Защо българите ядат боклуци ?
Отиди на страница:
| 67AF, Разказът ти за мрежата квартални магазинчета в Пловдив ме изпълва с носталгични спомени и храносмилателни щения. Просто се виждам как тръгвам от 'Деветнайсти век' към Марица и надниквам в този или онзи магазин. Десетилетия наред съм снабдявал семейната кухня (да, аз съм бил винаги снабдителя, пък и готвачът, не много бройните ми съпруги  ) по подобен начин, но съм имал предимството практически винаги (след 82-а) да не съм бил вързан към работно място и фиксирано работно време. Има, обаче, и още нещо. Капацитетът. Тези малки магазинчета, тези 'елитни' доставчици не могат в никакъв случай да обслужат масовия купувач. Просто няма как. Нали разбираш, ако всички тръгнат да пазаруват от тях, те просто ще издъхнат. Или постепенно ще увеличат обемите и ще се превърнат в подобие на супермаркетите, предлагайки същите стоки кат тях. И така нататък .... |
Някои форумци дадоха добри идеи за здравословно хранене, но това са идеи да се спасяваме поединично, идеи за лично и семейно оцеляване. Въпросът, според мен, е много по-сложен, а именно как да стане така че всички ние, българите, да се храним здравословно при положение, че хранителните вериги в Бг ни предлагат боклуци?! Според мен нещата могат да се променят, ако един ден имаме родно производство и не се налага да си внасяме вносни боклуци. Но как да стане това, като за родния бизнес е по-изгодно да купува вносни плодове, зеленчуци, месо и др, отколкото да произвежда?! Трябва да има държавна политика за подкрепа на местните производители, но такава няма! А и да има някаква подкрепа, тя е ограничена. Отговор на въпроса какви са последствията от употребата на консерванти, оцветители и подобрители дава филма на ТВ7: "Дяволът в чинията" Натисни тук |
| Другари, заявявайки, че предлагането на хранителни стоки определя потреблението, ви плъзга по наклонената плоскост на най-реакционната буржуазна икономикческа теория - supply side economics. Бих попитал и другаря потребител как си представя стимулирането на родното производство да реши например един конкретен проблем - кашкавала от палмово масло или други растителни мазнини. На пазара от кашкавала и подобните храни сега се предлагат - роден кашкавал от мляко от някои добри мандри - скъпичък, но качествен - роден "кашкавал" от растителни масла - боклук - вносни сирена като гауда и ементал, които донякъде наподобяват кашкавала - качествени и на цени около нашия кашкавал Баба Пена си купува от боклука местно производство, защото е евтин. Как стимулирането на родното производство ще реши този проблем? |
| потребителю, бъркаш щатите. първо говориш за хранителните вериги, после за родния бизнес. а двете нямат нищо общо. освен това, защо си мислиш, че за родният бизнес е по-изгодно да внася храни, мнесто да купува родни?! в момента и да искаме, не можем да се самоизхраним. нито откъм плодове и зебенчуци, нито откъм месо. само при зърнените култури е по-добре, щото пръмова само за тях беше договорила субсидии. калки, когато търсенето надвиши предлагането и клиентите почнат да искет повече от малките магазинчета, стават две неща. първо: повишено търсене -> цена++. второ: увеличаване на обемите, но при изисквания за качество. а супермаркетите, понеже не са слепи и могат да видят спада в потреблението, първо намаляват доставките на продуктите, които вече не се търсят толкова, и второ, повишават количествата на тези, които се търсят. и това е плавен процес, а не внезапен. |
Другар 2014-01-19 12:48 Вече над 20 години по българските магазини не се продава нищо българско, такова каквото произвеждаха бабите и дядовците ни. Аз, разбира се, не съм нито производител, нито търговец, нито мога да отговоря професионално на въпросите ви. По принцип стимулирането на родното производство си го представям като стимулиране на биоземеделието и биоживотновъдството, но това по-скоро е една мечта. Всеки случай в някои от бившите соц. страни има такова. Например в Чехия - броят на отглежданите по биологичен начин говеда са около 30% годишно, a в Словакия, Словения, Чехия процентът на отглежданите по биологичен метод овце е към 18% от броя на всички отглеждани животни. Конкретно за кашкавала, аз лично купувам - "роден кашкавал от мляко от някои добри мандри - скъпичък, но качествен".  Кашкавал и сирене от растителни масла не купувам. Виж "гауда" и "ементал" хапвам отвреме навреме, но само навън. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: потребител,07 |
| потребителю, опять двойка. българските храни се продават именно в българските магазини. виж, в хранителните вериги, които не са български... /а то български хранителни вериги просто няма.../ едит: отделно, че изсуквайки се, мешаш темите. първо пишеш за изхранването на всички бълари, после подскачаш на био животновъдството, което е невъзможно да изпълни първата ти мисла. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: onzi |
| . | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Muktata |
| Самозодоволяване му е майката! Казано без майтап. Вместо фикус,  | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: OLDMAD |
| През соца беше ясно - сиренето е сирене, млякото е мляко защото е по БДС. Сега БДС стана "пожелателен", разнообразнихме асортимента и сега не знаеш какво купуваш. По-скъпото е по-хубаво, а дали е така? Разбираш след като си дадеш парите. Търся ЖИВО кисело мляко (по Мечников то е причина за дълголетието на българите), но ми предлагат на различни цени някаква млечно-кисела каша с консерванти. Ето къде държавата може и трябв да се намеси. |
а супермаркетите, понеже не са слепи и могат да видят спада в потреблението, първо намаляват доставките на продуктите, които вече не се търсят толкова, и второ, повишават количествата на тези, които се търсят. и това е плавен процес, а не внезапен.  Аз май съм много стара, но помня времената, в които в Пловдив в нашия квартал имаше само един супермаркет - и то, ако го погледнеш реално, си беше един малко по-големичък квартален магазин, ама имаше три касиерки. Е, как се е изхранвало почти деветмилионно население, като е нямало молове? Може би нямаше осемдесет вида макарони наистина, но дали наистина пък и трябват толкова? Да, нямаше и половин километър боядисана вода, по някаква грешка наричана "газирани напитки". Нямаше осемнадесет вида кутийки с онова, що Неверният Тома нарича "някаква млечно-кисела каша с консерванти", но имаше кисело мляко. Може би прекаленият боллук не е на добро? |
| И меня са ме записали "гражданче" кат' съм се родил, ако мама и тате(Бог да ги прости) да са биле селяни. Добре че дядо беше кръчмар и касапин, та ме научи на занаят. (кръчмарските табиети отделно) А от бабите знам... "Как се сади пиперо"!  P.S. Няма си бягате от корените, ей! Ше се караме.. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: OLDMAD |
Няма си бягате от корените, ей! Ми аз съм гражданче четвърто поколение, ама на - избягах и станах селянче. Дядо ми, като е строил къщата за семейството си, е направил първата канализация в Поморие, а аз сега - на септична яма.  |
| Липсва ми оня емотикон от Скайп, хилене в шепа, ... (chuckle) И аз, макар роден гражданин варненец, имаше 1 театър, но се запознах с театъра НА СЕЛО , с любителски театър!КАкто и с киното се запознах - на село... И цял живот си мечтаех да мога да живея на село... И ето, от 10 г. съм там... Другото е от дявола ... |
| " В България се извършва системно и целенасоочено отровителство на населението чрез храни-буклуци , и това е национална катастрофа." - Съгласен съм, обаче искам да споделя едно мое впеюетление от чужбина за водата. Като бях в Англия преди няколко години, до тогава в България не пиех минерална вода от бутилка а от чешмата. Като отидох там и пих точно половин ден от тяханата чешмяна вода и... Веднага си купих бутилка минерална вода... Толкава им беше неприятна водата от чешмата че без да се замисля започнах да купувам бутилки. После се оказа че в тяханата чешмяна вода имало какво ли не заради тръбите от цветни метали които още седят във водопроводите им (не само медни, но и стари оловни тръби). Та така в бг зле ама и там не е цвете. ––––––––––––––––––––––––– zabolekarburgas.com |
| Пардон. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Simplified Solutions |
| Ммм даа, Ми таковато , аз от 5 г. съм на мои био зеленчуци и био винце. От кокошчиците ме отказаха най вече циганите , че ги окрадоха и една удавена кокошчица от белката. Белката не е проблем , ако се върти едно кученце, ама циганите са си напаст. Загрижеността на автора на темата за здравословното хранене я/го/ кара емоциолно да споделя проблемите. Някои са живяли по-дълго и помнят и на село и в града здравословното хранене започваше от селския фелдшер, и градския доктор. Като те чуе селския фелдшер/доктор му казваха , щото си беше доктор/ да кашляш , веднага те питаше , ти що не ядеш месо? Мигаш на парцали и се питаш , как позна . като само те чукаше по гърба? Като му кажеш ,че повръщаш от каймака на прясното мляко , ти казва , ми пий го неварено. Нема страшно, ама ще можеш пък да пиеш винце на воля.Черния ти дроб не разгражда нещо от вареното мляко , ама добре работи ако си пийваш винце. Сега май му викат алергия? Стария градски доктор, като се изприщиш от месо , веднага казваше , веднага спри да ядеш месо , мляко , боб, зеле, , ....само картофи!Че иде пролет и като цъфнат липите става още по-трудно. До цъфтежа на липите ще се оправиш. Варени , печени , пържени , ... картофи само с домати , лук , чесън и олио, магданоз , шарена сол ,червен пипер . После докторите станаха лекари. Туберколозата се завръща . Ами завръща се . По магазините не се продава месо. Да сте чули някой лекар да пита какво месо ядеш и от къде го купуваш? Ама ще чуете на кой рендген да отидете, в коя лаборатория да ви изледват , кръв , урина , слюнка, нещо някаква флора фауна на червата , от коя аптека, какво лекарство да си купите. И бързо , разбира се . Не чакай направление . Няма пари за здравеопазване. Плащай . Те така. |
| . | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Muktata |
Е, как се е изхранвало почти деветмилионно население, като е нямало молове? е как да е нямало - цум откога стои  а иначе - ами с тез презрени малки магазинчета, които сега част от нас гнусливо пренебрегват, завтичайки се към мола. и да, в тях на времето също имаше железен контрол какво и колко се продава. отчет - в края на всеки ден на колбасите по каси. следващия ден отчета влиза в счетоводството на родопа. по-следващия се вземат мерки, ако е необходимо нещо да се коригира. тази информация - от тъщата, тя е продавала в магазин на родопа 25-30 години. метър и пеесе жена и като почне да разправя какви тонове месо, колбаси, кокали и квото там се сетиш продукция на родопа е минавало за ден през ръцете й... айде, да не е метър и пеесе, ама метър и шейсе и иде много. |