Отиди на страница:
Аз шкембе-чорба рядко ям( щото няма кой да ми я сготви ), но разправят, че ставала по-вкусна и ароматна, когато шкембето се мие и чисти набързо, без да се престараване.  |
| Културно отсвирих разните там до болка повтарящи се и предизвикващи кравешки възторг части на После-то, но Валери! това не бях очаквала от теб!!! Успях да прочета одата за Шкембето преди един голям митинг, и след това в продължение на два часа обилно слюноотделях.... Написал си го зверски хубаво. След работа ще ида да цапна едно в наш'та квартална кръчма "Морско дъно" с четвъртинката хляб, и наливното Пиринско, и всичко, що си чорбата сака... и да знаеш, ти ще си виновен, че си съсипвам про-европейското хранене !!!  |
Кой беше този колхозен пазар, до голямата катедрала ли? Нагоре от катедралата по Пискюлиев. После на гърба на пазара, не помня името на улицата има една кооперацийка и под нея е гостилницата. И там в казана благо си къкри благинката. |
Валери, ти всъщност едва ли имаш реална представа като се говори за отношението ЕС - чорбата за каква идиосинкразия иде реч. Преди николко години мъжът ми - запален ловец се намери някъде в Добруджа заедно с дружината си, не знам как и по каква причина, гост в една селска къща. Разказваше ми, че била изолирана и трябвало да се наведеш за да влезеш вътре, толкова била ниска вратата. Не е ясно защо, но стопаните решили любезно да ги нахранят и в пет часа сутринта(!) им предложили чорба с чесън и други разни неща. Mога само да гадая, но предполагам - подобни на благинките от твоята шкембеджийница. Мъжът ми и до ден днешен е убеден, че българската закуска се състои от суров чесън на цели глави и супа. И Бога ми, сигурна съм, че изумлениието от тази случка, никога няма да му мине. |
| >>>>><<<<< Прочетох Доктора, Керпа и другите, фана ме чесъна и чорбата, събрах си мислите и отивам да **а. слънч >>>>><<<< |
| Пустия му Валери, цял ден я мисля тази кронщадска шкембе чорба по 26 стинки, а с препечените чушки на безглавия, поръсени и с малко захар та да им отнеме лютивината, устата ми съвсем се напълни. Няма я вече шкембеджийницата Кроншад, тогава се казваше по европейски "закусвалня", сега бай Митю е наемател и сервира шкембе, но в пръстени паници по лев и петдесе, а бирата по левче, кеф ти Загорка, кеф ти Каменица, кеф ти светло кеф ти тъмно, а навремето без етикет и все 22 стотинки, а заплатите горе долу кат сега. Новото е усмихнати късополи момиченца, щастливи почти, като Катето Евро... Навремето у Варна всички кръчми сутрин предлагаха шкембе, бяха нещо, като лечебни заведения от тежък махмурлук и една бира за шомпол. Вече няма такива, но пък има барове Хепи, Кентъки фрай чикън, Макдоналдс, пъбове, таверни, лобибарове и прочие. Значи по тая глава сме влезли отдавна в Световния съюз. Затворихме главите и по другите проблеми на вкус и на цвет, ама на джоб кога ще стане казва ли ти някой.Щото сме мързеливи, работят само, Куневата и Паси, ломотят тези езици пък и работят с тях, а аз като Валери все чакам шола с гореща шкембе чорба и чесън, а казват , че бил внесен/чесъна/ от AZIA, а някои отричат, то и шкембето казват било вносно, а Галина Бланка се изхитри, пакетче и там пише: супа с вкус на шкембе, но нейсе и това ще понесеме... |
| Цял ден не ми излиза от главата тая шкембе-чорба, ей... ! Щото все още си я има по заведенията, не само в спомените ни ... Но утре, живот и здраве !  |
| Най-напред прочетох - Туряйте лютото и нагъзвайте чорбата, братя! - ма си казах - спри, не богохулствай, момче, подобна алюзия е позволена само Шанту, Великолепному, а Валерий засега е първескиня. Верно, че не е Кронщадт Меката на шкембето, то и без друго си означава "коронования град", авторът малко го е засилил, като го е повишил в държава, ама не е там пойнта, най-хубавото шкембе е в Гюрлата, оная Гюрла горе, зад мавзолея на Владислав, където денем Оксана продава семеринги, а нощем ласки, и двете на костуема цена. Просто Валерий иска да ни разкаже за Табаната, фурната Петел и за мириса на лятото, първото лято, за което ще се говори - денят, когато чехкините се върнаха. Дай Боже и ние да сме там!  |
| Дон, Гюрлата е нова история, тя е от историята връщане към началото, но винаги като съживяваш нещо то не е същото, няма я атмосферата на гаровия, колхозния и червения площад късето също сервираха на две места и в закусвалня Плиска и малко по- нагоре където на мястото на кварталната кръчма направиха по късно салон за хим, чистене, а сега магазини за нищо. А на колегата с вица за миенето на шкембето, казал го е не гостилничаря, а самият Фердинад и гостилницата е била точно зад сегашната съдебна палата. |
| Виж, Милчо, този реквием на утринната ни роса, този елексир на потиснатите ни спомени, квинтесенцията на бързотечните ни нощи върху пясъка можеше да мине и без Валерий да фисира пространствените координати на молитвения дом. Можеше, но щеше да му липсва онова зрънце черноморско великолепие, което в другите му излияния дава, например, карагьоза. И тъй като карагьоза е пак свещенодействие, но с вектор на юг от истината, шкембето си иска своята приложна точка. И тук трябва да се запитаме - какво е Кронщадт? Кронщадт не е само Кронщадт, той е събирателното название на Табаната, бозджийница Пчела, фурната Петел, шадравана, градския часовник. Идеалния плейс за напиване. И любов. И за давене на спомените сутрин. След което можеш да провесиш крака от вълнолома. И да разглеждаш с учудване самотната си обувка. |
| Ясу паликаре, ДОН, емоциите вече са други, много се материализираха нещата, целите, мечтите, а безкрая и дъха на морето се изгубва. Кой разбрал, разбрал, а за горните, другите: пътя начертан е, мърдане да нема, строй се, преброй се и в хомота ... |
| Една реплика на Don остана незабелязана, а тя е много важна: първото лято, за което ще се говори - денят, когато чехкините се върнаха. |
| фък... "денят, в който чехкините се върнаха"... туй заглавие ето сега райт нау, требва да се изпрати на тов. кундера, че да напише сценарио, по което тов. форман да направи чешко комедийно муви... |
| Аз също си помислих, че Don спокойно може да излезне с продължение на Валериевото. Просто постингите му са като неотделна част. Док, а носиш ли на цедвехашпетохаш, щото русалки, русалки, ма требват и подпиралки..... |