Отиди на страница:
Картофите, другари, са политически некоректни примери. Знаменосецът на политическата коректност Джаред Даймънд е писал, че индианците си останали диваци, щото си нямали в природата хубави растения и животни за култивиране, а пък европейците си имали. И затова европейците ги завладяли, не за нещо друго. Така че американските растения няма как да са полезни. Вярно, малко по-нататък в Guns, Germs and Steel се изпуска, че картофите помогнали на едни маори да завладеят и изядат други маори, но това явно е изключение  _______________________ Покажи неуважение към георги първанов (гоце), пиши името му с малка буква! Блогът на Манрико |
| Хубав моабет станал, уважаеми читатели! Без дървенье друг на друга.Хвала Даскалу, дет показа Ал.Матлин! Мене бе интересно, благодарим сички! |
Караваджо: Ирландците, например, трябва да му вдигнат паметник, ако не са го вдигнали още. Не знам как са решили въпроса ирландците, ама във Франция има два паметника на главния пропагандист на картофената идея - аптекаря Антоан Огюст Пармантие, благодарение на когото картофите са спасили страната от глад по време на Френската революция. На негово име има наречена цяла академия, обединяваща гастрономи, собственици на ресторанти и майстори-готвачи, които специализират в областта на картофените блюда. |
| Даскале Цеко, Той Караваджото те поднася. За картофите в Ирландия и паметника им. В Ирландия паметник на картофите няма да има никога. Онзи голям глад, който е уморил четвъртината от тях по суша, на острова, а друга четвъртина - в т.нар. "кораби-ковчези", пътуващи по повече от две седмици без почти никаква храна и вода към Новия свят, е бил причинен точно от заболяване на картофите. Внесени с един от първите кораби, връщащи се от Новия свят на Ейре, те подлъгали ирландците, че могат да престанат да сеят зърнени храни и лен, та те наблегнали на сеенето и гледането предимно на картофи, но през 1845 г. се появила картофената чума, potato blight и - две последователни години без реколта... Та после мор.[/b] |
 Одеве , един ми викна "Сервус" и докато се всетя , кучето ми ги изяде . Докато има някой , дето си го заработват , а и пес нямат . Такива , кой да поздрави ? Аман , от мераклии ...    |
| За завършек, от мен една рецепта за картофи (не е моя, аз само я модифицирах леко, но идеята заимствах от известен немски педал, който веднъж участва в TV-предаването Das perfekte Promi-Dinner). За пропорции не ме питайте - аз, както вече съм заявил, съм художник и артист, а не готвач, завършил Техникум по обществено хранене. И така, вземате дребни, млади картофки, от тия, дето се ядат с люспата (никакво белене!). Измивате ги старателно, туряте ги в бързоварката (може и в обикновена тенджера, ама стават по-бавно) както са цели (по-едрричките режете на две), слагате няколко зърна чер пипер и бахар, един дафинов лист, малко сол, две-три супени лъжици бяло сухо вино, и ги заливате с вода точно колкото да се покрият, даже по-малко. Сварявате картофите, ама не до пълна готовност, а да са леко недоварени. Вземате голям тиган или тенджера с широко дъно, слагате горещите, почти сварени картофки, наливате чист бистър зейтинец и почвате леко да запържвате. Междувременно ръсите още сол на вкус (да не ги пресолите), малко качествен пилешки бульон на прах (напр. Knorr в стъклено бурканче), мъничко хубав соев сос, счукан чесън, едро счукан чер пипер и накрая - повечко копър. Бъркате ги внимателно с дървена лъжица (затуй трябва да са леко възтвърдички, когато ги сложите в тигана). Картофките не бива да са нито препържени, нито недопържени, само леко златисти. Става фантазия - и за предястие, и за гарнитура. Да ви е сладко. |
| Чарли, при нас съм взел по-различно групиране на секторите. Към "промишленост + СС", които наистина са 40%, съм добавил 10-те% "строителство + транспорт", за да има някаква съпоставимост с разделянето на "материално" и "нематериално" производство отпреди 20 години. Цитираните от тебе данни потвърждават промените в продукта както у нас, така и средно за света - обяснимо, след като основните икономики са пост-индустриални. Но! За нас, както и за другите средноразвити страни, пост-индустриалната структура на продукта не е белег за напредък, а за обедняване. Нужна ни е ре-индустриализация, чрез селскостопански-ХВП кластери с висока добавена стойност и МСП. Това е, според мен, формулата за устойчивото ни развитие. |
| Една размишляваща, Благодаря за загрижеността, ама той (Караваджо) хич не ме поднася, само така ти се струва. Зер би ли рискувал той да компромеНтира нашата нежна, виртуална дружба с подобни бъзици? Не, не и още веднъж - не! А за картофите в Ирландия - ми ходил съм там командировка N пъти (където N » 1) и знам класическите ирландски блюда с картофи – знаменитото Boxty (картофени палачинки), Champ (картофи с пресен лук), Coddle (задушени картофи със свиснки наденички и бекон), Colcannon (картофи със зеле) и ред други, дето не ги и помня. Е, ясно е, че без Kilkenny цялата тая картофена демагогия не чини пукната пара. Редактирано от - Даскал Цеко на 02/5/2010 г/ 22:09:41 |
Като мисля базата на "устойчивото развитие" , без съобраз с актуалната текуща сметка , нищо не ми излиза в добро отношение . Баф туй макросъотнасяне ...  |
Като мисля базата на "устойчивото развитие", без съобраз с актуалната текуща сметка, нищо не ми излиза в добро отношение. Баф туй макросъотнасяне .. На "актуалната си текуща сметка" имаме едни безвъзмездни 13 милиарда лева, почти непокътнати. Наскоро и аз "бафках", като попаднах на едно предаване за еко-земеделието. ЕС ни дава 800 милиона за него, взели сме към 5. Наистина маймунска работа. Две нивици с лавандула и две цехчета... не да бафкаш, а да виеш... |
Проблемите на родната икономика са изцяло Политически , мили Лянча . Кучето ми не е говедо , но ние за цели осем години , като рогати чифтокопитни предоставихме земеделието ни , на злонамерени към България политически игралци ...  |
| Много добра статия на автора. Личи си височината на началната философска подготовка и дълбочината на вроденото логическо мислене. Да не говорим за чисто по български преживяното високо интелигентно душевно стремление към справедливост на един достоен гражданин. Моите почитания. Никой от коментаторите не може дори да стъпи на нивото му. Рядко се случва, но е факт. Философите често се забавляват да говорят за това как частното преминава в общото и обратно – общото преминава в частното. Късно прочетох статията, но бих искал да направя един скромен принос към картинката на автора „За маймуните и обществото в прехода към очовечаването им” в смисъла на преминаването на общото към частното и обратно. Имам предвид топлофикационната „реформа”. Тя е ужким частен случай, но много добре отговаря на общото в неотдавнашните български "реформи" и преминава в него като в своя родна среда. Каквато всъщност тази обща "реформаторска" каша винаги е била. За какво иде реч? В средата и края на 90-те години имеющите власт в държавата се почувствуваха достатъчно комфортно в мисловно и духовно отношение, за да започнат да правят „реформи” навсякъде. Разбира се – в топлофикацията също. Те явно бяха почерпили от богатия и много успешен западен опит в това отношение. По-точно – бяха се опитали да го направят. Но, случаят е много типичен – поради класически присъщата на тогава властвуващите "реформатори" некадърност и неразбиране, те не бяха разбрали и бяха осакатили западния опит, когато се бяха опитали да го пренесат тук и да го „насадят” върху местната действителност. Защото тук се е оказало, че има местни особености, които ги е нямало на запад и топлофикационните реформи не са могли да бъдат ограничени само до просто преписване. Както, впрочем, е било и при всяка една друга „реформа”, която тази политически специфична порода от хора е направила. В случая на топлофикацията, местната особеност, която е объркала всичко, е била вертикалните топлоподаващи щрангове. На запад те са хоризонтални. Боже господи, как това е объркало всичко! До такава степен, че днес няма човек, който да не е убеден от горчивия си личен опит колко тази реформа е нещастно сбъркана. И аз мога веднага да кажа къде – при преписването. При пренасянето от едната координатна система в другата, която не е като изходната. За това се е искало вникване и разбиране. А не урбулешко преписване. Да, ама кой да ти вниква и кой да ти разбира? Тогава власт имащите ли? Къде ти? Те не са били дорасли за това. Но не са го знаели и затова са се захванали с реформите – и общите и частните. Резултатът е добре известен на всички ни. Най-добре го е описал авторът. Аз само го илюстрирам с топлофикационния конкретен пример. И знаете ли какво е най-страшното в този конкретен пример? Авторът, като интелигентен човек, само намеква за това, но аз ще го кажа направо – най-страшното е, че ние приемаме очевидно неуспешната топлофикационна реформа, която е изцяло в наш ущърб, като безропотни овце. Те ни направиха на маймуни с тази реформа, а ние я приемаме като овце. Овцомаймун – такъв е, следователно, българският мелез, който успешно оцелява днес – овцомаймун. И това определение бих искал да бъде моят скромен принос към блестящото творение на автора „За маймуните и обществото в прехода към очовечаването им”. Овцомаймуни – това сме ние днес българите, драги зрители! При следващ удобен случай бихме могли да разгледаме системата на топлофикацията и от другия й край – като организация отгоре. От общото към частното. Не както сега – отдолу, тоест – от частното към общото и да си говорим само за щрангове. Отгоре има също много какво да се отбележи. Щом власт имащите в края на 90-те години са правили "реформите" по системата, можете да нямате никакво съмнение в това. По същия безумен начин те пренесоха, прекроиха и наложиха без да ги разбират изобщо и много други системи в държавата, за да ги пригодят към особеностите на местните условия и резултатът от това е добре известен на всички ни. Ние вече нямаме земеделие, нямаме индустрия, нямаме сигурност, нямаме здравеопазване, нямаме образование, нямаме какво ли още не. Защо трябва да имаме топлофикация? Редактирано от - пламбен на 03/5/2010 г/ 23:43:38 |
| Пламбен, за съжаление не си прав, единствената СЪЩЕСТВЕНА разлика между запада и булгаристан е не l'horizontale / l'vertical, АМИ ОФФФФФЦЕТЕ. Това е за съжаление, на запад има общество, даже в Гърция го има дето са на един ..... разтояние, но не и в БГ където е пълно с оффффце, а малкото нормални чиляци просто си хванаха багажа и забегнаха в по нормални държави и държавици  |
| Моля, не се отклонявайте от темата! Рецептата за уникалнитге картофи е хибрид между предлаганите в заведенията картофи соте и картофи с чесън и копър, но има някои допълнителни фатки като бялото вино и дафиновия лист при варенето. |
| Овцата, като се затири нанякъде, няма спиране. Маймуната, като си навири гъза да жмули картофи, също. И колко си върви едното с другото – природна хармония, няма що – като че ли от бога е дадена. |