Добави мнение Мнения:1
Отдавна казвам, че момчето не разбира от кулинария и питиета, но...в случая важи - "в царството на слепите евноокият е цар", очевидно. Та така - без много подробности по изложените и не ясно откъде преписани рецепти, отчитам най-голямата заблуда в която хранителният автор на "Сега" въвежда непросветения читател. Във втората и в последната рецепти се споменава за "сварен" спанак. Такава предподготовка за консумация е напълно неприемлива. Спанакът не бива да се вари, тъй като в него не остава нищо, а цветът му се променя към сиво-зеленикав. За да се запазят веществата и свежият зелен цвят, той се бланшира - 4-5 минути в подсолена леко вряща вода, изважда се и веднага се слага в ледоностудена вода, а после се отцежда и с него се правят плънки и всичко друго. НИКОЙ, разбиращ от готвене поне малко, не ВАРИ спанака!!! Сосът пък от "сирене" да си го яде момчето, дето си мисли че от "сирене" става сос. Щото какво се разбира у нас под сирене е ясно. От него сос не става. Маслеността на сиренето в 100 гр суха маса трябва да е над 60%, за да се използва този млечен продукт за сос - например рокфор. Та ето така възпитават от медията горкия читател и в редица други сфери - непрофесионално, половинчато.... Пратете го на курс, колко пъти да препоръчвам. Културата на храненето и винокултурата не са като оная работа.... Ама и на шефското дамско тяло май му е все едно какво предъвква. Затова кг са ви в повечко, уважаеми главни и заместнички  |
Добави мнение Мнения:1