Българското кисело мляко превърнало се в Мит
Отиди на страница:
за мужика не е ясно, че проблемът не е мита за киселото мляко, а липсата на задължителен БДС! а БДС го отмениха великите демократи, щото пазарът сам щял да се дисциплинира и да го спазва!ДА АМА НЕ! Ми той Миро започна да го връща БДС , ама нали си имаме ентелегенте му спретнахапреврат. Яжте сега Данон. По точно кисели краставици, |
БДС особено важеше за 20 годишното ирландско Еее! Лично Миро ли го внесе? За да е гъсто млякото , се сипва една капка сирище. За да проверите дали е истинско , оставете една кофичка на топло и ако вкисне за 3 дни е истинско и с малко консерванти. Пършевицата едно време вкисваше. Скоро не е минавало на опити , да видя дали са го развалили. . Точно в Стара Загора измислиха нишестето за сгъстяване. |
 Праснах ви тук нещо, но не ОНОВА дето съм го снимал със "Зенит 3М" навремето - и пльонки и снимки останаха в Стара Загора за внуците, ако въобще ги е еня. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Framores |
Еее! Лично Миро ли го внесе? През януари 2006 г. на митница „Кулата“ е задържано 75 тона говеждо месо, внос от Ирландия. То е било предназначено за месопреработвателната фирма ”Булимпекс” ЕООД. Компанията е от Ямбол и се води собственост на Георги Георгиев. На стикерите на кашоните е обозначено, че месото в тях е от 1986 г., а в този период вносът от Ирландия е забранен заради опасност от болеста “луда крава”. Това поражда съмнение у инспекторите, че месото е заразено. Новината изважда от равновесие земеделския министър Нихат Кабил. Той обаче не е притеснен толкова от вноса на заразеното месо и пускането му в търговската мрежа, а от това, че е „прескочен“ от подчинените си в явната далавера. Кабил привиква шефа на НВМС Жеко Байчев и настоява за обяснения. Байчев няма представа кой стои зад нелегалния внос, но сам пожелава Инспекторът на министерството да започне проверка в службата му. Докладът на инспекторите установява, че основно действащо лице в дававерата с канцерогенното месо е главният секретар Мирослав Найденов. От неговия факс е изпратено разрешителното за внос на говеждото до "Бул импекс" и митническите служби. То е дадено 4 дни след като пратката от 47, 8 т е тръгнала към България. Вносителят бил сигурен, че месото ще влезе у нас с всички необходими документи. Достъп до кабинета си е имал само Найденов, тъй като при назначението си е поискал да бъде сменена бравата на вратата, установява още Инспекторатът  |
| Малко исторически забежки. Боженци е основано от болярката Божена, която след падането на Търновското царство събира родата и ги води на близко, но скришно място на стария римски път. Най-богатият чорбаджия от Боженци е автор на прочутата габровска стиснотия. Макар и пълен с жълтици, щом се стъмняло свалял официалните гащи за да "не се хабят", но пък плаща масрафа за построяването на габровската библиотека. Докато Жерввна е основана от сестрата на Иван Шишман и е имало договор със султана да не ги закачат срещу превъзходно сирене и овча вълна с която са покривали почти изцяло околните възвишения. |
Dairy yogurt is produced using a culture of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus   Ако сте ходили зад гьола, из западняшка Европа или Джапан на панела ще видите ачик написано подобно изречение.  |
| Заралии чувАли ли са за КАТЪК в СТОМНА?! Катъкът е кисело мляко, но не от всяко мляко става КАТЪК.  После ще ви кажа лично как правя кисело мляко и катък зарубежом, ама няма да издавате. Тайна е! | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Framores |
| Коментарите до тук общо взето потвърждават тезата ми за митологичността на българското кисело мляко. Някой някъде някога го е ял. Друг си прави нещо в къщи. Дори и нещо подобно може някъде сега, да се купи. Един юнак дори смята, че без БДС-то не става, като всъщност легендарното кисело мляко изчезва от всекидневието на българите точно по времето на соца и БДС-то. |
После ще ви кажа лично как правя кисело мляко Веднага като ми го доставят в нас го слагам в тенджерата и пускам котлона. Чакам да почне да ври, тоест да се надига нагоре и го спирам. Чакам да се охлади като през определен интервал го пробвам с пръст - трябва да е по-топло от телесната ми температура без да ме изгаря. После на литър мялго слагам по голяма супена лъжица кисело мляко и наливам в буркани, които ги слагам за няколко часа на топло под одеало. После в хладилника и консумирам  |
Прабългарите произвеждали и кисело мляко под името „катък”, като подквасвали прясно овче мляко с „размивка” от сирене. Този продукт обикновено се приготвял в края на лятото, когато млякото е с по-високо съдържание на сухо вещество. Уйгурите, живеещи в областта Синджан в Северозападен Китай и днес наричат киселото мляко „кътхък“. Те го приготвят както от кобилешко, така и от овче мляко. Този факт, който може лесно да бъде проверен, заедно с теорията за първоначалните местообиталища на прабългарите, навежда към теорията за прабългарския произход на киселото мляко. Това, което г-н Димитров казва е много точно и не може да бъде опровергано. Но, за да ядете оригинално мляко, като прабългарите, трябва да направите първичната закваска с РЕЗА и КУМИС. Чрез тях "заразявате" прясното мляко, то втасва и за следващата "партида", не ви трябва повече първичния кумис и реза, а само отделяне на част от готовия продукт за следващото подквасвне. А да ви направя овче катък в стомна... ще забравите за лайневите продукти "меко" сирене, дето го правят и на запад. Дълголетието на българите се е дължало на консумация на кисело мляко направено от закваската, която описах. |
В началото на XX век в най-известния за това време институт „Пастьор“ в Париж постъпил на работа големия руски биолог Иля Мечников (1845–1916). Той допуснал, че стареенето на човека е болест като всяка друга. Мечников приема, че белтъчните вещества в дебелите черва загниват, при което се получават токсични амини, вредни за човека. Те се абсорбират от организма и предизвикват промени в тъканите на артериалните стени. В резултат настъпват старчески изменения при хората, които водят към прекомерно ранна смърт. Мечников смятал, че вредното действие на тези микроорганизми би могло да се намали чрез подходящи лактобацили. Мечников отдава големият брой столетници в България на редовното консумиране на кисело мляко. Така тъй пръв поставя строга научна основа за хранителните, диетичните и лечебните свойства на киселото мляко и обръща вниманието на световната общественост към него. Убеден в превъзходните качества на киселото мляко като хранителен продукт, през последните 10 години от живота си Мечников редовно консумирал кисело мляко. Моите набори изглеждат като дядовци, ако ни турнат в една редица и е така не само защото почти не съм работил и съм си почивал, а защото всеки ден ям по една тенджера кисело прабългарско мляко и пердаша чорбаджийски чушки, отделно зелени и червени печени чушки но не на педерастки котлончета, а на дървени въглища. И нищо, че съм в чужбина. Поддържам прабългарски стил на живот и като гледам още бая сексуален живот ще имам. За катъка ще стане дума в следващата сесия. |
| Има истинско българско кисело мляко! То се произвежда от единствената оцеляла държавна мандра: LB Bulgaricum То си е кисело, с българска закваска и се разваля. ......................................................................... Апропо, в последните 3-4 години има бум на киселото мляко в САЩ. Там ловък грък на име Цобанис (Чобаноолу) е брендирал названието greek yogurt и консумацията на този продукт за 2-3 години е нараснала с 2500% с оборот от ок. 6 млрд. долара годишно. Но това е само началото. Къде спи нашата държава, къде спи нашият бизнес?  |
| Туткалчев, в България бизнес няма. Има пост съветски модел с думата ДАЛАВЕРА. Бинесмените ви не могат да различат Холдинг от LTD и Консорциум от PLC.  Пълни кретени, като тяхните създатели от Матушката. |
Има истинско българско кисело мляко! То се произвежда от единствената оцеляла държавна мандра: LB Bulgaricum Тути, да не би, да искаш, да кажеш, че докато всички мандри бяха държавни през соца, по магазините се продаваше легендарното мляко? Видите ли сега само единственаta оцеляла държавна мандра прави истинско българско кисело мляко!!!! Като сме вече тук, да кажем, че не е работа на държавата, да произвежда мляко. По света има много различни групи продукти или изделия станали нарицателни като българското кисело мляко: френски вина, швейцарски часовници, италиански спагети, шведска стомана, немски автомобили и т.н. Но всички те са "живи", има ги навсякъде около нас. За разлика и на жалост от Mитичното българско кисело мляко, което е нещо като бялата лястовица. |
Като сме вече тук, да кажем, че не е работа на държавата, да произвежда мляко. защо? какво й пречи на държавата да си има производство? що за малоумие си тръснал?! |
onzi 16 Май 2015 15:45 Мнения: 3,519 От: Bulgaria Като сме вече тук, да кажем, че не е работа на държавата, да произвежда мляко. защо? какво й пречи на държавата да си има производство? що за малоумие си тръснал?! Защото комунизмът девалвира, а с него и държавните мандри. Какво е това държавно мляко? |
защо? какво й пречи на държавата да си има производство? що за малоумие си тръснал?! Ами малоумието е следното. Откакто държавата започна да произвежда българско кисело мляко, от него остана само един Мит. |
| *** | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Мужик |