Нещо за похапване, нещо за замезване, нещо за почерпка ...
Отиди на страница:
Вече един час конверзувах по скайпа с братовчедката от Братислава и тя даде рецепта за черен чай със маруля и подсладена краставица за Гени!  |
| Гени много добре знае ческите салатки, т.е. компотки, яла ги е по принципа - ала гер ком ала гер. Ческата - а и словацката, салатки от домати и краставици се приготвят по следния начин. Взимат се твърди и преснички домат и краставичка. Нарязваш ги, а после ги ПОПАРВАШ с марината, съставена от вода, оцет, сол, много захар, и някаква подправка - канела, джинджифил или нещо от сорта. Целта е домата и краставицата да добият приятна мека консистенция, средна между варено и недоварено. Поднасят се в купичка за компот, две трети от която е маринатата, а в останалата една трета плуват вече омекналите зарзавати. Заб. Тази рецепта е изчислена от мен въз основа на вкусовите ми впечатления от гореспоменатата хм... салата, поднасяна задължително всеки обед в студентския стол. Предположението за Попарване е само мое, предвид на подозрителната мекота на гореспоменатите зеленчуци. Когато съм питала чешките си приятелки как е възможно такова нещо и каква е тази компотна смес, те сериозно са ми обяснявали - ами разбира се, това е вода за салата, специална....  |
| Е значи и аз мога да те науча на нещо.Взимаш една огурка, настъргваш я на рендето и потем я подслаждаш със захар.И аз не знам защо , въпреки, че съм велми близък със тази кухня! |
| Kопнах си нещо от днешната статия на Димитри и реших, че точно тук му е мястото. Тъкмо тъй във всички страни и на всички езици и във всички времена разговаряли приятелите, седнали около маса. А всякакво друго говорене е лекция или кандърма, реклама или агитация.  |
| Симпли, от вчера насам немам нова пратка, сега проверих. Отивам след неколко минути на едно гурме сошъл мероприятие, като се върна, след полунощ, като Пепеляшка, ще проверя...  |
| А така ! Да си додем на темата. Щото е петък - след обяд, ден на майстора... Значи. Първо, водката и биричката в кофа на чешмата... и лека струйка водичка, щото нали...водата скъпа...(последния клиент, старателно забръснат, си тръгва с крива усмивка. Да си е вардил колата. К'во съм му виновен . Като кара, да гледа там, лампичките разни, значи...). Второ - мезето ! Многу важен елемент ! Не Петия ! Втория елемент ! Мръфка ! Водка с биричка искат Мръфка...и то на скара ! Въглища бол. В тенджера се слага - свинцко котлетче-обезкостено, телешко - шол или филенце - на вкус. По желание на дамите - пилешко филенце - от аржентинските...малеей, то т'ва ...пиле ще да е - мутант некакъв. Ми убаво , щом на дамите им харесва. Сега заливката : - малко водчица (я са да клъвнем - да, още е топла...), солчица на вкус, къри, лимонче, църен пиперец-повечко, зехтин - да се омажат мръфките, червен пипер...Ми това е.Бъркаме, заливаме и захлупваме. Жената готова със салатата, доде пийнем останалото от водката, мръфката че втаса и айде на барбекюто... И бира ...мнооого бира... Редактирано от - OLDMAD на 24/6/2005 г/ 16:28:53 |
| Геновева, понеже веднъж спомена, че живееш в Лозенец, специално за теб от днешната преса (дано да е новина "Магазинът "Дар от боговете", който със сигурност е едно от най-вкусните места в София, вече има нов адрес. В още по-уютно пространство, което привлича от вратата с прекрасно аранжираната градина, ще намерите предпочитаните от вас деликатеси и любими френски, швейцарски и английски сирена, фини пастети и шунки, италианска прясна и сушена паста. Специално подбрана и реномирана колекция от вина ще допълни избора ви. Това е и мястото, откъдето може да си купите най-вкусния прясно изпечен хляб, като искрено ви препоръчвам този с овесени ядки. Минете оттам сутрин и ще си тръгнете с истински топъл кроасан. На бул. "Черни връх" 17 " |
| Проверих го, наистина е близо до мен, Елинор, макар че не ходя много по такива магазини, че голяма угаждация - на мен сама не върви, грехота е, а и не е здравословно, а гостите все импровизирано идат, та с каквото Господ дал. Хладилник пълен с вкусотии, може и да има железни хора да го държат пълен, но аз не съм такъв човек, и предпочитам да ми е празничък....  Затова обичам и заведенията - по импулс на душата става работата в повечето случаи... |
| Нашето тяло мнооого уважава далачето , особено свинското .... на скара и после върху картофено пюре , ама от картофи , не от това на прах...обаче скарата требе да е мнооого жежка и то , далачето де само да църне и да се яде бързо топличко.... хубаво е винцето да е червено , макар , че минава и с бира... Инак за тази вечер , мойта мила ще ми опържи гюмюш. Т`ва е една риба , дребна , дето и казват атерина или сребърка по кръстословиците.... ма много е вкусна , ако е добре препържена и с бира. Да не се бъркъас цацата... цацата си е цаца.. |