Нещо за похапване, нещо за замезване, нещо за почерпка ...
Отиди на страница:
| Ял съм лаврак Симли. Освен, че скъп, щото бил "от Солун" е вкус н а конско... Рибите ми харесват тия от северните морета-руските риби-осетрини-тлъсти и цветни меса. не черни като ; иганета квито са от средиземноморието. От бългериън съм ял само попчета пръжени-супер са. И риба с копчета в оня прехвален ресторант на ривиерата.. Открития на брега. Дон да каже как се казваше.  |
Зарибете и мене 
| Лаврак със вкус на конско? Прекарали са те, Ръбчо. Онова с копчетата е калкан. Тоже хорошо. Нооо! Лавракът трябва да е пресен, по-едър и само на скара. В краен случай на фурна. Бяло сочно месо ( събра ми се слюнка ), няма дребни кости. Фантазия! А калканът само пържен. |
| Значи, в Солун ядох една риба, дето й се вика Галеус. Със сос от зехтин, лимон и копър. После питам гърка-домакин, щото ресторантьора не е в състояние да ти обясни, какъв й е превода на таз риба, той вика - ами пак си е Галеус. Страшна беше!!!!Дали някой я знай? |
| Чекай бе, тоя грък не можа ли да ми го преведе? Става дума не за обикновен грък, а за грък сериозен лингвист, с добър английски... хммм, може би е имал предвид вида риба, галеуса си е някакъв вид акула може би. Ма много беше вкусно направено, на скара, с чертите, и с оня сосец... И една гарнитура от онова зеленото, варено, и с много лимон, мисля, че цикория беше... |
| Човекът верно ти е казал. Тази акула се нарича така по Средиземноморието. Ако ти беше казал Черноуста котешка акула, щеше ли да ти е по-вкусно? Не. А така звучи. И теб като те питат, казваш мммм... хапнах един галеус ... мммм! Редактирано от - Simplified Solutions на 15/4/2005 г/ 22:25:45 |
Е, минахме значи естествено към средиземноморските кухни. В Гърция ми е принцип, макар че съм много зле с езика, тоест хич, а пък византийците на улицата не са много отворени на английски, да избягвам туристическите кулинарни маршрути. С една колежка си имаме стремеж към квартални, обикновени ресторантчета, дето си ходят семейно, с децата, или пък скромни млади двойки, или елегантни старчета, никакви чужденци. Там са най добри манджите. И как достигаме до такъв ресторант, като за пръв път сме в тоя град? Ами, отишли сме в сувенирен магазин, нещо сребърца, вази, меандрос, туй онуй, там естествено, продавачите всички говорят английски. И след като си накупим сувенирите, задаваме въпроса за точно такъв ресторант наблизо, подчертавайки домашния му характер. Любезното момче продавач се захваща и ни съпровожда на три преки надолу, точно до вратата на ресторанта. И точно както си го мислехме, стана.  |
 **** Това беше, нали? Махай коварните интервали, и разни други неща, защото - врагът не спи, врагът дебне, а си задремал, а ти отиде картинката. Атамански кюфтета, така разбрах от адреза...  Редактирано от - Геновева на 16/4/2005 г/ 16:25:50 |
| Уважаема Дукеса Геновева, Интервалите ги махам обаче те се появяват автоматично след като добавя мнение.Надявам се , че ще ми простите този пропуск  |
| И на мен ми се появяваха два пъти, но аз го излъгах, знаеш ли как? Махам ги, внимателно, пускам мнение. Излиза разкъсана картинка, но аз се връщам към това мнение чрез Редактирай мнение, във вече записаното мнение, махам само гадните интервали, дето някой, не го знам кой, ааааах, ако го знаех, щех да му откъсна главата , ги е слагал автоматично. И то вече излъгано, в режим само Редакция, ги приемва. Така стана и с кифтетата по-горе. Сега, като се задълбочих в прочита на тоя Атаман хотел, ще се наложи, няма как, в тази тема, а къде другаде, да пусна някои мои документални спомени от Кападокия, нищо че са отпреди 10 години...  |
| Ми щот нема кръчми, едни камъняци, а нема такава тема за камъняци, но мога да ги умешам с кулинарни впечатления, та заедно с това и да си поръчам некоя и друга дреболийка, кулинарна, дето ми остана мечта, като например, разтворимия ябълков чай, зелен май че на цвят, дето го поднасяха търговците в едни много, много особени стъклени чаши, ама огнеупорни беха, никога не съм пила чай в стъклено филджанче, толкова ми беше освежителен и вкусен. След това в Анкара си търсих такъв чай, а ми дадоха натурален, аз викам, а, сигурно ще е тоя, връщам се в къщи, а то просто сушени ябълки, но нарязани много на ситно, значи просто един ошавец. Ей тоя чай ми остана мечта, макар че сигурно няма да е същото чувство, като го пия, а също и филджанчетата. Чекайте малко, че ще трябва да сканирам... |
Имам такъв чай. Ще го проводя в края на месеца по малкото дете, пък батко му ще ти го донесе, където кажеш.   Редактирано от - Simplified Solutions на 16/4/2005 г/ 18:04:45 |
| Бг-Тр, намали ги малце тия снимки, и ги пусни най добре от фотоалбума. Тия ограничения за това са ги сложили, че аз дори, с моя приличен трафик, едва ги отварям, а страницата се точи с минути. Да не взема сега да ти пея детската песничка, може и да не я знаеш, тя е от моето време - Бяла козичка, леле, с черни рогца, ходи да дири, леле, лоши деца. Който не пие сутрин чай млечице, боц, боц, боде го леле, с ляво рогце. ........ ами като забравих за какво ги бодеше децата с дясно рогце?!?! Сигурно е било за пускане на големи картинки... Симпли, точно това са филджанчетата, точно това! Съжалявам, че не си купих такива, имаше в сувенирните магазини, ама човек като пътува на младини, му се струва, че хей така, всека година пак ще си ходи на това място, и ще си ги купи тогава... ЕЙЙЙЙ, ЧОДЖУМ, РАЗТЕГНА СТРАНИЦАТА! МАНИ Я ТАЗИ ЗАКУСКА, АЗ ЩЕ ТИ РАЗКАЖА ЗА ЗАКУСКАТА В ХОТЕЛ "СЕЙМЕН" и тя беше такваз. Редактирано от - Геновева на 16/4/2005 г/ 19:32:14 |
| Hola, mame! Gotino izpliaskvane pravish na sol-tashaka : HAMAR! nego go lovish otmah!.....choveka se izhodil po vaprosa sled moiat komentasr, a mene me preskachash, kato "luda krava, krai turski grobishta"! Neshto loshi spomeni li imash ot madrid ili te goniat "koliki"? Aide, "besos" po dupeto ot mene.........OLE! |