Кратки и бързи рецепти за готвене според сезона
Отиди на страница:
То не е много трудно една опитна домакиня да се досети как става, Костас, обаче, все пак, колко лук? |
| Не е Сибила, не е. Ама да се докара вкуса е трудно!! С много лук. Приготвяше го отделно от телешкото, в малко гърне с вино. След това слагаше гърнето на масата и всеки си прибавяше колкото иска от лука към телешкото с гъбите. |
Уважаеми Костас_Симитис, рецептата на баба Ви и аз съм я приготвяла.Не е трудна, нито трудоемка.Но, е важно да подчертая, че тънкостта за чудесния вкус е съда на приготовление - глинен гювеч с капак.И понеже телешкото е сухо месо, виното и задушаването в този съд във фурната(около 2 часа на 200 градуса) го правят меко и делящо се.А, соса е разкошен.  |
Ахааа, ясно, значи лукът отделно, това е идея, още тая вечер ще я изпълня, моите хора се прибират към 8 вечерта, имам време, безкрайно ти благодаря. В цялата рецепта няма домати, нали? |
| Точно така, драга Кордова! За съжаление високите постижения на техниката не могат да дадат на ястията онзи вкус, който им дават печката на дърва, камината, сплотената атмосфера, когато цялото семейство сяда около масата, а наоколо няма телевизор, грамофон и даже радио, а какво остава за компютър. |
| Малко за настроение към телешкото с Тесалоники (старт -> горния ляв ъгъл) |
Абсолютно същият ефект ще го постигна в тендждера "Цептер", пробвала съм, няма разлика почти от глинен съд. И от фурна няма нужда. Става бързо, отивам да режа лук. Чао, благодаря още веднъж. |
| Браво, бгтопидиот!!! Да си жив и здрав!!! С такава музика всяко ястие е вкусно и всяка напитка божествена! Редактирано от - Костас_Симитис на 05/9/2007 г/ 19:20:23 |
ах, какъв хубав наклон съм дала, както винаги  Връщам се с издуто тумбаче, домакинът не беше много склонен на сложни манджи, струпахме се трима души около печката, бутахме се, докато запържвахме, бъркахме и си направихме класическа гъбена каша, с запърженото брашно, маслото и гъбения бульон. И допълнително една чорбица гъбена, с ориз, и застроена. Имаше и допълнения, салати от Елемаг-гурме, малко узо оригинал, останало от предишно гръцко госте, и т.н. Ми то какво му трябва на човека, повече, едва се разделихме към полунощ, с планове за други такива спокойни вечери... Разказвахме си за кметските избори, баш в тази кухничка съм се запознавала с Мартин З., спомняхме си и се смяхме, прекарахме и ченгетата от списъка един по един, къде с добра, къде с лоша дума ги споменахме.... .... и така.  П П Впрочем, чета за комбинацията гъби и маслини в майна-чорбата, като че ли сме предчувствали, та единият гост донесе едни чудесни зелени маслини в сос от лютива чушка... един път! Редактирано от - Геновева на 06/9/2007 г/ 00:43:40 |