А.Л. КОХОЛ
Отиди на страница:
Имаше Столично пиво, Пиринско, Ломско, Шопско, ММ и още некви, които изветряха в годините на изобилието от марки. Столично, Пиринско и Шопско и сега има в Кауфланд. Столично тъмно е страхотно попадение, според мен. |
| Хубава,хубава тема е отворил даскал Цеко.Поучителна и възпитателна.Но сезонът се пада на младото вино.Който не е пил да не се захваща,а да слуша старило-патило. Натисни тук |
| Както и очаквах, от направената кратка справка се оказа, че въпросът с бирата в БГ е сложен и във висша степен нееднозначен. Натисни тук, Натисни тук и Натисни тук И това при пложение, че българският пазар предлага основно 20-30 марки бира, поне половината от които - чужди/лицензови. А какво да се каже за водещите бираджийски страни, като Германия, Великобритания и Белгия, във всяка от които броят на марките произвеждана бира надхвърля 3 000 (словом: три хиляди)? Затова си остава в сила старото общо правило: най-хубавата бира (вино, ракия, жена, страна и т.н.) е тази, която на теб ти харесва. И сепак е добре човек да е пообиколил тук-таме по света и да е поопитал туй-онуй. Иначе си остава на твърдоглавата шопска позиция "От Витоша по-високо нема и от Искъро по-глибоко нема". Пък то се оказва, че има.  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Даскал Цеко |
| Анастаси, Айде, бе, откога чакам изкусните форумни винари и ракиджии да се обадят, да кажат как върви производството! Ама що си траят - не знам. Да не се окажат битови алкохолици - седят си домА и си поркат самосиндикално. Сещам се, че чичо ми навремето, когато вареше (в Западна БГ казват "пека"  ракия, наскубваше по малко (ама наистина малко) мента и мащерка и ги слагаше в казана. После ракията му придобиваше тънка, едва доловима, но много приятна билкова нотка. А в Троянско, пак навремето, не казваха "да ти налея една ракия" (да не говорим за грубото шопско "ти сИпем една ракия" - веднага ми навява мисли за джанковица, шльокавица или пърцуца), а казваха "да ти ВЛЕЯ една ракия". Това "влея" и досега ми пълни душата, сякаш сам Господ Бог ми влива в гърлото от Своята благодат! |
| Като казАх джанковица, шльокавица или пърцуца, та се сетих един случай. Преди години отиваме, начи, с един мой приятел в с. Ярджиловци (баш у Шоплука) да навестим баба му и дядо му. Беше някъде към края на зимата. Старците ни посрещнаха от сърдечно по-сърдечно, дядото веднага домъкна от мазето едно дамаджанчЕ с върла ракия, а бабата спретна пред очите ми следното мезе/ядене: Наряза на кубчета домашна сланина и я тури у тигана да се пържи. После, когато сланинката придоби златист цвят и зацвърча, добави нарязан праз, ситно нарязани кисели зелени доматчета, и продължи да пържи, докато на доматчетата им се поизпари водата. Накрая чукна отгоре 3-4 яйца, обърка ги да се позапържат и те, и наръси обилно цялата манджа с едро смлян и убийствено лют червен пипер, ама истински барут! Седнахме всинца на софрата, дядото разчупи погачата, сипА у чашките рикия, и се почнА едно "тОпанье" - пийнем от ракията, вземем по залък хляб, топнем от върлата манджа в тигана, и така, докато преполовим дамаджанчето и омааме сичката манджа. Ама толкова вкусно, ви казвам - толкова вкусно беше, че накрая лъснахме тигана с хапките хляб до такава степен, щото нямаше нужда бабата да го мие. И сега като се сетя, си мисля - какво ВРЕДНО само нямаше в гореописаната манджа - мазнини и холестерол - бол, солено, кисело, люто, а бе всички вредности на куп, ама пък хубаво, маамустара! И в съчетание с върлата ракия - беше направо супер. Е, тогава бяхме млади, здрави и прави, и не брояхме ни калории, ни грамове, ни пушки. |
дамаджанчЕ с върла ракия, Даскале,изненадваш ме.Върла ракия в Шоплука!!!Сигурно е гонила 39 градуса.Пил съм веднъж ракия в с.ГДР/Голяма Долна Раковица/ и няма да повторя дорде съм жув. |
| Анастаси, Няма нищо за изненада. Ракията явно ще да е била "препек" - такава хората на село обикновено пазят за гости, пък и дядото имаше малко лозе зад дома си, така че може да е била и "мешана". Във свеки случай беше силна. Обърни внимание - аз не казвам "джанковица", а върла ракия. На такава й викат още "пукница" или "скоросмъртница". Айде, чао, че излизам по шоппинг. |
| Днес приключих варенето на сливовата. Получи се прилично количество, ще изкараме зимата А преди малко ми се обадиха, че утре ще ми докарат 200 кила грозде, които не съм очаквал. ЧУдя се дали да опитам да правя вино (напоследък не ми се получава и се бях отказал) или направо да го нарека за ракия ... ПП. Анастаси - благодаря за напомнянето ! Чудомир има велики истории  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Калки |
А бе тьй е, Правописецо, манИАк би трябвало да бъде според новия правопис ах, каква карфица в задника на Даскал всезнайко  |
| Даскале, и в габровския балкан са ми "вливали" ракия. Мерси за рецептата - отивам за съставките и ще я пробвам! Много холестеролно-апетитно звучи. |
| О-о-о, Софтуша! Ты жива еще, моя СофтУшка? Жив и я. Привет тебе, привет! Кажи сега, ти омъжи ли се най-подир? Май не си. Щото според дедо ти Фройд, мислене от типа "карфица в задника" издава сексуална незадоволеност и спорадични връзки. |
| Правописецо, Аз този глагол го чух за пръв път в троянския край, ама явно се употребява "по всичкия коджа Балкан". А за здравните последици от гореописаната манджа - снемам от себе си всякаква отговорност. Особено ако се яде без върла ракия. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Даскал Цеко |
Един подарък от Don Натисни тук  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: OLDMAD |
| Важно е да изтъкнеш тези три неща: 1. Высокое качество напитков. 2. Простота эксплуатации. 3. Неограниченный срок службы. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Simplified Solutions |
| Сайта не е само за любители, но и за професионалисти. И ако да е "на русками язиками" , информацията в него е събирана от "Вес Миром"! Задълбай малко из него, и освен технологиите за получаване на спирт, вино, бира и етерични масла, ще стигнеш включително до "Как се правят ароматни масла от цветя", включително и от гербери. | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: OLDMAD |
Даскале,изненадваш ме.Върла ракия в Шоплука!!!Сигурно е гонила 39 градуса.Пил съм веднъж ракия в с.ГДР/Голяма Долна Раковица/ и няма да повторя дорде съм жув. Еее, айде сега, слаба ни била ракията...  |
Няма слаба ракия, има слаби пиячи. И неподходящо мезе... И неподходяща компания... И двете неща са важни за всяко едно пийване... |
