Яденето и пиенето през Древността и Средновековието .
Отиди на страница:
Като видел някоя по-засукана булка викал хубава е, хубава е... Обаче щом се покажел мъжът, продължавал хубава е... бозаатааааааа Отделно минаваше и точиларя с кръгъл камък точило чакрък. И викаше Ножици ножове точим... Чикиии, брадви тесли точим...  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Majorov |
| >>><<< Отделно минаваше и точиларя с кръгъл камък точило чакрък. И викаше Ножици ножове точим... Чикиии, брадви тесли точим... И още, започваше с "точилара - ножарааа, ножици, ножове точим... чикиии, брадви тесли точим, точилара - ножарааа," Когато живеех на "Ломска", сега "Вашингтон", в горната част на улицата имаше 7 (седем) ножара. Точеха и бръсначи дори. Постепенно броят им се сви до трима, а накрая остана един полусляп Сандьо. Къде отидоха другите, така и не разбрах. |
на "Ломска", сега "Вашингтон", в горната част на улицата имаше 7 (седем) ножара. И защо това е един от най- милите ми спомени -- баба ме взимаше с нея, когато ходеше от Докторския паметник чак до точиларя в уличките зад Халите, да наточи ножиците? Тези ножици верно бяха Шеринг (две щръклета), но и тя само на тях се доверяваше при шиене и беше жестоко табу да се пипат, недай Боже да се реже хартия, която ги изтъпявала. Сега наследих ножиците. Истината е, че режа с тях каквото падне и ще излъжа, ако кажа, че още ги бива. Няма точилари, а с брус не е същото. Те са от лят чугун, според мен. Немски дизайн, 1920-те. |
| Оръжейниците. Всяко ателие за ремонт на оръжие и точи. Питайте в най-близкият оръжеен магазин. Услугата не е стотинки, струва си за качествено острие. |
Мерсим, да занеса барем и дядовия щик  Саблята замина при братчеди. Тъй като междувременно стрелата на времето е прехвръкнала от древността към миналия век, ето любопитна книжка: "Обеди и вечери ; Какво да готвя днес", София : д-во Евдокия, 1942 Затрихме я, но помня, че голямо бъркане на ръка се предвиждаше -- "колкото поеме". |
| >>><<< Simplicissima Може да съм ви срещал тогава с баба ви, но бях толкова срамежлив, че не вярвам да съм гледал дълго към хубаво момиче. А иначе, така обичах да гледааам!  Тогава живеех на Ломска 13, после Вашингтон 13 и когато още по-късно се озовах във Вашингтон (дистрикт на Колумбия), вече имах значителен стаж като вашингтонианец зад гърба си. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: sluncho6 |
 mamacha 10 Юни 2017 00:54 Мнения: 1,109 От: France Скрий: Име,IP Majorov, а какво ще кажеш за словашката БЕХЕРОВКА .....?  Бил съм в Карлови Вари , Прага , Крумлов и няколоко чешки градчета на Австрийската граница. Винаги предпочитал да си вземам напитки и ядене което е характерно за местността в която пътувам. Ликьорчето Бехеровката е измислена в Карлови Вари където водата е лковита , а Бехеровката е още по лековита и от водата ! В Крумлов пък посетихме музей - пивоварна - бирария ! Там произвеждат биричка местна специална 3 дена в месеца. Предприятието е повече туристическа атракция отколкото индустриална фабрика. Нещо като музей на бирата. 4 големи лъскави красиви казана ! И разни линии и така натаък до машините с бутилките. Чехите много обичат едни кръгли вафли големи колкото средно голяма чинийка. Мажат ги с разни сладки сокове , мармелади , шоколади или мед . Също имам една туристическа карта - за 50 евро цяла година можеш да посещаваш над 300 разни музея и обекта. Няколко пъти съм посещавал такива музеи на виното - бяло и червено, на кайсията и ликьерите и шнапсовете от кайсии в една област по дунава където много красиво цъфтят кайсиеви дървета. Има и музей на уискито и на шоколада ! Срамно е но музея на уискито още не съм го посещавал. Единия път отидох но се окза че неделя не работи само събота. Което много ме учуди. И музея на шоколада искам да посетя , но жената казва че този музей е за деца и ще ни се смеят ако го посетим. В Петербург съм бил в музей - кафене на кафето , той не е много голям. Руснаците са по - добри в чая отколкото в кафето. Отделно в Русия в Петербург съм бил в дегустаторски център дегустация на коняци и на вина. Не едновременно а разделно. В една маза до метрото Тех Инст. Но това беше много отдавна когато градът се казваше Ленинград. Предполагам този дегустаторски пункт вече не съществува. При дегустациято те учат как се пие културно кончк. Как да почувстваш аромата му и така нататък. 4 чашки по около 25 грама ако не бъркам. Френски арменски, грузински . Последната чашка е сладък коняк. Спомням си че докато седяхме и чакахме специалистката която да ни обяснява как се дегустира един нетърпелив посетител изпи 4 коняка за около минутка без да ги изследва по цвят и аромат. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Majorov |
един нетърпелив посетител изпи 4 коняка за около минутка без да ги изследва по цвят и аромат Простакът му с простак! Конякът е човешка топлота, а не прост спирт. Ненапразно конякът се сипва до средата на специална притворена чаша и тогава той наподобява женска гръд. Гледа се с възхищение, стопля се с любов, вдъхва се с опиянение и чак тогава се докосва с устни. Коняка, де...  А, и чашата се държи съответно, не за дръжката като с вино, а като... така де, ето как: | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: Sofiaman |
| Sofiaman 10 Юни 2017 02:02 Мнения: 383 От: Bulgaria Скрий: Име,IP А, и чашата се държи съответно, не за дръжката като с вино, а като... така де, ето как: 100 % съгласен ! Точно така ни учиха. |
Съвременно меню. Меню преди 7 000 години или 5 000 до Р Хр. В Централна и Северна Америка усвояват ЦАРЕВИЦАТА а в Южна Америка - КАРТОФИТЕ и ТИКВИТЕ ! Забележете ние евразийците от Китай до Европа ядеме разни зърна - пшеница, ръж, ечемик, просо, овес, ориз. А нашите родственици от Америка карат едри неща - царевици, картофи, тикви.  | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: Majorov |
| Ле-ле, какво красота е туй натюрмортче! Аз съм на frutti di mare с розе:  Само онова между двете стъкла не знам какво е. Поднесоха ми го, ама не смея да го хапна. Някой да го е ял?  P.S. Репродукцията търпи гигантско увеличение, ако я отворите в нов екран. | |
Редактирано: 3 пъти. Последна промяна от: Sofiaman |
| 4 000 години до Н Е или 6 000 години от днеска ! Открива се ВИНОТО в Близкият изток някъде в земите от Месопотамия до Египет, но може би също в района на Черно Море. Гроздето се мачка в каменни вани с крака и се налива в глинени съдове.  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Majorov |
| Манджичката на мен най ми се нрави! Мама правеше много хубави супи от телешка опашка и често готвеше телешко със сушени сливи (ушаф) или агнешко с много лук - мехлем за душата! Сега всичко е гюбре и не е вкусно като едно време на село и става още много зле!  |
В Централна и Северна Америка усвояват ЦАРЕВИЦАТА а в Южна Америка - КАРТОФИТЕ и ТИКВИТЕ ! Царцата и картофте къкто и да е! Лошото е, че тиквите налазиха в политиката!  |
| >>><<< НА ДЪНОТО НА НЕЩАТА с какво са се напивали нашите предци – това разкрива по увлекателен начин новата книга на д-р Патрик Макгавърн. В изданието "Древните напитки:Преоткрити и пресъздадени" специалистът по "алкохолна археология" ни връща към палеолита. Именно тогава според неговите изследвания е станало първото напиване. Според смелото предположение на Макгавърн, хората са се ориентирали към земеделието не заради зърнените култури като храна, а за да се напиват с тях, когато ферментират. Анализирайки остатъците в съдържанието на древни глинени съдове, американският специалист е успял да възстанови някои стародавни бири и вина, които са били изгубени за историята. Алкохолът подтиква и двата пола да "слагат рога" на половинките Една от пресъздадените от него напитки се нарича "Докосването на Мидас" и е била открита в погребение в Турция, датиращо от 700 години преди Христа. Задачата на "алкохолните археолози" е доста тежка, тъй като спиртните напитки лесно се изпаряват с времето. Засега най-древните следи от алкохолна напитка, открита в съд, датират отпреди 9000 години. Макгавърн изтъква, че алкохолът е играл важна роля в общуването на нашите най-древни предци, тъй катНародът мапуче, обитавал земите на Чили, правел силна алкохолна напитка от картофи още преди 13 хиляди години. Палмовото вино било популярно в Африка и Азия преди 16 хиляди години. Северният грог бил известен още от бронзовата епоха по земите на Швеция и Дания. Следи от него били открити в датски съд, положен в гроба на жена, облечена в кожи и вълнени дрехи преди 3 500 години. Едни от най-древните вина изглежда са пиели грузинците преди 8000 години, пише авторът той е променял поведението им, свалял е задръжките им и ги е водел към преживявания с променено съзнание. Така се е развила речта, изкуството, музиката, религията. Според неговата теория нарасналите нужди от зърнени култури за направата на бира е предизвикала уседналостта при хората. |
| 3 000 години до Р Х . Надпис на глинени плочки в Шумер намерен в района на град УР разказва за това как се преработва млякото в сирене и кашкавал. Сыр, изготовленный из цельного молока, представляет собой высококалорийный продукт с богатым содержанием белков, кальция, витамина А и витаминов группы В. Соотношение жиров и белков в нем весьма удачно сбалансировано. Более того, в зрелом сыре, т.е. выдержанном не менее 20 дней, совершенно не остается лактозы - молочного сахара, который пагубно сказывается на самочувствии многих людей. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Majorov |