Хубавото Вино
Отиди на страница:
Избягахте ми от ценовия сегмент, както и от магазините, в които пазарувам.  Но за мезетата - пробвайте с най-обикновена ябълка - особено при бялото вино, но и при червеното. |
...пробвайте с най-обикновена ябълка - особено при бялото вино, но и при червеното. X-ксе, тази дейност се изпълнява само от Майстори!  |
| А червеното вино с черен шоколад - 85%? Почти по Стендал и с мощно антиоксидантно действие!!!! Впечатления от снощна дегустация на въпросния купаж на ТТ със Сира. Изкупих последните две бутилки от отсрещния магазин, а сега дебна за други - имам заявки от приятели, кой по 2, кой по 5... |
| Геновева, по мой спомен, вино от вида "баш-кармазъ", се пробваше първо "на нокът"(капката да не се разлива)! А относно вкусовите му качества и преглъщането, задължително се комбинираше с някакъв остър ароматизатор - напр. от типа на "синьо сирене"... Повтарям - това е само спомен, без гаранции за достоверност. |
| Синьото сирене - башкА. Тъй ми се получи - с черния шоколад на десерта. Не сме чак толкоз ортодоксални, де. Руските ми роднини едно време замезваха коняка със сельодка, така че и по-лошо сме видели.  |
| Е, лафа за "Доброто прасе де всичко яде" го знам... Ама и руснаците си имат поговорка, помниш нали: - "По вкус и цвет...". |
| В ония времена, когато дядовците ми сами правеха вино, в каната (тогава не се знаеше какво е това декантер) се слагаха 2-3 тънки резенчета ябълка (айвания, вече я няма) или дюла. P.S. Честита Пролет, с бутиковото Dux 2003 на Валей Винтнърс (с. Боровица)  Edited by - Doctora on 20/3/2009 г/ 15:41:47 |
| Начи аз общо взето(на когото все още не всичко е взето) съм "винар"и друг път съм писал за моето винопроизводство, правя Каберне и нямам ниикакво доверие на Винпромите обяче миналото лято в Поморие в нещо като пенсионерски клуб пих страшно мерло от Бляк сия голд !Очевидно първите вина на винпромите отиват за износ и вътрешен дъ бест, другото са "петио" второ и даже трето вино!t |
| Хубава тема!!! Виното създава настроение, романтика и чувственост. Аз примерно не пия ракия, но обожавам виното. Но също като автора съм се замисляла за търсенето на съвършеното вино. Харесвам белите на Търговище и мавруда на Асеновград /резерва и специална резерва/. Към вината на Винпром Поморие съм противоречиво настроена, а що се отнася за ягодовото италианско, се съгласявам на 100% с Doctora. Италиалианците разтварят виното с вода. Чувала съм, че и французите го правят. Пробвала съм. И ми харесва. Но е въпрос на манталитет и начин на мислене. Всъщност съм забелязала, че вкусът на виното/независимо дали е евтино или скъпо/ може да се променя в зависимост от компанията. Това е строго лично мнение. Но ето и оценката на специалистите... Златен ритон за „Шардоне” - реколта 2008 г., 16 златни и 10 сребърни медала събра фирмата На снимката: Щандът на “Черноморско злато” на международното изложение “Винария 2009” в Пловдив “Черноморско злато” за пореден път обра наградите на международното изложение “Винария 2009” в Пловдив. Поморийският винзавод спечели златен ритон за „Шардоне” - реколта 2008 г., както и 16 златни и 10 сребърни медала. Победителите в най-авторитетния у нас конкурс в бранша бяха обявени на традиционния бал „Вино и любов, любов и вино”. Четири български вина бяха отличени със „Златен ритон” на тазгодишните национални дегустации на вина и високоалкохолни напитки. „Шардоне” 2008, партида 2, на „Черноморско злато” бе признато за най-доброто в раздела „ Бели вина от последна реколта”. Останалите ритони бяха присъдени на „Каберне совиньон”, партида 4, „Тракийска низина” на „Винпром Ямбол” в раздел „Червени вина от последна реколта”, „Каберне совиньон” „ ЛС” 2007 на „Ловико”- Сухиндол в раздел „Червени вина от стари реколти” и „Хипноза Мерло” резерва на изба „Логодаж” в раздел „Червени вина от търговската мрежа”. «Златен ритон» е най-престижното отличие за българско вино. То е учредено от Международния панаир в Пловдив, а призьорите се определят по време на Националните дегустации, които се провеждат от Националната лозаро-винарска камара, партньор на Международната изложба за лозарство и винарство. “Черноморско злато” е с дългогодишни традиции в производството на висококачествени бели вина. Тазгодишните отличия за червени вина - два златни медала за „Мерло”, два златни медала за „Каберне совиньон” и златен медал за Villa Ponte – „Каберне совиньон” и „Сира”, са приятна изненада и потвърждават ефективността на инвестициите в нови производствени технологии, съобщиха от дружеството. Особено ценен е фактът, че са отличени вина, представени с проби от магазинната мрежа, което е потвърждение за постоянно високото качество продукцията. Иначе ето резултатите от Винираия 2009 ... Отлично се представиха и ракиите на “Черноморско злато”. Четири златни медала получиха широко популярните „Бургаска мускатова ракия”, „Бургас 63” и „Бургас 63 Барел”. “Черноморско злато” има две винарни - в Поморие и Каблешково, с капацитет на производство 25 милиона бутилки вино, ракия и винено бренди. “Ще изненадаме клиентите си с нови вина и ракии. Ще има ново вино „Мускат”, както и „Шардонета”, сподели изпълнителният директор на “Черноморско злато” Йордан Панайотов. „Винария 2009” в числа На тазгодишните Национални дегустации 109 напитки получиха златни медали, като най-много – 46, бяха за червени вина от последната реколта. 48 винарски фирми се представиха в дегустациите с 834 конкурсни проби – 732 вина, 102 ракии и винено бренди. Новост беше включването на групите «Тихи вина» и «Гроздови ракии» от търговската мрежа, както и участието на двама енолози от чужбина – от Италия и Нова Зеландия. Трите изби, които събраха най-много медали, са «Черноморско злато»-Поморие с 16 златни и 10 сребърни медала; «Катаржина Естейт» с 15 златни и 7 сребърни медала и ЛВК «Винпром Търговище» с 13 златни и 16 сребърни медала.  |
Ще добавя един линк към статия на СЕГА от 27.03.2009 в Наблюдател озаглавена Накъде отива българското вино?. Натиснете тук |
| Относно "синьото сирене" и червеното винце... . Преди около трийсетина години, кумът като ми идваше на гости(и кумата де), редовно ми предлагаше "обелки" от кашкавалени пити(по него време бачкаше у "Сердика" ), и ме насилваше да ги опитвам. Отначало се дърпах, вункаха на мръсни чорапи, таковата... Докато не се престраших. Е, сега ги търся тез обелки ама нъц!, никъде ги няма! Идеално си пасват с дебела "подложка" от "Ивайловградско"!  Редактирано от - OLDMAD на 27/3/2009 г/ 17:04:43 |
| Във връзка с Темата... В момента отново препрочитам Швейк, и попаднах на...цитирам - "Литургично вино Лизрин'к, по вкус напомнящо Мозелското"! (стр.166) Някой може ли ме осветли? |
| Най-вероятно става дума за белите вина Ризлинг и Мозелско. Ризлингът (името е май италианско) идва от Франция (там го наричат Меслие) и се разпространява в Централна Европа- Германия, Австрия, Чехословакия, Италия и Унгария. Мозелското си е типично германско вино. |
Наскоро пих едно френско мерло J.P.CHENET. Според мен беше доста по-добро от българското мерло на Вила Любимец, но не помня подробностите. Цената - 9-10 лева. Като пробвам и белите им вина, които намерих ще пиша пак. |
| Бел.:Моля, пишете на кирилица, ползвайте бутон за кирилзация или Натиснете тук Редактирано от - sybil на 10/4/2009 г/ 00:36:40 |
| ...те това е пил Обама онзи ден...бяло. не съм пил такова.аз бяло вино пия когато няма червено. Натиснете тук Редактирано от - galatasaray на 08/4/2009 г/ 12:01:36 |
Потрудих се малко  , тè го тè :Натиснете тук |