Какво ядем?
Отиди на страница:
| Драги ми wwwe, същото е като прословутото флуорирано мляко и , , детски, , минерални води, мислим, че е за добро... Редактирано от - Здравка на 24/2/2009 г/ 18:44:37 |
| Един сравнително нов сайт. Може да е от полза Натиснете тук |
| Ей това от сайта, който ни препоръча Пенелопа, много ме възмути: Няма браншови стандарт, който да определя какво разбира целият млекопреработвателен бранш под думата "краве сирене", поясни експертът. Според Асен Ненов държавата не трябва да се меси и да решава какво иска да консумира потребителят като краве сирене. "Това трябва да го реши браншът. Ако реши, че сиренето представлява продукт с растителна мазнина, то ще бъде така", допълни експертът. Редактирано от - wwwe на 24/2/2009 г/ 19:24:25 |
wwwe,  алчността на някои производители май ще им притъпи инстинкта за самосъхранение. Ако наистина браншовете ще решават да ни слагат утайка от кафе в хляба, палмово масло в сиренето и пр., да бъдат задължени със закон да изписват това на етикета. Какво ли би станало, ако потребителите започнем наистина да отказваме да консумираме продуктите на дадена фирма  , Не виждам друг изход. Никой в БГ не може да гарантира, че служителите в съответните контролни органи са неподкупни.----------------------- Продължавам да се чудя  - Ресторант1орите ги накъсват от проверки по време на активен сезон. Шефовете на ресторантите и баровете водят по няколко дневника - от този за лична хигиена на персонала, до вписвания за температура на съхранение на продуктите. Задължителни са документите за произход даже на миещите и почистващи препарати, за хранителните продукти на входа на заведението да не говорим. Колега отнесе глоба от 50.- лева за яйца сложени в , , грешния, , хладилник.Защо никой няма воля да , , озапти, , масовото произвеждане на боклуци. Във Варна започва втора проверка по детски градини и училищни столове за храни със съдържание на палмово масло. Хората снабдяват с това което има на пазара, при цена, която школото, или збавачката може да си позволи. Защо няма забрана за влагане на определени съставки в определени продукти, касаеща производителите |
| Здравче, винаги съм гледал с интерес кулинарните предавания, и най-вече тез де готвят "От нищо-нещо"... Само че едно не мога си обясня - откъде ги купуват готвачите тез продукти? Кой им гарантира качество, съставки, срок на годност? Пак ли всичко опира до "носът на готвача"... Или следва друго заключение - в момента в ресторантите си предлагате буламачи от продукти със съмнително качество! С извинение. . P.S. Навремето "МСат" имаха едно много добро кулинарно предаване - две "дечица" първо минаваха из магазините, после със закупените продукти показваха какво може да се сготви. Оригинално беше, ама.. Редактирано от - OLDMAD на 25/2/2009 г/ 14:34:21 |
| Oldie, не гледам кулинарни предавания, по време на тяхното излъчване съм обикновено на работа. За съжаление по тази причина съм пропуснала и MSAT. В едно, обаче съм убедена, че от нищо не може да се сготви нещо - нали знаеш - една жена може да направи шапка, или скандал от нищо. Шапки не нося, само плетени и баретки през зимата, виж скандал от нищо - там съм добра питай потърпевшите   Сега сериозно. Мисля, че е редно на етикетите да се изписва в % съдържанието на всички съставки, освен разбира се подправките, те трябва обаче да са упоменати изрично. Купувам хляб, който се титулува , , пълнозърнест, , На етикета пише обаче: брашно 500/това е фино бяло брашно/, брашно 1150 , по колко % бе хора и този хляб не би ли трябвало да се нарича по друг начин  Поне няма Е-та.------------------------------- Ако не съм наясно как се готви нещо, питам майка си, или мрежата. Не съм върха, но досега не сме хвърляли ястие, приготвено от моя милост поради негодност за консумация. Редактирано от - Здравка на 25/2/2009 г/ 17:47:43 |
| Здравче, въпросът ми повече беше към "Майстор-готвача" в твоята кухня... И към неговият Нос!  . Права си, не всяка жена може да готви, вкл. и моята.  Няма ли мерак и любофф към "готвенето", и с най-качествените продукти манджата не става, доказано е. Но когато пък нямаш избор на качествени продукти - е, тогава вече става много, много льошо! |
Oldie, Нашият Майстор е стара гвардия в най-добрия смисъл на думата, работил е и много в белите страни, разбира и от екзотична кухня. Лошото е, че аз нямам време да се уча от него, едновременно сме на работа. Жена ти знае ли, че ти твърдиш, че тя не може да готви. Да не те оставят утре гладен. От офиса пишеш, нали, да не те хванат в издънка Ах защо не я познавам, твоята съпруга  |
| Не се майтапя! Тъщата има "Майсторско свидетелство" със снимка! Навремето е готвила "манджи" за около 80-90 редовни клиенти в единственият ресторант на Ивайловград! Само че нали знаеш, "Занаят - през Коляно"! |
| Ох, прав си. Моята майка е професионален готвач, макар и отдавна пенсионирана. Попада обаче случайно в този бранш, в понапреднала възраст по покана на нейна приятелка и започва да учи , , на стари години, , и теория, и технология. Тя обаче сладкарство много много не умее, освен нещата с които май всички сме израстнали, кекс, курабийки... Виж, жените от бащиния ми род, са страхотни майсторки на домашни сладкиши, включително и тортите от , , висшия пилотаж, , Това съм го забелязвала и у други русчуклийки с които нямаме кръвна връзка. Покойният ми баща също готвеше страхотно. Редактирано от - Здравка на 25/2/2009 г/ 19:33:24 |
| Мама и тате - Готвачи?! Гепих те! Не си "Коляно", таковата.. А аз - Да! Аре, пускам по факса CV-то, и чакам таквоз - "Баш- Майстор" у твоя ресторант! Т'ва "Крилце или кълка", т'ва "Лов и риболов", т'ва "Морски манджи"...ряпа да ручат! |
Тате си беше с техническо образование обаче за готвене  Ако я закъсам в кухнята, а мама не чува телефона, шъ питам Редактирано от - Здравка на 25/2/2009 г/ 20:06:32 |
| Натиснете тук А бе, щом сте на готварска тема, ето и моите 5 ст'инки... |
| gratzian, МНОО ЯКО. Особено за филийките http://forum.segabg.com/img/facelick.gif[/img] Темата беше за друго, ама ние мрем да се отплесваме Редактирано от - Здравка на 26/2/2009 г/ 19:30:18 |
| Здравке, Бите:" От юни тази година 9 категории продукти, включително храна, козметика и домакински уреди няма да могат да бъдат продавани без да имат идентификационни и проследяващи кодове, съобщи китайският ежедневник „Чайна дейли“. Ли Чангджанк, министър на търговията, заяви, че това е важна стъпка за осигуряване на качеството на продуктите. Новата система позволява да се проследи целият процес на производство и разпространение на продуктите. Идеята е тя да обхване всички продавани на пазара продукти до края на 2010 г. Засега тя покрива 700 млн. продукти на 30 000 компании и обхватът й ежедневно се разширява. В момента AQSIQ работи усилено за инсталирането на работни терминали в магазините и супермаркетите. Те позволяват на касиера при маркиране на стоката да получи информация за производителя, срока на годност на продукта, за търговеца и за цената. Ако има проблем, например изтекъл срок на годност или забрана за продажба на продукта, се включва аларма и стоката не само не може да бъде продадена, но продажбата й ще бъде блокирана в цялата страна. Клиентите могат да получат информация за всеки продукт, като въведат кода му в интернет на адрес http://www.95001111.com или по телефона." Натиснете тук  |
| Тук си дискутираме само и единствено за вложените в "Продуктът" съставки! Дори и лютеницата се прави от домати без колци! Останалото е алабализъм. . Давам елементарен пример, рецептата е толкоз стара, че авторът вече се води като "неизвестен"... - Възварява се до около 60 градуса Целзий 4литра необезмаслено краве мляко от "директен производител", спира се газта, и при непрекъснато бъркане се добявят 1 суп.лъжица сол и половин пакетче "Лимонтозу", предварително разтворени в чаена чаша с топла вода. След като се сгъсти псевдокашкавалът, отцежда се в тензух за около 12 часа, вади се, нарязва се на кубчета, и се омесва в/у затоплена дървена дъска с още 1 суп.лъжица сол(нарича се "подмятане" ). Досущ как се месят козунаци, препоръчва се и "бой" - топката се блъска у масата, за да влезе повече въздух. Така полученото "гъбе"(гюбре) се оформа на "пита", и се оставя да зрее около месец при температура около 5-6 град.Целзий Получава се около 1/2кг почти "истински" кашкавал. "Истинският", или "Оригинален кашкавал от краве мляко", се произвежда по съвсем друга технология, питайте партизаните... А относно "Оригинален кашкавал от овче мляко" - рецепта само срещу бутилка "Джак Даниелс" с черен етикет! |
| zamislen, danke, aber...Китайците през последните години наистина се стараят да подобрят имиджа на своите стоки и да ги изкарат от клишето , , китайско = евтино, но лошокачествено и нерядко опасно. Вероятно дори те ни изпреварват в това отношение. Всички знаем, че българските домати и ябълки са по-скъпи от македонските и турските. Миналата зима във Варна българските и италианските оранжерийни домати бяха на една цена - италианските с по-добър търговски вид и вкусни. Пак ще се отклоня от , , генералната линия, , . Не може българските земеделци, животновъди и производители на храни само да протестират за субсидии и държавен протекционизъм, а да , , изкарват, , боклуци на пазара. |
| Oldie, дори , , фалшивия, , кашкавал няма Е-та. Сигурно е и вкусен. А от малко сол и лимонтозу никой не е пострадал |
| Здравче, вгледай се малко по внимателно в тв-кулинарите залъгалки(не само по БГ-канализациите), какви продукти аджеба тургат из префърцунените си манджи.. Почти във всички случаи доматето е турско или египетско - познава се по сърцевината с полуузрели семки, и по вътрешният оранжев "кант" на месесестата част. На вкус са отврат, а по съдържание - нитрати, говежда урина и хербициди! |