Отиди на страница:
| Професоре, Винаги стол номер 25 - гордостта на Мат-Физ-Хим Факултетите ! А какви "масали" ставах на стъпалата на стол 25 ! Някой слу1айно д апомни т.нар. "група на глупаците" - футболните запалянковци ? Геновева, къде изчезна, ти не си ли била там (не в групата, а около стол 25  ) |
Едно приятелче си правеше в "Тенекиите" коктейл "Бяла мечка" (за мен това си беше негова собствена рецепта, аз така и не се престраших да пробвам  ) - 200 грама водка се смесват с една бира и, забележете, отгоре им ръсваше около една чаена лъжичка сол... |
| Вуте, отвори последното приложение на КАПИТАЛ стр. 23, има култова статия "Облаче зелено" - цитирам "ОБЛАК не се пие като останалите алкохоли или алкохолни съчетания. Поръчка от сорта на "може ли 50 гр. Облак защото бързам е ясен сигнал за бармана, че клиентът прави грешка" И по нататък - "след Облак човек няма друга работа. Затова е и предпочитана напитка от хора, които искат да се дематериализират. Останалите ги имитират, тъй като не са наясно точно какво искат, през цялото време повтарят "този е последния, после тръгвам" и така ..докато падне здрач". Има и още, ама по-късно. |
| Инакозаблъсках си и аз главата. Не се сещам името на другата кръчма, до "Видинска среща". Имаше една "Тетевенска среща" и една "Лясковска среща". Една от двете със сигурност беше на Графа, дали другата не беше на "Раковски"? |
| Калки, за последно спрягахме в мензата световното от 74-та, то не бяха Нетцер, Кройф, Бекенбауер и т.н. все такива мили простотии. Е, след това не ми се е случвало с такова удоволствие да чеша футболната тема, по-друго е някак си. И щях да изям боя когато ЦСКА елиминираше по онова време разни грандове пък аз все залагах на грешния кон, какви славни времена бяха. |
| Калки, И с тази тънкост съм съгласен. Още повече, че има една притча по този въпрос. Както е известно, Харун ал Рашид имал навика да обикаля предрешен, за да не е информационно затъмнен за събитията в... шахството си. И попаднал в проста шкембеджийница, където похапнал шкембе-чорбица, а тя му се усладила много. Върнал се в двореца и наредил на главния готвач да му сготви същото... Обаче... не се получило. Не бил този вкусът! Намерили съдържателя на шкембеджийничката, докарали го в двореца и започнали да го разпитват къде е тайната и защо дворцовата шкембе-чорба не е същата. Човечецът запитал: - Вие михте ли шкембето? - Да, разбира се! Обилно... - Е, затова не е станала както трябва! |
| 128, Една екзотична рецепта и от мен. Поръчваш си една сливова и салатка от кисели краставички, които ти ги поднасяха нарязани и поляти с олио. След като гаврътнеш първата ракия, поръчваш втора и в нея изсипваш сока, останал в чинията от салатката. Важно е да изчакаш "една ракия време", че да могат краставичките да си пуснат сок, иначе имаш чисто олио. Към втората ракия, естествено, поръчваш още една салатка и, за да не стане зян нейния сок, си поръчваш трета ракия, към която още една салатка, а пък за да не стане нейният сок зян.....  |
| Това да миеш шкембето значи да му измиеш вкуса. Бай Цецо кълцаше шкембето в шкембеджйиницата на Женския пазар на една дебела дъска. Още го помня. Кълца и плямпа, кълца и плямпа, по едно време под ножа отиде и парцала, с който бършеше дъската. Ама, кой ти гледа.....Особено ако си на 2-3 облака. |
| 128, моя дорасна най-после до шкембенцето, по две ги изяжда, аме не е онова. ------------------------- За мен най-добрата шкембеджийница беше онази до гара Подуене, където въртеше тройката - по времето, когато в старите мотриси имаше кондуктори, дърпаха едни гьонени въженца да съобщят на ватмана а билетчето струваше 2 ст. до Халите и още толкова нататък. Та от там са ми най-милите спомени за лелката зад шубера. Също така от шкембеджийницата на Ботев, около ресторанта Вкусното кубапче, амо то е от гимназиалните ми години вече. |
| Ей не е само чичо д-р е с лошо ЕГН! Инакомислещ, кръчмата се казваше Русе. И не се казваше Видинска среща, а Видинска, Лясковска и т.н. "ОТсреща". Моят пръв докторат е от Питейната Академия със заверка кръчма "Медик", по-късно прекръстена на някаква си "Крива Бара" т.е. река. На здраве! |
| "Лясковска среща" беше на "Графа" и "Шишман". Бившата кръчма "Дивите петли". Сега част от нея е магазин за дрехи. "Тетевенската" май беше на "Витоша" и "Узунджовска" - днес е пицария. Малко по-нататък по "витошка", на отсрещната страна, беше "кюстендилецът", сега магазин на Саламандър. А помните ли "Куцото куче", което после дълги години беше кафе 'Бразилия" ? Въпросната ръчма, която се мъча да си спомня, беше с някакво много знаково име - "Мелник", "Чирпан" или нещо от рода. Не е "Троян", разбира се, за щото "Троян" беше на "ГРафа" до "Стадион" (също две много велики кръчми) ! |
| Помни ли някой как се казваше онази мини-кръчмичка около телевизията, на една от преките на Шипка, до нея имаше сарач и обущар, правеха прекрасна скара, май беше по-близо до пряката с Шейново. Ще трябва да си извадя картата на София да се ориентирам. |
| "Дълбок зимник" (известен и като "дълбок задник", пардон!), беше на ъгъла на "Руски" и "Сан Стефано". В него имаше биропровод от бирената фабрика на Прошек, която бе малко по-нагоре по "Сан Стефано". А като тръгнеш от там в посока Ректората, на следващия ъгъл беше ресторант "Грозд", в помещението, което днес е сладкарница. Днешният ресторант "Грозд" се помещава в бившето "Ловно". |
| Като , гледам май не ви липсвам ! Значи всичко е както трябва ! Не благожелателите разбира се , те са друга БИРА!  |
| Срещу ЦУМ имаше, сега май че е MacDonald's. И имам смътен спомен за френския културен център... или не, Еврофутбола до UPS (или In Time?) - по едно време беше и млечен бар... Там я правеха от агнешки чревца... А що се отнася до дребните, прости кулинарни капризи, за много от тях още не са дорасли - обикновената печена или варена млада царевичка, печени кестени... Макар че малкият взе да ги гледа с интерес и да ги опитва без отвращение, по-скоро като ценител... |
| По-големи са двамата... Когато бяха на около 12, аз и майка им ги прелъгахме да хапнат миди от консерва с майонеза, лимонов сок, малко изцедено кисело мляко и магданозче. Казахме им, че това е някаква рибена салата. Опитаха и започнаха да се облизват, една седмица по-късно им казахме какво е и вече нямаше как да кажат нещо друго, освен "М-м-м, то било хубаво!". Така че отвреме-навреме го използваме и този номер, но затова пък винаги гледат с подозрение... |
| Абе знаех си аз , че не са малко алкохолиците във форума , ама чак толкоз специалисти.... Чудя се що дръпнала дискусията... Естествено намерих и пропуски .  Ми забравихте брендито "Слънчев бряг", този елексир за нежните ни студентски души....През соца , имаше случаикогато винпромите закъсваха с плана и пълнеха вместо бренди с винен дестилат(поне във Варна се е случвало...) и като имаш хора във фабриката , стой та гледай...елексирТ, дето викаше един колега от Разлог. Айде тръгвам , че ми потекоха лигите.... |