А.Л. КОХОЛ
Отиди на страница:
| ВИЦ с илюстрация: — Смотрите, Василий Иваныч, на том берегу реки белые пиво с раками пьют! — Сраками?!! Не, Петька, это у них просто рожи такие скверные!  Пиво с раками:  |
| Биренни факти, които всеки уважаващ себе си бираджия трябва да знае Бирата е най-добрата алкохолна напитка за бъбреците, защото има най-високо съдържание на вода, в съчетание с подчертан диуретичен ефект. Не случайно т.н. «бирени удари» се използват за изкарване на песъчинки и дребни камъчета от бъбреците. Това обаче трябва да се практикува от (сравнително) млади и (сравнително) здрави хора, които могат да издържат на «удара». Предварителната консултация с лекар в случая е задължителна! В Германия се намира единственият в света биропровод. Общо 126 бирени крана в 32 лавки, бизнес-клубове и ресторанти във Veltsin-Arena са свързани с 5-километров биропровод. Натисни тук Големият физик и Нобелов лауреат Нилс Бор е имал постоянно снабдяване с бира чрез личен биропровод, прекаран до дома му. Ето една реална полза от това да си Нобелов лауреат. Т.н. The Code of Hammurabi постановява, че кръчмари, които разреждат бирата с вода, трябва да бъдат екзекутирани. Натисни тук Президентът Теодор Рузвелт е взел със себе си над 500 галона бира, отивайки на сафари в Африка. На международното състезание по носене на съпруги на ръце, първата награда е количество бира с тегло, равно на теглото на носената съпруга. Извод – женете се за по-дебелшки, ако решите да участвате в състезанието. В близост до съзвездието Орел се намира облак, който съдържа етилов алкохол (спирт за поркане), достатъчен да напълни около 200 трилиона трилиона еднолитрови бутилки (еквивалента на 500 трилиона трилиона половинлитрови бутилки водка). Ето една конкретна полза от завоюването на Космоса. Т.н. «пържена бира» е спечелила състезанието за Most Creative Fried Food на панаира на щата Тексас през 2010 г. Натисни тук Древните строители на гигантските пирамиди в Гиза са получавали като част от дневното си възнаграждение около 5 литра бира. През 80-те години на миналия век един козел, пиещ бира, е бил избран за кмет на Lajitas, щата Тексас. Натисни тук Много са изостанали хамериканците - в БГ е пълно с всевъзможни управленски говеда, свине и магарета, пиещи не само бира, но и уиски, водка, ракия, вино и т.н. | |
Редактирано: 3 пъти. Последна промяна от: Даскал Цеко |
В Германия се намира единственият в света биропровод. Общо 126 бирени крана в 32 лавки, бизнес-клубове и ресторанти във Veltsin-Arena са свързани с 5-километров биропровод. Кръстниче, мразя да ти противореча, но истината ми е по-скъпа. В един мил град в Дания също имат, до местната кръчма е само, но пак си е нещо! На всяка маса в кръчмата си има биромерче, като приключи компанията, идва келнерът и отчита показанията! На нашата малка групичка с едноцифрения си резултат вероятно са се смяли дълго! Ще се напрегна да го намеря! |
| Кръщелниче, Ти не ми противоречиш, а само ме допълваш творчески - както навремето Плеханов е допълнил Маркс. Аз говоря за 5-километров бирипоровод, а не за местни тръбици от по няколко метра. То и един мой колега преди години, като му се разсъхнало бурето с вино в мазето, взел, че прелял виното в стария си бойлер в банята, и после точеше вино от крана на чешмата в кухнята, за удивление на гостите си, но това, стриктли спийкинг, не е винопровод. Истински винопровод бяха открили в началото на 70-те в Молдавия - от винзавода до една къща на около километър, и там вече точели вино и продавали на поразия. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Даскал Цеко |
В един мил град в Дания също имат, до местната кръчма е само, но пак си е нещо! Е, и в София е имало, от бившата бирена фабрика 'Прошек' до бившия ресторант 'Дълбок зимник'. |
| в софия, до ндк, има една кръчма с жива бира и биропровод. до всяка маса - кранче и мерителни прибори. сега ще разгледам картата къде беше точно... |
| трябва да е това - Натисни тук |
| Ето така, деца на моите години, разбирам аз прогреса и благоденствието: във всеки дом - биропровод и винопровод, НО без биромери и виномери. А що се отнася до плащането - то трябва да бъде по принципа "от всекиго според възможностите, всекиму според потребностите". |
в софия, до ндк, има една кръчма с жива бира и биропровод. до всяка маса - кранче и мерителни прибори. сега ще разгледам картата къде беше точно... Хм. Alehouse, в която има всичко на всичко 4 вида бира (не ейл) и 'гинес'  |
| >>><<< За прошековия биропровод си е самата истина - може да е бил и първи в света по това време. Роден съм в съседната къща, но иначе само по чужди спомени...а жаль! Спомням си преди няколко години и в България имаше случай на вино течащо от чешмите (ако не се лъжа в Поморие) за радостна изненада на лелки и чичковци...продължило около два часа. Някаква грешка май била...Еееех, хората си мислят, че това е грешка. За мен е творческо достижение и насцентен комунизъм по Маркс-Меркали и Рихтер... |
Точно се връщам от пазар Чаталджа, попаднах на месарски магазин по руски модел, набрах наденичка, кремвирш и сарфалади, тръпна, че може би са ... истински... Ще ги тествам за съвместимост с червено Мерло/Каберне 1:1... Взех и скумрийка за мариноване, но там нещата са малко по-прозаични... |
sluncho6 29 Ное 2013: Спомням си преди няколко години и в България имаше случай на вино течащо от чешмите (ако не се лъжа в Поморие) Стават такива чудеса, и още как! А аз си спомням, че през есента на 2008 г., като бях в командировка в Università degli studi di Catania, колегите-сицилианци коментираха как в некво градче близо до Рим от фонтана на централния площад бликнало бяло вино, та народът си отпил на корем. И подобни чудеса не са козни на Дявола, ами са си баш дело Божие. Изобщо, християнската религия и виното хич не са в противоречие, ами даже напротив. А Господ по начало си знае работата. Натисни тук дъртреалист 29 Ное 2013: Ще ги тествам за съвместимост с червено Мерло/Каберне 1:1... Такива съвместимости са тествани отдавна, няма каво да си губиш времето - направо пристъпвай към конкретни действия. Probatum est. И наздраве! |
| Добавка. А Кръщелничето правилно ме е допълнило на 28 Ное 2013 07:26. В град Рандерс, Дания, също има биропровод, но значително по-къс от немския. А бе къс, къс, ама нали провежда хубава бира – това е важното. Както пишеше отпреде на едни мои слипове, които си бях купил навремето в Сохо, Лондон, «Never mind the length, feel the quality“ Е, наложи се да ги махна, щото Даскалицата се скинА да се упражнява в ехидно хитреене и сарказъм по повод на надписа и по мой адрес. Макар че Казанова е казал: «На една жена и 10 см й стигат, останалото е от лакомия». |
набрах наденичка, кремвирш и сарфалади, тръпна, че може би са ... истински... бърз тест е цената им. знаеш колко струва кило месо на магазина. кренвиршите съдържат 15-25% лед според предпочитанията на производителя, 10-15% сланина, и другото е месо /по татово време беше от глави/ и прат в съотношение, каквото е решил технологът. прат или мом е пилешко, пресовано и подходящо само за последваща преработка. та, като знаеш колко струва кило месо, можеш да си направиш ориентировъчна сметка колко свинско има в кренвирша. като, естествено, отчиташ рекламите на сачи, леки и кен. по татово време малотрайките ги правеха с месо от глави и бяха вкусни. |
бърз тест е цената им. За съжаление, не е. Отдавна вече високата цена не е гаранция за по-добро качество. Има изключения, разбира се, но по принцип всички кренвирши, произведени в България, съдържат въпросния 'прат'. Както и всички лютеници са сгъстени с нишесте. Защо никой не предлага пресни колбаси, произведени само от месо, пък било то и на значително по-висока цена, не мога да проумея. |
| кало, прат или мом има в малотрайките откак се помня, т.е. и от татово време. бърза лекция. мом е съкращение от машинно обезкостено месо. което пък праща в киреча въпроса ти за колбасите, произведени само от месо. технически погледнато, това е месо. какво представлява - представи си кланица. в нея по-едрите пилета ги разфасоват на бутчета и гърди /после стават на тарелки/ и каквото още се сетиш - крилца, дробчета, комплекти за супа... а бе квото му е скимнало на маркетолога. каквото остане, се пресова във вид на плочи и се кръщава мом. т.е. това е месо, кожи и кокали. като допълнителна екстра го мокрят и после плочите ги замразяват, та да имат тегло. точно щото в прата има и кокали, па било то и бройлерни, кренвирши, биренки и прочие малотрайки се мелят буквално на пастет. така че видиш ли колбас, смелен толкова на ситно, можеш да си абсолютно сигурен, че вътре има мом. ако не вярваш за татовото време, питай когото намериш, ама да е колбасар и да е по-възрастен. дядо ми миналата година навърши 90, тръгнал е по колбасарници от деветгодишен /по негови данни/ и до преди 10 години имаше заедно с още двама малък цех за месопреработка. сега пия ракия и мезя с негово мезе - веяна скумрия. скумрия от магазина, опушена /той си има пушилня на село, отделно си е обзавел две стаи като работилница и сега му е сезона - прави наденици, пуши филета - а бе бачка яко/. скумрията е супер, само дето на мен ми е много солена - покрай кръвното свикнах почти безсолно да ям. и я направих скумрията като сельодка - със сок от един гигантски лимон и две средно големи глави лук, нарязани на кубчета. рибата току-що свърши. наздраве | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: onzi |
| а, щях да забравя. в добнопробните кренвирши има простотии като кожни емулсии. те се получават от свинска кожа, която е обработена по специален начин - мисля, че я парят, за да падне четината, и като остане епидермисът, го киснат в някакви разтвори и кожата набъбва. после я режат и я засилват и нея в малотрайките, ама това, доколкото знам, става в най-най-евтинджосите. |
| Бре, маамустара! (или «уау!», казано на чалга-български). Гледам оттатък – аферата «Драганов-Рабаджиев» породила над 420 мнения, видяна е близо 11 хил. пъти. (към момента). Много повече, отколкото писанието на знатния жътвар на мнения ДИ. Наистина животрептяща, значима тема! И какви тънки познавачи на закона, морала, алкохола и тяхната употреба само са се произнесли – ум да ти зайде! Е защо е сичкото това Much ado about nothing? Седнали му кротко две пияндета да се почерпят – ни са пели буйни песни, ни са се зъбили на тирана, ни са играли кючек върху масата или сиртаки в коридора, ни са водили голо хоро – и тази мижава случка се раздува до размерите на едва ли не национален въпрос! А и казусът малко терсене – студенти в нарушение сбарали професори в нарушение. Върви после се оправяй кой прав, кой крив. Извод: протестите и пиенето не са за всеки. |
| Ето така, деца на моите години, разбирам аз прогреса и благоденствието: във всеки дом - биропровод и винопровод, НО без биромери и виномери. А що се отнася до плащането - то трябва да бъде по принципа "от всекиго според възможностите, всекиму според потребностите". Все по тънката лайсна искате да минете,ако може даже и на аванта! Е нема "кака се..." |