Отиди на страница:
Няма начин, живи сме  ! Въпреки усилията на минали и настоящи управници, традицията си я имаме. Домашното вино е върха - за своя дУша е правено. Аз съм оптимист; и това ще мине, и име на пазара ще си извоюваме. Имам познат тука, дегустатор на вино. Мисля следващия път да му докарам едно хубаво нашенско - ей така, любопитно ми е какво ще каже. Пък ако му хареса, знае ли е... |
| "Широка Мелнишка лоза" воистина е Голяма работа! Не е "махнаджийка" откъм рязането, мах. до три пръскания с "бордолезов" и толкоз! След туй бери, яж и пий! Ама много я ментят бе... |
| Всички си имаме по некой кусур, Олди. Глей ти какво пишеш "След туй бери, яж и пий!"  За такива приказки отнемаме членски карти! Хубаво ще хапнеш, ама като разбереш как се възстановяват точките, нема и да си помислиш да ядеш грозде втори път. |
От двайсетината местни сорта промишлено значение имат шест - мавруд, мелник, гъмза, рубин, червен мискет и димят, като отношението на много технолози към тях е сдържано или направо скептично. Това изречение е малко странно - мелник и мавруд са много хубави вина, а че технолозите не ги харесвали?!? - ми малко рандеман, не е като мерлото. Далаверата, брато, разбираш ли куца. И затова вместо истински мавруд и мелник "технолозите" творят едни маврудно/мелничарски алхимии. Гъмза и рубин са специфични и много хора не го харесват. Истинският "проблем" на технолозите с българските вина е, че повечето не стават за бутилиране. Отел и памид например са чудесни сортове, само дето се пият за зимата от кацата. В бутилки не виреят. Но това е по-скоро за "експертността" на "технолозите". Нещо като швейцарския екперт и шоколада от Своге. |
Eeee, гледам и се радвам...Имам и съмишленици и поддръжници...Наистина направата на вино от Мавруд е капризна, неблагодарна и изискваща търпение, познание и оборудване работа...Малкият рандеман предполага инвестиции в реклама и много тичане...За това нашите винари? дънят промишлените френски сортове, гонят количество а не цена...Тяхната работа прилича на производство на изкуствени елмази за масова консумация, вместо да шлифоват бавно, трудно и търпеливо естественият диамант...Нищо, че той е в хиляди пъти по- ценен  _____________________________________ _________________________________________ Лъжата, която прилича на истина, не е по- добра от истината, която прилича на лъжа - <Кабус Наме> |
| Симпли, Точките са като при шафьорските книжки. Само дето членските карти се дават много по-трудно, точките се отнемат по-лесно, а възстановяването им след нарушения .... пу-пу. Яденето на грозде те праща директно на проверовъчен, независимо от образцовото ти досегашно поведение на масата. |
| Лагабо, сетбол. Аз лично затова минах на бира. Вино извън "майката"? Носър. Да не говорим, че пиенето му е пиене само в средата, където Господ го е приготвял за това. Другото е "употреба" |
 Кучето ми е скромен консуматор , но доколкото му е ясен пасианса , българското вино отива на кино ... Дано и в грешка да бива ...  |
Ей й й Сфоръмци от чатъне , да не забравите да "ГАВРЪТНЕТЕ "нещичко което да завърти главата.... Че сутринта , ще Ви боли главата не е страшно...Другаде да не боли....  |
| Много сте далеч от виното. То е микробиология. Гроздето - добре узряло. Унищожаване на вредните дрожди след което посявка . Има специални изисквания към бъчвите. Начини на съхранение. И на пиене. Дори формата на чашите е важна.... Айде, изпийте си питьота и лягайте да спите! |
| suhar, тук не е Францата! Повниш, нали? . P.S. - В.Лянча, ако едно грозде не става за ядене, начи не става и за пиенье! От мен да го знайш... Редактирано от - OLDMAD на 27/3/2009 г/ 21:06:18 |
| Стига с бироподобните БГ-сурогати бе Ловки! Пил съм всичко що става за пиенье! Пробвал съм дори и туй що не става за поркане - мастило, лак за нокти, лакочистител, коняк, ром и пр. Ама бира - никогиж! Вкл. и "Сутрииин..." |
