Отиди на страница:
| A НАЗДРАВЕ и да им е на Ерлия на Троянско!!! Бива си я и кои съм черпевал от нея по странство все с добро Българско е споменавал ! Дай БОЖЕ в Осъма след като няма водата и е попресъхнала пак с Ракийка да се напални и пълноводно да потече ..... |
| Досадник, Не си прав. На пазара има много ракия, произведена от плодове, от сливи и от грозде. Ако минеш из троянския край ще видиш камиони на изкупвачи, които отнасят към винзаводите стотици тонове сливи. Мисля, че е просто неизгодно да внасяш спирт, щом като можеш да произведеш кило ракия от сливи за не повече от лев, лев и половина. По-съмнително е положението с "пещерската" гроздова, защото количествата, които се предлагат на пазара са много повече, отколкото може да се произведат от всичкото грозде на региона Пещера. |
| Като си говорим за ракия. След като почти двадесет години си пиеш кротко разни купешки гроздови, от няколко години минах обратн на сливова, произведена от разни такива симпатични чичковци от балкански села. И освен, че пия вкусно питие, забравих главоболията, пък и рязко намалих разходите - качествено питие върви по 3, 50 до 4 лв за литър. Важно е, все пак, човек да не купува от разни "роизводители", които в домашни условия варят по 3-4 тона, а да намери онези пенсионери, които правят 300- 400 литра за себе си, за синове и зетьове и които са склонни да продадат по 20-30 литра за да си подпомогнат пенсийката. Като опознаеш неколцина такива на село, си се уредил с качествено и евтино питие за цялата зима. Ха, наздраве ! |
| Моят казан "Партизан" е модернизиран и електрифициран.От неръждавейка/от стара перална машинка/ и си варя около 7-8 литра от едно зареждане.Иначе майсторлъка на хубавата ракия е да умееш да приготвиш и добър материал, да знаеш кога е готов за "варене".Даже една година експериментирах и произведох ракия от цвят на акация/салкъм/.Получи се, но е прекалено ароматна.После разбрах, че трябва да се разрежда с чиста ракия и тогава да се пие. |
| Марангозов, в казан "неръждавейка", свястна ракия не става. Фасонът е в медта - че като се изварява ракията, метилът се гаси... А има и едни други фасони, с използване на охладител на степени... Но пък от друга страна е казано - сливата си е слива! А репортажът е чудничък... |
| Като си прочетох и днес, за втори път, тоз репортаж, дето не само описва хубави хора от хубави места, ами и хубаво е написан, се сещам - по време на похода Троян-2 да закупим малко пестил, щом се произвеждал. Аз си спомням туй интересно нещо от много, много далечни детски години, и само на село правен и консумиран. |
| Поздравления за автора!! Напипал е една "тънка струна" от местния бит и култура, съхранена и до днес и определяща в известна степен душевността на балканджията. Жалко, че наш'те "преговарящи" за членството ни в ЕС не си направиха труда преди да подписват каквото и да е.. да прочетат "списуванията" на Иван Хаджийски Обърнете внимание, днешния "еснаф" или дребен селски производител не протестира срещу бъдещата заплаха, отнемаща му правото да си произвежда домашна сливова ракия. Той не се вайка и не вдига лозунги срещу ЕС..... най ногу - "бе тия луди ли са". Той се готви за влизането в ЕС на база идиотските договорености, подписани от полуграмотните и безродните му правителства и управляващи. Защото днешния балканджия е наследник на онез балканджии, които след освобождението ни от турското робство за кратко време възродиха България, търгуваха с европейските държави, внасяха модерни за времето си европейски средства за производство, пращаха си децата да учат там за да се върнат и да "европеизират" местната индустрия и т.н., като това по никакъв начин не им налагаше никакви ограничения по отношение местни традиции, култура, самобитност Производството на домашна сливова ракия не е бизнес... това дори един Ферхойген би го разбрал |
| Важно уточнение. Значи мутьо ще е жител на тази махала...и ще си пие истинска ракия. Щото иначе мутьо е комбинация на мухльо и путьо и явно пие ментета  Редактирано от - Артиста на 27/9/2004 г/ 11:03:46 |
| "... Нашият еснаф е критичен. Той разбира добре езика на нещата. Ти можеш да го натиснеш и да го накараш да се подчини, използвайки дребнособственическата му природа. Но ти не можеш да му сложиш табелка: <Х.У. има винаги право>. Ти не можеш да му кажеш: <Аз съм месия. Чувствам, че съм изпратен от провидението да спася българския народ> - защото той ще ти се изсмее в очите. И напразни са всички усилия да се търсят между еснафите привърженици на "силната личност", на водаческия принцип, на авторитаризма. Еснафът не продава за нищо в света свободата си поне да мисли и да преценява. Той може да мълчи, но не и да не разсъждава.." Иван Хаджийски |
| един въпрос към познавачите: колко трпябва да е градусът на истинската троянска сливова? Едни хора от троянския край ме убеждаваха, че който в Троян варял под 55 градуса, съгражданите не го поздравявали на улицата... Други пък твърдят, че истинската троянска ракия не трябва да е над 42-44 градуса. Къде е истината? |
| Пия Шуменско и Столичная!От 15 години всички български ракии са ментета!Предлагам някой от форума да изпие 700г.Троянска, а аз 700 Руска водка и да беседваме тогава по различни теми в нета! |
| .. нема еднозначен отговор всичко е в ръцете /и щенията/ на "давещите" се сепак - 42-44 градуса е най-"пивка" има и ногу силна - за "разни болести" има и друга - за "каращисване" /смесване/ има за "своИ".. от "убавата", има за "гости", има и за продан най-ногу е от "наш'та".. дето е за ежедневна консумация ..дали ме разбра?  |
| След 700 драма троянска последното, което ще ми се иска, би било да беседвам с някой в нета. А 700 водка плюс шуменско, това , както казват прокурорите си е наличие законен повод и достатъчно данни... |
| Them or Us когато седнеш с някой "ценител" на Троянска сливова, разговорите не са СЛЕД, а по време на консумацията и са съпътствани от доста мезета и "благини", които са част от "ритуала". При "по-задълбочени" разговори опонента ти може да премине "килото" и да надигне "от канчето". Ако си позволиш същото с голия руски спирт, това да не те притеснява. Въпреки, че отдавна ще си със спиртосан мозък и без значение физическото ти разположение, опонента ще продължи да ти "разяснява" международното положение, проблемите на българския футбол, заплождането при кравите, същото при политическите партии и глобалната промяна на климата. Когато сутринта се събудиш, опонента ти отдавна ще е заминал "по работа".. |
| Е, дано пък да се усеща още духа на Празника на сливата, когато и подводничарите акостират на Троянските ливади. Ако не се усеща, ще се постараем за един хубав "римейк" |
