А.Л. КОХОЛ
Отиди на страница:
| От форума: рюмки коньяка с ломтиком лимона По пейзанска комбинация от тази трудно може да си представи човек. Язък за коняка. Ако е хубав, разбира се. Мезенето на коняк с лимон при руснаците се смята за изтънчен номер и в никой случай не е "пейзанска" (селяндурска) комбинация, защото, според лакърдиите, е измислено от император Николай II. Ето тук разните лакърдии по въпроса: http://myfeils.narod.ru/15-06-2008/Cognac.htm и http://spirtok.ru/pochemu-konyak-zakusyvayut-limonom/ Едно време при соца руснаците пиеха коняк за аперитив и го мезеха с каквото имат (по възможност - с лимон, осетровый балычок, маринованные грибочки, шпроты), а после жулеха водка за основно питие. На следващата сутрин се опохмеляваха с пиво или портвейн. Иначе хубав коняк по начало се пие без мезе, а ако се мези, трябва да е или по правилото на "Трите С" (Cafe, Cognac, Cigare), или с фини сирена, пастети, шоколад, плодове, маслини.  |
Коняка е питието на боговете,с цялото ми уважение към любителите на останалите видове алкохол,разбира се. И с моето цяло уважение, но арманякът е едно ниво по-горе. |
Коняка е питието на боговете,с цялото ми уважение към любителите на останалите видове алкохол,разбира се. И с моето цяло уважение, но арманякът е едно ниво по-горе. Не върви да се сравняват коняк и арманяк. Коняк се сравнява с коняк и арманяк - с арманяк. За арманяка съм писал: Даскал Цеко, 29 Апр 2009 15:28 http://www.segabg.com/replies.php?id=153160&p=4 А що се отнася до "нивото" - при еднаква отлежалост на питиетата арманякът обикновено е по-евтин от коняка. Иначе по принцип арманякът има по-плътен и наситен вкус от коняка. Преди няколко години бях на конференция в Поатие, Франция. На банкета, който беше в един старинен замък край Поатие, на една дълга маса наслагали чаши с шампанско и разни други тънки вина, а зад масата се наредили неколцина ухилени келнери и наливат на поразия. По едно време съпикасах, че понякога, по желание на клиента, келнерите вземаха празна чаша, бръкваха отдолу под тезгяха, наливаха по малко от някакво кехлибарено питие, и отгоре доливаха шампанско. Аз, като любознателен човек, веднага отивам при един от келнерите и питам: "А бе какво е туй, дето го наливате под тезгяха?" Келнерът ми вика: "Ми арманяк, кай, - някои обичат коктейл шампанско-арманяк". Аз му викам: "Я налей и на мен, и аз обичам шампанско с арманяк!" - и той ми наля. Е, честно казано, много ми аресА - обърнах с удоволствие два-три коктейла. После разбрах, че шампанско с арманяк/коняк било популярен френски коктейл. Век живи - век учись, дето казват руснаците. |
После разбрах, че шампанско с арманяк/коняк било популярен френски коктейл. Ти да видиш! Ще го пробвам някой път вкъщи, имам и пенливо вино, и бренди, сигурно няма да е същото като онова, но ще добия неква представа. Споменавал ли съм тук, че веднъж видях един негър да пие коняк с доматен сок за безалкохолно?  |
Не върви да се сравняват коняк и арманяк. Коняк се сравнява с коняк и арманяк - с арманяк. Не става въпрос за сравнение - просто Арманякът е едно ниво по-близо до боговете  Фактът, че имитациите на коняк са масови, а на арманяк - редки, би трябвало да значи нещо.Цената нищо не значи - добрата реклама, модата и предразсъдъците могат да направи чудеса с цените. |
| Въпрос на вкус, аз например не понасям уиски, ако ще да е двестагодишно и струващо колкото кола на старо, но охотно пийвам бърбън и Кентъки уиски, при това с кока-кола и две бучки лед. |
| Недалеч от Cognac e Jarnac - там кво курвоазие има... Изобщо в целия конячен район човек може да си отдегустира на воля (не винаги безплатно, разбира се), стига да има кой да го вози...  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: SgtTroy |
| >>><<< Всичко е относително бе,..Държа си няколко различни марки конячец и отпивам по малко. Веднъж един ми харесва повече - друг по-малко, а трети път и двата не ми харесват и изваждам една мастичка от мразилната камера....Мноо зависи от настроението и некви други обстоятелства, но не надниквам дълбоко в тях, да не ми стане дилетантскодегустантско. Все гледам да си се изненадам с нещо... |
Даскал Цеко 01 Мар 2018 19:40 Много интересно!  Аз обичам коктейл Манхатън - уиски, червен вермут и ангостура. |
КараКолю 01 Мар 2018 21:33 Не върви да се сравняват коняк и арманяк. Коняк се сравнява с коняк и арманяк - с арманяк. Не става въпрос за сравнение - просто Арманякът е едно ниво по-близо до боговете Ми това вече е сравнение - едно по-близо, друго - по-далече. А пропо, тук се заформи нещо като болнав и безсмислен "квазиспор" - armagnac vs. cognac. Всъщност спор няма - и двете напитки са чудесни. А коя от двете е едно ниво по-близо до боговете - това могат да кажат само боговете, не и простосмъртните. Аз като монотеист предполагам, че Господ винаги държи в Небесното си барче по една бутилка божествен арманяк и божествен коняк, и току си дръпва ту от едната, ту от другата - за разнообразие. То ако Господ доволстваше само с арманяка, нямаше да създаде коняка. |
То ако Господ доволстваше само с арманяка, нямаше да създаде коняка. Ми Той и не го е създавал - Той си е направил Арманяка, пък после хората видяли, завидяли, тръгнали да Го имитират и така се е получил конякът |
Едно време при соца руснаците пиеха коняк за аперитив и го мезеха с каквото имат (по възможност - с лимон, осетровый балычок, маринованные грибочки, шпроты), а после жулеха водка за основно питие. На следващата сутрин се опохмеляваха с пиво ил При соца и при нас беше така. Бях на студентска бригада през лятото на 1984. Отвори ми се повод за черпене, а в магазина от напитките имаше само Слънчев бряг, а от мезетата- създърма. Така аз черпих с коняк (доколкото Слънчевия бряг е коняк) и замезвахме със създърма. |
Ми Той и не го е създавал - Той си е направил Арманяка, пък после хората видяли, завидяли, тръгнали да Го имитират и така се е получил конякът Всички хубави алкохолни напитки са създадени по Божието внушение и с Божието вдъхновение. Човекът е само механичен изпълнител на волята Божия. Изобщо произходът на алкохола е голяма загадка. Той едва ли е изобретен от човека, той по-скоро е даруван на човечеството свише (Господ, извънземни?). Неслучайно евхаристия без вино не може. Духът на Спиритус вини е един от най-великите одухотворяващи духове (тавтологията е умишлена). |
Духът на Спиритус вини е един от най-великите одухотворяващи духове  In vino veritas! (in aqua sanitas) | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: MichaelL |
| Незнакомка По вечерам над ресторанами Горячий воздух дик и глух, И правит окриками пьяными Весенний и тлетворный дух. Вдали над пылью переулочной, Над скукой загородных дач, Чуть золотится крендель булочной, И раздается детский плач. И каждый вечер, за шлагбаумами, Заламывая котелки, Среди канав гуляют с дамами Испытанные остряки. Над озером скрипят уключины И раздается женский визг, А в небе, ко всему приученный Бесмысленно кривится диск. И каждый вечер друг единственный В моем стакане отражен И влагой терпкой и таинственной Как я, смирен и оглушен. А рядом у соседних столиков Лакеи сонные торчат, И пьяницы с глазами кроликов «In vino veritas!»* кричат. И каждый вечер, в час назначенный (Иль это только снится мне?), Девичий стан, шелками схваченный, В туманном движется окне. И медленно, пройдя меж пьяными, Всегда без спутников, одна Дыша духами и туманами, Она садится у окна. И веют древними поверьями Ее упругие шелка, И шляпа с траурными перьями, И в кольцах узкая рука. И странной близостью закованный, Смотрю за темную вуаль, И вижу берег очарованный И очарованную даль. Глухие тайны мне поручены, Мне чье-то солнце вручено, И все души моей излучины Пронзило терпкое вино. И перья страуса склоненные В моем качаются мозгу, И очи синие бездонные Цветут на дальнем берегу. В моей душе лежит сокровище, И ключ поручен только мне! Ты право, пьяное чудовище! Я знаю: истина в вине. |
Духът на Спиритус вини е един от най-великите одухотворяващи духове Нема как да е иначе - spiritus vini (алкохол) произлиза от spirit (дух)  |
Нема как да е иначе - spiritus vini (алкохол) произлиза от spirit (дух) А vini произлиза от VINIMPEX. Всичко е ясно и работата заспива. |
 Или от Vinprom | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: тошето |
шампанско с арманяк/коняк било популярен френски коктейл Този коктейл не съм пил, но малко от това питие допълнено с шампанско става супер.  Chambord Liqueur |
Chambord Liqueur В България няма култура и традиции на пиене на ликьори, те не са много по българския вкус. Навремето (а със сигурност и сега) по домовете жените правеха вишновка, а по магазините се продаваше ликьор "Роза". Леля ми правеше великолепна домашна вишновка - от чиста, силна (поне 50 градуса) гроздова ракия и добре узрели вишни от градината, с добавка на захар, разбира се. Никакъв спирт, никаква водка - само висококачествена гроздова ракия. Вишновката на леля ми ставаше великолепна - гъста, с плътен черно-червен цвят и невероятен аромат. Ликьорите по начало са изобретение на алхимици, монаси и лекари, които са търсели еликсир на живота (и чрез ликьорите в известна степен са го изнамерили). Германците в частност са големи производители и табиетлии в областта на ликьорното дело. На мен лично ми харесва дюселдорфският Killepitsch - много е ароматен, съдържа 98 билки, плодове и секакви други трънки. |