Тема за деликатеси
Отиди на страница:
Също така се чудя дали с кисело мляко няма да стане по-плътна супата отколкото с прясно? Риба и кисело мляко - НЕ! А и на тази супа най и́ отива лимонов сок. Двете киселини вкусово не вървят добре. |
Трябва ли да е задължително рибата да е прясна, или става и със замразена? Пуристите настояват на прясна, но със замразената става също, стига рибето да е било достатъчно мазно. Има вероятност да не може да се реже добре, в смисъл на тънки пластинки (може да ти се разслои по някой шев), но ще се получи. За кубчета за суши - със сигурност можеш да я солиш! Проверено, мин нет!  |
| Рибената супа си е деликатес, особено тайландските й превъплащения. Без да подронвам опита на форума, искам да кажа, че най-хубавата българсак рибена супа, която съм ял беше от бяла риба, уловена от язовир Ал. Стамболийски на река Росица. Имаше подправката дивесил. |
SgtTroy 15 Дек 2017 18:38 мин нет Не се ли пишеше заедно ВИЦ (от времето на СССР) Армянское радио спрашивают: - Что такое Тибет? Радио отвечает (с суровым кавказским акцентом): - Кагда минэ - тaгда Минэт, а кагда тибэ - тагда Тибэт.  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Даскал Цеко |
| МИННЕТ МЛСР СЕРОВ дабро (Съ звинение на делигурметата) | |
Редактирано: 3 пъти. Последна промяна от: mar amaro + |
Disclamer: Кулинар-художникът не носи отговорност за неправилно прилагане на рецептата! Instructions unclear, dick stuck in the oven. |
Риба и кисело мляко - НЕ! А и на тази супа най и́ отива лимонов сок. Двете киселини вкусово не вървят добре. Прието! |
| Като казахме лимонов сок се сетих за една случка. Час по трудово обучение в училище - ще правим сандвичи. Още от предната седмица са ни казали да си носим продукти и са препоръчали какви. Аз естествено се сещам на сутринта преди мероприятието. Намирам на плота останали няколко филии хляб, от които вече се носи лек аромат на пенецилин(може пък да съм имал малария и да са ме спасили, де да знам). Оварям хладилника, а там цифром и словом един лимон и няколко яйца (краят на месеца, краят на седмицата, краят на 80-те, мизерийка, кво да се прави). Грабвам цитруса, мухъла и билет от 6-стотинки и газ към даскалото. След два часа(блокови ни бяха часовете), учителя по трудово минава да оценява положеният труд и въображение. Ами то красота! Сучениците (и майките им) сътворили кулинарни чудеса, финтифлюшки, продукити, вариации...и седя аз там, с една фили хляб с мухъла надолу и на нея нареден един лимон на неравни застъпващи се резени. И се хиля гордо...все едно хиленето някога е оправило нещо... Пича гледа мене и вмирисаната купчинка няколко секунди(на съучениците и съученичките очите им вече влажни, вени пулсират по слепоочията, ама държат и не се кикотят на глас) и вика - момче ако това го изядеш цялото, без да спреш да се усмихваш, ще ти пиша шестица(тука вече на съучениците не им издържа коловоза - смях, цвилене и хълцане). Еми...шестица. Той човека идея си нямаше, че за мен без лимон, живота би бил сив. Аз на всичко слагам лимон - от всяка салата и супа, че до ориз. Има неща които обичам, но без лимон дори не бих и помислил да хапна. Реално единственото което не ям с лимон е шкембе чорбата. Итетака - една от най-лесните шестици, които съм изкарвал. |
| Уважаеми колеги, Бихте ли ми предложили рецепта за приготвяне на агнешки ребра на фурна, жената е позабравилата рецепта.  . Осоляване, черен пипер, малко масълце, добавя ли се още нещо? Фолиото след колко време се отстранява за да се запичат? |
| Пропорция за 1 килограм агнешни крехки ребърца интересува жената. Помогни със съвет,Delius, а не с емотикони../  / Дa си отдъхнем поне за 2 седмици от напастта Джиди /  / |
аре, ский тука и да ти е татлъ, датее*ем у чит... опаа, ти си знаеш нататъче  |
Осоляване, черен пипер, малко масълце, добавя ли се още нещо? Фолиото след колко време се отстранява за да се запичат? Не искам да звучи като да се майтапя с колегата Амазон и неговата шестица точно над теб, но лимоновият сок е абсолютно задължителен към горната рецепта! И БААААВНО печене и ЧЕСТО поливане! |