НИКУЛДЕН!!!И точно шаран ли пък? Моооже!!! :D
Отиди на страница:
Въздържай се от оплаквания, защото ако вземем пък да се надпреварваме да публикуваме мнения как се реже лук, без да ти текат сълзи, още повече ще заплачеш.  Аз по рибата няма какво да кажа повече. Имах скъпи гости на обед, изискан и скромен, донесоха ми две малки шаранчета за утре, изчистени и осолени, плюс буркан доматчета за плакията. Какво повече? Шаранчетата са от някакъв развъдник около Мизия. Въпреки географската близост, не вярвам да са дунавски. |
сух и лютив, определено е за готвене. Точно така. Водният лук турен в манджа е все едно си сипал чашка леко лютива вода. Сложиш ли воден лук в ядене, дето категорично изисква лук, и то много, проваляш целото готвене. ......................................... .. Брато, стига глезотии... Или забрави, че за кифтаците изрично лук е нужен? |
| Резане на лук без леене на сълзи е постижимо, ако си туриш мотоциклетна каска на главата. Или най-малкото скиорски очила. Ако ги немаш подръки тез аксесоари, просто оставяш сълзите и сополите да си се леят на воля, без да си търкаш очите. След петата глава течът спира от само себе си. Проверено многократно в казармата...  |
Няма да мълча! Нали са морска столица, що не приказват за риба, а за лук? Едно време с гаджето бехме на "лозе" и хазаинът ни каза, че не ял миди, щото били мекотели. Утепа ни ентусиазма. А ужким от Варна.  |
| >>><<< Абе да питам отбора на знаущите, не може ли вместо шаран да се яде риба. Около мен се продават секви риби, но шаран тия тука ловят само за спорт и го пускат, щото бил неядлив...А и заглавието гледам"точно шаран ли пък?..." начи може и да не е баш шаран, а нещо...сом или паламудоподобно (има ги дестина вида) и със всички може да се запуши лодка, а с някои и гемия.  |
| Бе то и ние тука не се избиваме да ядем шарани целогодишно. По рибарските магазини дори не го и продават, освен по Никулден, и то е заради легендата. Шаран се яде след риболовене, щото основно с него са зарибени повечето язовири у нас. И лесно се лови, понеже е лаком и глупав - не иска усилия и надхитряне като рибата... |
Немате ли кураж да го режете кромида, та го настъпате? Кураж имаме, ама щото настъпания лук си запазва соковете и е по ядлив като суров, не засяда. Рязан- за готвене. |
| >>><<< Idproxima, права си за лука. Довечера сме на тилапия леко запечена с кашкавалена коричка (щото мазнинки не слагам), а после наоколо такъв пресен лук и лимон....ОХ!....а бирата ми е най-обикновен връх - Плзен... |
Въпросът за настъпването или за известна механична обработка преди консумация намира своя отговор и в старото правило за добрия лук в салатата, независимо какъв е, който след нарязване се изстисква в юмруче, за да е по-сочен. Най-вкусната лятна салата е с нарязаните тъъънки полумесеци, омаломощени чрез омачкване. И повечко да са.  |
| Аз, особено ако е от лютия, го намачквам с малко сол. Така, освен че омеква, не е и толкова лютив после... |
| Покрай тая препирня около кромида забравих най-важното... Колеги на жена ми й подариха една от тия новите тенджери - стъклените с неква електрическа джаджа отгоре, за по-бързо и диетично готвене и без мазнина нали... Като махнем че като се пусне свети като UFO, иначе си е просто една ъпгрейдвана електрическа тенджера, дето баба ми на нея ми правеше вълшебно пиле с бел ориз. Верно че пилето с картофи стана бързо, но иначе като вкус изобщо не съм впечатлен. Освен това е прекалено грамадна и не се събира в никой шкаф. Сега седи насред кухнята като най-важна част от целото домакинство. Абе не знам...  |