Беше за Англия
Отиди на страница:
| . | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: mercury |
Това беше първото впечатление, което си създадох за тях, когато пристигнах в Бирмингам и отделих няколко часа да разгледам града. Там е пълно с хранителни заведения от всякакъв вид и всичко живо яде ли яде. Така е, за съжаление. Затова има и толкова тлъст народ. Порциите фиш енд чипс са огромни, а и в заведенията за хранене предлагат също така големи порции задължително с пържени картофи (чипс) и варени зеленчуци. Аз съм любител на мъфините и чийзкейка (както и на всички видове сладки и тестени изделия), но рядко ги ям. |
Аз не пия газирани напитки, а и алкохол в газирана напитка - тц. Уф. Сайдерът не е газирана напитка, а е леко вино от ферментирали плодове - ябълки най-често. Французите и белгийците изглежда предпочитат крушите за проготвяне на сайдер. |
| . | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: mercury |
| . | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: mercury |
не ми харесва този ферментирал английски елексир Но не го казвай на англичаните, защото те се гордеят с това питие, което си е много освежаващо в летните вечери. Преди доста време попитах мои приятели какъв типично английски бутилиран сувенир да взема и всички потвърдиха, че трябва да е сайдер, защото май други типично английски нямало. |
| . | |
Редактирано: 3 пъти. Последна промяна от: mercury |
И какво трябва да очаквам като вкус от джинджърското сладко? Тургат му много захар, та чак нагарча от сладост.  Има джиндифилова ямайска бира. Безалкохолна е. До скоро познавах едного, който Умреше за нея, но за щастие пътищата ни се разделиха, може би и поради факта, че аз не понасям тази т.н. бира - на вкус ми е все едно пия разредено Веро. Ник-нейма на Ginger Rogers не произлиза от джинджифил, а от името и Virginia, което тя като малко момиченце e съкращавала като Ginga. Ginger наричат червенокосите. Ейми Уайнхауз пее за рижата Valerie 'Since I've come on home, Well my body's been a mess And I've missed your ginger hair'.... Великолепен римейк на същата песен: Натисни тук Оригиналът с Марк Ронсън и гласът на Ейми: Натисни тук | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Yowza |
| . | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: mercury |
Уф. Сайдерът не е газирана напитка, а е леко вино от ферментирали плодове - ябълки най-често. Французите и белгийците изглежда предпочитат крушите за проготвяне на сайдер. Божествена напитка! Особено за юлските горещници! Французите правят сидъра (cidre) основно от ябълки. На нашия пазар, освен ябълковия и крушовия, се появи и от малини. Много вкусен също. А иначе сайдер се е правел и в България, но е позабравен. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Simplified Solutions |
| . | |
Редактирано: 3 пъти. Последна промяна от: mercury |
Пак опряхме до фууд анд бевъриджис, а? Непоправими сме. Здравче, не е самоцелно. Един от пътищата за опознаване на други народи е чрез храната и напитките, та всичко си идва съвсем естествено на мястото в тема като тази. Симпли, аууу, малинов сайдер трябва да е суууупееер...Тук има цели маркети с френски продукти: сирена, хлябове, саламени и пушени месца, напитки и сладкищи. Ще трябва през уикенда да излезем на лов за няколко галона малинов сайдер, че в тези жеги дори и виното не върви...Предишното такова горещо лято беше през 2006, а по-предишното - през 1998 или 99. Поради високата влажност дори и 33-34 градусови температури се отразяват като 40+. Но пък партитата не спират. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Yowza |
Оказа се, че съм поръчала борш с много моркови и картофи, и телшки късчета тук там. По-скоро телешко варено, с много зеленчуци. Хеххехеех... Било е stew. |
| . | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: mercury |
Ми аз, като надникнах в уикито за джинджъра, видях джинджифила от хладилника на картинката.  От екзотичните типично английски неща много ме впечатлява ментата във всичките й превъплъщения. Никога обаче не можах да усетя вкуса на един ментов соус, с който си подправях месото в една йоркска кръчма, този на ментовия сос в бурканчета, купуван с мерак от мен в Англия. Изглежда има някаква фатка, както и у нас, в кръчмарските подправки. Също така харесвам и шоколадовите ментови бонбони, много са свежи. ПП. Лично мнение. Коренът джинджифил, впрочем не много евтина подправка в сравнение с нашите простички подправки, обикновено си изсъхва в хладилника. Някакси не мога да му намеря приложения в ежедневната си кухня, а съм експериментатор голям. |
| Та като стана въпрос за джинджър: Kilkenny Ginger Beer Има гъста пяна като Гинес, но е по-лека и различна на вкус. Разбира се, най-добрата е наливна. | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: Cruella de Vil |
Kilkenny Ginger Beer Ух, ах, това не е ямайска...Absolutely not...Хм...Дори само за няколко Килкъни бири си заслужава да се отскочи за един уикенд до Дъблин... |
| >>><<< Към мен расте Root beer, правена от други корени (сасафрас, сарсапарила) и невероятно отвратителна, та съм бил винаги подозрителен към такъв род бири, ама щом казваш...ще опитам да опитам някога. Живота е пред нас, особено като се обърна назад. |
Никога обаче не можах да усетя вкуса на един ментов соус, с който си подправях месото в една йоркска кръчма, този на ментовия сос в бурканчета, купуван с мерак от мен в Англия. Изглежда има някаква фатка, както и у нас, в кръчмарските подправки. Ментовият сос е основно от един тиртип и съдържа накълцана мента, сол, захар,оцет. Различават се по вида на ментата - градинска, горска, расла на слънце или сянка - и на оцета - ябълков, винен, червен, бял...Според мен разликата е само в цената, другото са глезотии. Но е много силен за пряка консумация. Продава се в буркани или по-малки бурканчета и струва 1-2 паунда. У дома а в този му вид го ползваме за намазване на агнешкото преди печене. След намазването оставяме да престои една нощ увито в метално фолио и го печем - отначало във фолиото, а към края за около 30-40 минути 'отвито'. Направо е деликатес и се 'топи' в устата. Тукашните пекат и свинското проговено по подобен начин, но според мен си върви само на агнешкото. Фолиото не е задължително когато се пекат по-големи късове месо или на шиш. В ресторантите предлагат ментовия сос за пряка консумация като добавка към месо или картофи, но го смесват предварително с йогърт - за омекотяване на вкуса. |