Какво ядем?
Отиди на страница:
| Има разлика между наднормено тело и затлъстяване. Една от класациите за ЕС Натиснете тук. За преглед набързо. Ако човек се интересува по сериозно, има по-подробни данни в СЗО. Натиснете тук Резултатите за България са доста изненадващи и то приятно в сравнение с другите. |
| Heat, не знам колко са достоверни БГ данните, щом ние сме ги предоставили - статистиката нашенска, както знаем е верен сбор от неверни изходни данни. Много важна е и забележката, че данните не са структурирани по еднаква възраст, поради разликата в методиките. Всички, уви предполагам, ще се съгласят с мен, че все по-често срещаме дебели деца.  Редактирано от - Здравка на 05/2/2009 г/ 15:06:49 |
Не може ли, производителите да бъдат задължени със закон да изписват на етикетите, че даден продукт съдържа подобрители, които биха могли да увредят здравето. Как бяха задължени да слагат подобни етикети на цигарените кутии  Как си представяте, възрастните хора да разчитат и да се ориентират в Е-тата. За, без извинение боклуците, които ядат децата не ми се мисли. |
| Рибопроизводители настояват за държавен контрол върху водоемите и рибата EkipNews.bg 2009-02-05 15:02:04 Рибопроизводители алармират, че както месните и млечните продукти, които се предлагат на българския пазар са фалшиви, така с неясен произход е и рибата, това заяви Николай Кисьов, изпълнителен директор на Националната асоциация по рибарство и аквакултури в България. От асоциацията настояват за държавен контрол върху водоемите и рибата. Сега у нас никой не прави мониторинг върху водоемите, а оттам и на рибните продукти, които се предлагат. Рибата, която се продава по магазините, също няма етикет за произход и качество. А това може да бъде изключително опасно. Болестите по рибите не са опасни за хората, но във водемите могат да се разпространят бактериални и вирусни инфекции, които вече могат да създадат проблеми, категорични са специалистите. По консумация на риба и рибни продукти България е на срамното предпоследно място от всички европейски страни. След нас е само Албания. Според последната актуална статистика у нас се консумират едва 3, 800 кг риба годишно на глава от населението. Средната консумация в Европа е близо 26 кг. |
Но, както става в България, предполагам, че първенецът може да си "уреди" такъв резултат с известно стимулиране, , на проверителите Аз бих добавил, че "победителя" е много вероятно дори сам да е инициирал такава дегуктация, по понятни причини  |
То не е една беля,  За пестицидите: Натиснете тук Натиснете тук Редактирано от - Сибила на 05/2/2009 г/ 15:51:31 |
| Някой изживявал ли е стреса и разочарованието от покупката на една скромна кутия "Русенско варено"? Нищо общо... |
| zamislen, Food-Info.net и EFFoST предлагают страницы бесплатных словарей для людей с пищевой аллергией или непереносимостью. Мы стремимся делать этот список, более чем 200 слов связанных с аллергией, доступным на всех национальных европейских языках, так же и на главных мировых языках. Словари могут быть загружены как pdf файлы от списка ниже. Русский- Албанский Английский Арабский Болгарский Голландский Греческий Датский Индонезийский Испанский Итальянский Китайский Литовский Македонский Немецкий Норвежский Польский Португальский Румынский Словацкий Словенский Суахили Тайский Турецкий Украинский Финский Французкий Хорватский Чешский Шведский Японский Редактирано от - Здравка на 05/2/2009 г/ 18:42:48 |
| Изживявала съм стрес от всякакви консервирани храни с названия, които за някои от нас имат и кулинарна, и сантиментална стойност. Поради таз причина, дори нящото да изглежда донякъде съедобно, първо давам на кучЕто. Ако то откаже да консумира, значи само изглежда. Сега верно, че душонката ни е изкушена в кулинарията и хапва само вкусна човешка храна, но то тъкмо затова ни е изпитател. |
| Единствената свесна консерва от типа на многострадалното русенско варено, е едно - телешко в собствен сос, по-малка кутия, нещо около 200, може би 250. Напълно запазена месна структура, с апетитен сос, напомня с нещо руската тушонка - също от най-добрите й дни. И сега, що ме развълнувахте така? Току що звънна един кулинарен единомишленик, изгладнял след дълъг работен ден, вика - след половин час долу пред вас, отиваме на ресторант. И така - продължава серията от приятни изживявания, нищо че на печката къкри една софистикейтид супа от постни телешки фрикаделки, от качествено месо, смлято под контрол, с която се разписвам пред мосю Дюкан. Ще остане за утре. А аз снощи си отпуснах душата в приятели, на фондю, днес цял ден го преживявам. Беше впрочем композирано само от български сирена, различни, имаше и само едно много малко късче рокфор, за екзотика вътре. Със сухарчета го ядохме, мдам.  За десерт имаше тарталетки, от които само тарталетката беше купешка, а крема, и най-важното, различните плодове в желето бяха от собствено производство, от вакарелските поляни. Също мдам.  Редактирано от - Геновева на 05/2/2009 г/ 19:16:44 |
| Стресово изживяване от НЕотваряне на консерва имали ли сте? . "Копърка"; "Скумрия в доматен сос" и същата твар в сос по гръцки или подлютен; готови яденета - сарми със зеле с месо или без, лозови, пиле с ориз, кюфтенца в бял сос. Всичките - бъльгарски, ченегелчетата им за придърпване се отчупват, възниква тясна продълговата цепка, от която плисва половината соУс. При рибите може да се доотвори с отварачките от стар тип, макар и трудно. При готовите манджи е абсурд - те са от ламарина като за кюнец. . Лявата ми ръка, напреки през пулса преди дланта, пази като вечен спомен множество белези от такива процеси. . Къде гледа г-жа Кунева, прочее? От китайските опасни меченца спаси цяла Европа, направи запалките незапалими от слаба дамска ръка, а с бъльгарските консерви и ние мъжете не можем се справи без кървави травми! . Да вземем да й пратим тази тема, като се попрепълни? След зрял размисъл стигам до мнение, че тя просто не яде в България, пък ако да - НЕ консерви.  |
| Това е, защото са направени от много дебело тенеке, което не се захваща от стандартните отварачки. Мнозина от нас са преживявали почти по Джеръм приключенията с рязаната, мачкана и удряна консерва. Най-накрая си щастлив от отворената двусантиметрова дупчица, особено ако си гладен. Хайде, аз се отнасям до ресторантото - най-бивше Орфей, след това Алафрангите, понастоящем Извори. То дори и форумни срещи е виждало, в едни отколешни времена на мила заблуда и наивна вяра... |
| Абе, не знам. Ако не ползуваме пестициди, хербициди и пр. ще умрем от глад. Ако ги ползуваме - пак, само че от отравяне с органични, неорганични съединения и откровени тежки метали. Г-жа Кунева и справяне с качество на храните в БГ, все едно г-жа Етем да е адекватна по време на наводнение - примери, колкото щеш. Покойният ми баща беше забранил в къщата да се внася готова кайма, дори в ония времена на развития соц. Майка ми си избираше месото и си я мелеше в къщи. И аз не купувам готова кайма, само че ми я смилат в месарския магазин, кой ще мели, кой ще мие, къде време за това  |
| Аха, да напиша, че не ядем купени консерви и щях да излъжа. Нали си подправям манджите с консервирани домати. Пастет всички обичаме и имаме 2 предпочитани марки - чешка и българска. Майонезата която купуваме има толкова общо с оная от жълтъци и олио, дето я правеше майка ми за руска салата, колкото аз с ракетостроенето. Абе, не че някой нещо може да гарантира, ама няма ли да е добре, наистина да има и магазини за екологично чисти продукти? На етикета на колбаса да има снимка на прасето от което е направен надпис. "Качеството на този колбас е гарантирано с живота ми   |
| Откога ви пиша какво ядете и сега се усетили.. Колбаси - правят се от пълнители, оцветители, овкусители ВНОС!(напоследък има и родно производство). Ако остане място се добавя и скъпата соя(заместител на месото). Ако случайно пак остане още място се слага и от още по-скъпото месо. Сирене - прави се от едни чували пълни с бяло брАшно известно като мляко "концентрат"(единствено общо с млякото е белия цвят) и според случая е внос от Юропа или от Чайна. Ако остане място може да се добави мляко от производител, ама и производителя отдавна се изучил да добавя водица и от онуй брАшно. |
| Добре Ганю, ама к'во правим от тук нататък? Купуваме БГ домати по 3 лв, за да подкрепим родния производител, без да сме сигурни в качеството им, или италиански по 2.40, които са много вкусни, без да имаме гаранции какво съдъжат. Има родни марки луканки на цени над 30.-лв за кг. Това не е по джоба на 90% от българите, дори на празник. |
| Здравке, веднага отговарям. Действително има единствен изход – да подкрепим българското. Преди това обаче, да поясним действащото при Тато БДС за храните фиксираше точните им съставки – примерно „кренвирш” 60% свинско и 40% телешко. Това е идеалният кренвирш. Сега у нас се прилага „системата” HACCP, което преведено значи „безопасност на храните”, което означава, че кюфте от 60% соя и 40% хляб отговаря на „стандарта”, да не споменаваме заместителите и техните заместители. Ще рече БДС = ISO9001 = качество = съставките са точно определен вид, с точно определен произход като ОРИГИНАЛА или мострата. При сегашната система единствено задължително е да не те отровят, или всичко което не е отровно може да ти се пробута. |
| HACCP ми е ясен. Задължителен е за хотелските ресторанти /или беше? докато се напълнят "правилните" гушки/. И ние бяхме принудени да платим прилична сума за "индивидуално" изработване на такава система за заведенията на фирмата в която работя. РИОКОЗ проверяват бая бумаги и дневници, вкл и документи за произход на хранителните продукти които "влизат" в кухнята, да не говорим за хигиена на помещения, условия на съхранение на продукти, температура за термична обработка, лична хигиена на персонала, зает с приготвяне и сервиране на храна и напитки... |