Без название
Отиди на страница:
| Известна ли е марка боб/метод за готвене, който не води до пръдни? Некои го киснат, но май не помага много. |
| бобът се вари в седем води, когато изври осмата, това що е останало в тенджерата се изхвърля и се сяда на чевермето!  |
| Кисне се от предишния ден, първата вода, след като се кипне, се маха и безброй други фатки, но аз лично не съм замервала ефективността на различните методи, по честота, децибели и други показатели на страничните ефекти. Една кулинарка от висок клас ми каза най-лесно изпълнимата рецепта за подобно третиране (само дето може да се осъществи от високо организирани хора, които от предишния ден имат концепция за утрешното ядене). От вечерта. Слагаш го в студена вода, докарваш го до кипване, след като кипне, изключваш печката, захлюпваш го и го оставяш цяла нощ да си изстива и да си кисне там. На заранта изливаш таз вода, измиваш го и започваш да го готвиш. Хем омекнал, хем обезоръжен (да не вярваш!). Ама опитайте, за опит пари се не дават. |
| Всяка тема отворена тук, рано или късно се превръща в кулинарна, как може да сте толкова гладни, пардон ненаяли се |
| Уважаеми язваджии и дърти пърдели, моля не забравяйте - след първото варене, бобеца задължително се "гаси" със сода-бикарбонат! |
То оставаше и в тема без название да си ограничаваме тематиката!  Че аз мога и за модални глаголи да говоря, ама няма интерес.  |
прав беше мирча кришан - и за тиква да е, и без име да е, накрай па за краставицата... изчанчена работа  |
| Някой "пак не в час", май! От ЕС(или ЕК..майната им), още миналата година разрешиха и кривите, таковата..краставици! |
| я да видим кои ще се познае тук в усърдното показно : Натиснете тук |
| Имам скромно питане. Дали някой случайно знае място в София, където да се продават живи раци. Така са ми се прияли варени раци с бира, с компания и хубав мач в добавка. Всички предпоставки за описаното по-горе чудесно прекарване на вечерта са налице с изключение на раците. Питах във всички добре заредени рибни магазини, които знам, навсякъде вдигат рамене. Препращат ме към бракониери , ако съм познавал. А преди три-четири години имаше на Женския пазар, в Халите. Сега нищо. Ако някои знае магазин, пазар или подобно където още се продава този деликатес, моля да сподели. Ще има най-искрените ми благодарности. Редактирано от - Лунатик на 25/6/2010 г/ 09:04:56 |
| Благодаря професоре. В "Метро" са омари. Те са големи и са или за наяждане или за културно сервиране на половин опашка в голяма чиния с много магданозчета. Аз търся нормалните нашенски езерни раци за бирено мезе. Гевезелъка е изсмукването на краката и щипките и обелването на опашките с много бира. С омар тая работа не става. Пробвал съм в братска Канада. Повече от един омар не можеш да употребиш по искания начин. А с един е трудно да изпиеш повече от две бири. |