УНИКАЛНО И ВКУСНО - ЯСТИЯ ОТ ЯЙЦА!
Отиди на страница:
| Много неща придобиват плътност, заляти от яйца, вариантите нямат край. Най-голямо бе недоумението ми, когато опитах прочутата Тортиля, която се оказа омлет с картофи - с трепет си я поръчах, съдбата реши в Португалия да я опитам, а не в Испания, и като ми я тръснаха в чинията, си викам, лелеййй, литературно ядене, а толкоз просто. Ама добре беше, де. Ще ми се да проведа едно терминологично-кулинарно изследване, основната дума - тортиля какво означава, може би нещо изпечено по специален начин, щото тортиля викат и на царевичните питки. Но в менюто си беше просто тортиля. Верно беше доста дебело нещо, картофите на шайбички, имаше и лук и подправки доста. И наистина беше като печено, а не пържено. Да, проведох изследване. Тортилята в повечето случаи (с изключение на питките) е някакъв микс, залят с яйца и печен. Може да е зеленчукова, може да е картофена, а ето ви и една снимка на кастилската тортиля, където има и наденички. Но нашите герои - яйцата, са винаги там.  Редактирано от - Геновева на 12/11/2010 г/ 22:42:13 |
| >>><<< Яйцата съдържат огромно количество холестерол...обикновено едно яйце има малко повече от дневната му норма за възрастен (децата могат да ядат без страх)...За да се намали то, нашите кокошки ги карат да бягат по една лента през цялото време, но не знам колко помага бягането. Продават се и безхолестеролни яйца - една подигравка от боядисан с растителни бои белтък... Най-безхолестролните яйца си остават петлювите, намирват се из супата...  |
| Уважаемий sluncho6, холестерола до определен момент е полезен! Вреден е за дъртаците.  Редактирано от - OLDMAD на 13/11/2010 г/ 08:58:15 |
| "От кокошката към яйцето". Това би могло дабъде добра тема за курсова работа в областта на форумната антропология. когато е въведът като изучаема област на познанието. По темата. Яйцата са почти чист протеин. Има и още няколко подобни субстанции Едно от характерните свойства е че са подходящи за закуска.  |
| Добро утро! Геновева, прекрасно е предложението с чушчицата, непременно ще го раздам и на колежките! Приятен ден!  |
| Това Тортила прилича на българските ЗАПЕКАНКИ и огретен или "О , кретен" както му казвам , защото е много просто и лесно за правене . В Израел пък е известно като ПащидА , но те добавят и брашно . Има го във варианти с картофи , потато(сладки картофи , спанак , лук , варена царевица , гъби , зелен/жълт боб , тиквички , патладжан .... Тук може да прочетете рецептата Натиснете тук , но аз я правя така : 1. Зеленчуците/пълнежа го сварявам и отцеждам. 2. Изсипвам го в тавичка. 3. Разбивам отделно 2-3 жълтъка с 1-3 лъжици брашно и отделно белтъците "на сняг". 4. Смесвам жълтъците и белтъците и след това ги разбърквам с пълнежа , като добавям сол на вкус и подправки . 5.Пъхам го във фурната и го пека 10-15 минути на 200грС(докато се зачерви отгоре) Като напишете в Гугъла "Пащида" , ще ви се появят няколко български сайта с различни варианти на ястието . |
Чоки, за еврейските рецепти  Лесно за правене и звучи толкова вкусно, че огладнях. За днес и утре съм решила въпроса с прехраната, обаче в понеделник ; ) Отивам да ровя в гугъла за Пащида. За първи път научавам и за дълго варене с подправки. Не го правим във Варна, дали да не се пробвам по някой от празниците около Нова година  Че са именни дниии, свят да ти се завие. А вие пишете, пишете, аз си копи-пействам и принтирам. С благодарност Ваша....  |
| Относно дългото варене.. Здравче, не знам къде го прочетох, но за да свариш едно щраусово яйце "твърдо", са необходими цели 5 часа! |
| Пу, пу, 66 - от Кокошката до Яйцето! Плюй си в пазвата форумното Яйце да не го постигне съдбата на форумната Кокошка, сакън! |
Дано да не прозвучи високомерно - няма да го баннат скромното ми яйчице - ние сме кротки и интелигентни - ето една красива яйчена рапсодия!   Последното изображение е за дамите! Безм. Редактирано от - Bezsmislena на 13/11/2010 г/ 15:01:51 |
| Благодаря, Bezsmislena. Приготвих горната рецепта тази вечер. Въпреки че по принцип не харесвам руло "Стефани", на което тези яйца, облечени в кайма, приличат, ястието ми хареса. Най-хубавото на рецептата е , че бързо се приготвя: ако каймата ви е предварително размразена, а яйцата сварени, специалитетът става за максимум 15-20 мин. |
Ами то си е съвсем руло Стефани, без някои ингредиенти като киселите краставички и морковите. Но е добре порционирано, една порция=две кюфтета и яйце. Рулото Стефани по-трудно се формира. Един ме забаламосваше да ходим да ядем руло Стефани на пазара, но чака да отслабна.  Става. |
| ... виждам как, бавно и полека, темата за любимите ни яйца поема в правилната посока ... да е жив и здрав Слънчо ... |
| Ами откакто ги обвихме в кайма, те са си вече кифтаци, нали? С всички произтичащи от това допълнения и тълкувания. |
| Стига глезотии бе! Никой от вас ли не знае що е "краварски омлет"? Онуй там - две парчета бекон с две яйя и лют пипер?! И кутия бира... Аре за подсещане - Натиснете тук! |