Истината за храната през социализма
Отиди на страница:
най-малкото през 70те сто долара са доста сериозна сума. Сериозна сума?! По държавен курс беше (доколкото помня) 87 лева. По черен курс( като минеш понякога през марка, динар(да,да. В кореком приемаха и югославски динари) се получаваше около 200 в редки случаи 250 лева. Дънки Wrangler струваха в кореком 15 долара, бутилка Джони бече 4,5 долара, блок боро бече също толкова. По скъпи бяха Ротманс и дънхил.Проблемът беше да намериш кой да плати на касата с парите ти. Обикновено някой западен турист. Интересно е друго. Ти си бил в детската градина ,а имаш такива пълни и „удобни“ спомени от това време!  |
След успешното бягство в омразния запад обаче хората от първа ръка са се убедили че западът действително е омразен, Когато казвам ,че сте нагли ,имам пред вид точно такива лъжи. Намери ми поне една моя дума за толкова години във форума, където съм казал „омразен запад“. Този„запад( звучащ за вас мистично)се е превърнал в моя родина и аз си го приемам такъв къкъвто е. .Аз съм европеец ,момче! И то от времето когато си бил в детската градина! |
Те си пеят - "45 години стигааат." И хич не се сещат, че още някоя и друга година и пак тая песен ще се пее, ма от други. И кои са тия "други"? Може би от завърналите се деца на "европейците"! |
Може би от завърналите се деца на "европейците"! Не, от родителите им. На "европейците" родителите имам предвид. Децата няма да се върнат. |
Интересно е друго. Ти си бил в детската градина ,а имаш такива пълни и „удобни“ спомени от това време! Нямам "пълни спомени", т.е. не знам колко са стрували цигарите и уискито в долари, но знам как каква е била инфлацията на долара през този период, както и преди това, макар че тогава пък и в детската градина не съм бил. Говорим за период от време, когато средните цени на къщите в САЩ са били около 40-50 хиляди долара, на колите - три-четири хиляди. С други думи тогавашни сто долара са днешни към шестстотин. В България заради ограничителния режим и черния курс стойността им е била по-висока.  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Oraсle |
| Здрасти, банда! Не ми се четат всички мнения по тема, която е дъвкана многократно и която в един момент може да заприлича на портокала, който Прасчо ядял вече за шести път. Може и да повторя някого, но все пак ще кажа следното: - храната през соца беше бедна откъм асортимент, но желязна като качество и произход. - два вида сирене, един модел мляко, три вида хляб, два кашкавала, няколко модела трайни и малотрайни колбаси. Всичко обаче 100% българско, подлагано на постоянен строг контрол, с регулирани цени и ритмични доставки. В системата на общественото хранене беше същото - беден асортимент, но пък качествена храна на поносими цени. Напитките - Троянска и Тетевенска сливови, гроздова Академик Неделчев, чат-пат калвадос и кайсиева, легендарните брендита Слънчев удар и Плиска, по-луксозните Преслав и Черноморско злато. Прекрасни, истински, български бели и червени вина. Вермут, ром, водка - нито един ослепял! Пшеницата за хляб беше от селектирани сортове, наследници на старите сортове, които дедите ни са сяли и жънали и от които не се дебелее. Плодове, зеленчуци - всичко българско, вкусно и евтино. Лимонада, алтай, газирана вода Михалково, в дървена касетка. Признавам за известни затруднения с намиране на бира през летния сезон, когато фабриките изнемогваха, зелената Загорка и патрончетата Шуменско бяха изключителни. Какво друго? А, да, и вицове от сорта на - един влиза в гастронома и почва да обикаля, гледайки цените. Накрая застава пред шанда с колбаси и пита лелката-тролей - имате ли луканка от 25 лева? Ккави 25 лева бе другарю, няма такава луканка! - отвръща лелката. Ааа, ще има, ще има... - казва загадъчно оня и отминава.  |
- храната през соца беше бедна откъм асортимент, но желязна като качество и произход. Мизерен асортимент. А качеството на кое по-точно? На тиклавия заводски хляб, дето колежките с достойнство не го ядат? На вкиснатото заводско кисело мляко? На бирата с парцалите? На кучешката радост? На кремвиршите и саламите пълни с хрущяли? На марципана? На леблебията, дето и викаха кафе? На "шоколадовите" бонбони? |
| Мужик ,кой ти ги е разказвал тия небивалици?Ти май си дете на демокрацията? Не се излагай пич! Това ,че наричахме салама кучешка радост си беше щото и кучета и хора го ядяха с удоволствие , а сега дай на куче или котка някой от стотиците видове салам и гледай. Тоз ,който ти е разправял за клисавия хляб и бирата на парцали те е излъгал,щото като те чета излиза ,че само това сме яли и пили...не си подготвен ,аверче ,не си! | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: керпеден_1 |
| Ловкия 01 Сеп 2015 08:40 Додето се наканя, Ловкия казал всичко, което исках да кажа. Само за майтап бих добавил един някогашен виц - ама моля ви, не го приемайте като козяшка пропаганда. -------------------- Ех, какво беше едно време. Магазинче, отгоре пише "Бай Пешо". Влизаш вътре - месо, дивеч, риби, птици, деликатеси. А сега... Голям магазин, отгоре пише "Месо, дивеч, риби, птици, деликатеси". Влизаш вътре - бай Пешо. |
| Ловки, до сега май съм пропускал да ти вдигна палец, нали? Дръж -  Иначе за това: Соца изцяло затри традицията на българина в селското стопанство. Явно е че не трябва да се общува със селяни, щото може и да е заразно. Селяни, не в оня нормалния, демографски смисъл на думата, а в оня другия, дето по добре се описва с крив* селянин. В навечерието на Втората световна война, според една анкета от 1939г. публикувана в списание „Economist“ можем да съдим за икономическото и социалното положение на българското село по това време: „Само 19,5% от селските семейства имат тухлени къщи. Средното селско жилище е от две стаи в които и се готви. В тях живеят и спят средно по около 6 души“. 17,4% нямат нужници; 57% нямат водопровод или собствен кладенец, поради което 10% от всичкия изразходван труд отива за носене на вода от други места. Само 80% от домакинствата имат кревати, а останалите спят на пода; 28% нямат печки, а стари кофтори или огнища; 30% нямат юргани; 43% нямат дюшеци; 11,22% спят на земята; 53% от семействата нямат кухненски шкафове, в които да прибират на чисто съдовете и храните.“ * щото правилата на форума рзбийш ли... |
А качеството на кое по-точно? Ми на всичко. И изобщо - разбирам да не помним, та да ти хванем вяра, ама ние пък помним.  |
Ганди 01 Сеп 2015 10:33  Това за битието на българския селянин до голяма степен е вярно, но доколкото съм чел и слушал, подобно е било и при братята сърби, румънци, македонци, гърци, турци... А моят приятел Змея има една много интересна книга - тухла, която ми е показвал, издадена е преди 9-ти. Съдържа статистика за всяко произведено кило жито, царевица и прочие зърнени култури, за плодовете, зеленчуците, домашния скот, за дивите животни и въобще за всичко, което е растяло, плувало, тичало и летяло по нашите земи. Доста интересни неща има там.  приятен ден на целата банда, ще се видим привечер.  |
Това ,че наричахме салама кучешка радост си беше щото и кучета и хора го ядяха с удоволствие Ама това сериозно? Вижте, кофти храни имаше и преди, и сега. Съвсем друг е въпросът че след 25 години спомените избледняват, засилва се носталгията. Това че в днешните салами имало "вредни Е-та" не значи че в социалистическите е нямало. Напротив, по онова време се брояха за постижения и някои от тях действително са такива, примерно соев или слънчогледов лецитин, или както е известен днес, E322. Разликите са че днес има много по-голям избор, няма дефицит, цените са по-високи. |
| Същата статистика повтаря и един български депутат от тогава: Ето как описва в изказване пред Народното събрание на 12 март 1940 г., жизненото равнище в България един от българските депутати, Серафим Георгиев: „Това показва, че картината на българската мизерия е страшна…. Мога да ви прочета данни…,че 19,5 % от селските семейства живеят в тухлени, а 61 % в кирпичени къщи; селското жилище се състои обикновено от две стаи, в които живеят средно шест души; в тия стаи се и готви. Нямат кладенци 57 % от домакинствата; нямат клозети 17,4 % от тях. Нямат кревати 20 % от домакинствата, а останалите 80 % от тях имат средно по два кревата за шест души. Нямат маса 28,5 % от домакинствата, а 36 % нямат стол. Нямат печка 28 % от домакинствата. Нямат юрган 36 % от тях. Нямат дюшеци 46,5 %, а 34 % нямат никаква постеля. Домашните съдове и прибори са със съмнителна чистота и се държат на открито понеже 53 % от домакинствата нямат нито един шкаф. Измиването на тялото през зимата е непознато. Долните дрехи обикновено са така замърсени, че са хванали кожа от кир." За цитата съм благодарен на колегата ЦецкоЦветанов* *Не оня, ми тукашния. |
Разликите са че днес има много по-голям избор, няма дефицит, цените са по-високи. Дето се вика - хубава работа, ама оракълска работа. Точни констатации, верни и също толкова половинчати.А обвиняваха за това соцреализма. Ще се постарая малко повече: Разликите са, че днес има много по-голям избор, няма дефицит, цените са по-високи, на сравнимите стоки качеството от соца е недостижимо, защото ще станат непродаваемо скъпи, всичко се изработваше от качествено българско месо, във всеки по голям град работеше месокомбинат и т.н. Сега се работи изключително с вносно замразявано месо за колбаси - без изключение!Разнообразието се получава малко изкуствено - кренвирши Кен, Леки, Бони и още дузина марки....едни и същи боклуци. Същото с всички други колбаси. Абе някой може ли да ми каже качествено нова българска марка колбас? Рецептурниците са променени, но и тогава имаше Бургас, шпек, деликатесен, хамбургски, сите наденици, луканки и суджуци /сравнително дефицитни/ но пък ~7 -8 лева при заплати около 400 си бяха не по малко достъпни от сега, но определено по качествени, филета Елена, пъстърми.... По доброто е сега, че се внасят и унгарски, италиански, испански колбаси - колкото за разнообразие, но се съмнявам те да определят разнообразието на масата ни. Опитвал съм от всички почти и единствено унгарските ми правят впечатление, вероятно от наличието на конско месо - придава специфичен вкус, другото - колкото ей така, да го има понякога. И заради това изкуствено разнообразие да се оплюва онова, което сега ако се появи на пазара ще е от 20 лева нагоре ми се вижда не само жалко, а и тъпо, пльоскано тук от хорица на които или това им е работа или хал хабер си нямат и плямпат глупости по инерцията на 45-те години дето им стигали.А мнозина от тях вероятно просто са минавали прави под масата през 89, ако изобщо са били проектирани. И другия много тъпичък "пропуск" дето го правят - че естествено всичко е нормално да се развива и за 25 години трябваше да сме два пъти по добре от 89, а то едва сега я застигаме и то тук там.При това 89 не е показателната година за соца. И ако във много неща - лека промишленост, битова техника и т.н. сме изоставали значително от запада /напомням да се върнете към бананите и тоалетната хартия - там сте почти в свои води, особено в последното/, то точно пък за храните да намери оня да пусне тема - смешен и жалък, ако не и направо нагъл. Особено пък ако направим сравнение от къде тръгваме, щото и това трябва да се знае, нали? Не да ми цитира оня докладни на ЦК като ги прекарва през собствените си девиации. И последно, че нямам време да се занимавам с простотии. Няма носталгици копеуета, има просто хора които помнят и не желаят да ги правят на балъци - да им викат на черното бяло и те да клатят главица, че са съгласни. Заблуждавате се за носталгиците. Мноо се заблуждавате. "Носталгиците" са наясно, че е имало и дефицити, че се е произвеждало еднообразно, често некачествено, защото всичко е започнало от нулата! Буквално от нулата и при 70 милиона долара репарации. От тази кота е направено много, страшно много. Толкова много, че след като се затри и разруши излишното и грандоманското /ако щете - грешното/, остана да се доразграбва и за скрап, остана и да се "приватизира" и пак остана още. Направиха го И "носталгиците" всичко това, но те не пропуснаха и да се развиват, а т.н. непеошки си останахте там - в 89-та и не мръднахте и йота напред.Може би щото и преди сте били такива - лузъри и игноранти. Ми то от такива друго не става, освен нов тип лузъри и игноранти. Затова и сега ще се подлагате, ще слушкате и ще обслужвате, щото и дребните стинки дето ви подхвърлят ще ви залипцват. Да, и ще отваряте такива и подобни темички, за да ги заслужите. А "носталгиците", които и преди са си били добре и сега са си добре, мъ не щото от комунисти били станали капиталисти, а просто щото са си били и са си и сега можещи. Просто можещи. Запомнете го това! И пак да се смени нещо - те пак ще са си можещи, тук и на всякъде по света. Та няма нужда и това - да ги пращате насам натам да вървят. Те "носталгиците" ще се справят и "там" и се справят добре, но са си добре и тук. Щото се развиват, а не остават в миналото.Не отричам и малцинството от можещи неносталгици.  Ше се упрайти бе, шо другите да ви мислим! | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Ганди |
Ама това сериозно? Оракле ,ти помниш ли кой салам наричахме така? При нас това беше варената наденица,македонките... ми много вкусни си бяха на скара. Колко бира сме изпили по пикници и излети с такова мезе. От тази ,дето все на парцали са я пили някога някои , аз да съм намирил такава бира един -два пъти и то по селата като сме ходили на екскурзии...Камчията ,телешкия , хамбургския салам си бяха вкусни какво ми се превземате. Сега например има един ХЕЧ(хамбургски в естетвено черво) на "Леки"... не е лош.Да , няма дефицит и са по-скъпи, но и такова изобилие на боклуци има , просто не е истина...аз например траен колбас от мляно месо не купувам... ми то вътре има толкоз селитра , направо барут да правиш с тях... |
Нямам "пълни спомени", т.е. не знам колко са стрували цигарите и уискито в долари, но знам как каква е била инфлацията на долара през този период, както и преди това, Това да ви прилича на нещо познато? Не съм чел книгато му ,но знам че е народен вра и затова го осъждам! „Нагушили“ се с ценности като патета и ..лъжат и мажат . Темата Ловкия я почти закри. Точно и кратко. А пък Ганди в поста си е казал за лъжите ви.Не сме носталгици. Просто обикновени,помнещи хора Най–малкото бих тръгнал да защитавам соца, но пък и да ме лъжат хора, които знаят за него от някакви(кой знае от кого написани) книжки,не съм съгласен. Все още сме в прекрасно здраве и нямаме проблеми с паметта. |
От тази кота е направено много, страшно много. Толкова много, че след като се затри и разруши излишното и грандоманското /ако щете - грешното/, остана да се доразграбва и за скрап, остана и да се "приватизира" и пак остана още. |
| Почти 500 мнения ... Не мога да ви разбера защо се дърлите за глупости. Спрете да мислите в черно и бяло! Отворете прозореца! Погледнете и вижте, че светът е цветен. Тръгнали сте да се пенявите - това било, онова било. Ами и тогава, и сега е ШАРЕНО. Имаше гадни неща в онова време, има гадни неща и сега /не само за ядене/. На мен сега животът ми повече ми харесва. Ама няма да си кривя душата, че роле Трапезица беше по-вкусно тогава, отколкото сега. Може би защото тогава си купувахме само на два - три празника /беше кът/ и не съм му се насищал ... а сега си купувам всеки месец /винаги има/. Намесих се, защото щерката ви чете и си умира от смях ... и не само в тази тема, а във всичките в които мислите като коне с капаци. Уморих се да и обяснявам и показвам какво е било тогава. За сега тя си има очи и може вече да мисли. |