, and staff also reported illness, the national health inspection agency said in a report published on its website. The restaurant said in the report it was taking measures to correct issues raised by inspectors. Noma, which specializes in Nordic foods and has served dishes such as poached sea urchin and powdered cucumber, was in April named the world’s best restaurant for the third straight year, in voting organized by Restaurant magazine. Health inspectors said in the report Noma failed to react in time to e-mails from dinner guests and one of its kitchen workers who reported they had fallen ill. “We acknowledge that the internal procedures haven’t been good enough and because of busyness, employees didn’t check e-mails,” the report quoted Noma as saying. The report didn’t mention any sanctions on the restaurant, whose 20-serving menu, including wine, costs 2,500 kroner ($440). Noma will have to pay for a follow-up check, the report said. Натисни тук  |
| Никой ресторант не е застрахован от гафове. Особено пък морските дарове изискват стриктна проверка и хигиена. Жалко, NOMA, вече няма да е един от 30-те най-добри ресторанти в света. Иначе, добре е да се поучим от организацията в този датски ресторант. Едно, че работят само с продукти от местни производители- датско производство, друго че създават повече работни места, трето че са обединили усилията си да създадат най-добрия ресторант в държавата си. Добавяйте.. |