Kъке одихме през лятото!
Отиди на страница:
 Миди от лятото.Поморийски, току що размразени от фризера.От един чувал с черупките излизат 7-8 такива пакетчета.За да не е съвсем постно, ще постна една рецепта за супа от миди.Там за печени с ориз в капаци или без такива е писано в друга(кулинарна) тема.Класиката е на мястоулова , печени на тенекия с бира или бяло вино, като се изпива задължително и сока от черупките!  За супата се слага една тавичка миди във фурната и се пекът до отварянето им.Мидите се изваждат от черупките вотделен съд.Сока , който пускат се прецежда и се слага в тенджерата, като се добавя и около 50% вода.Нарязан лук, моркови, зел.пиперки се слагат да уврат добре.ПРибавя се фиде(може вместо това брашно за сгъстяване), след увирането му се прибавят мидите и се застроива с кисело мляко(може и яйце, ако ще се изконсумира веднага) и се прибавя пресен магданоз и чер пипер при желание.Има неповторим вкус!Да ви е сладко!  Ако не сте гнусливи, а и е въпрос на вкус, ядът се и сурови в прибавка с лимонов сок или натюр.Редактирано от - tupakmango на 01/11/2005 г/ 01:16:41 |