Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
| В Пловдив предлагат. С купчинка смлян черен пипер и сол отстрани. Преди много години ги продаваха нанизани на връвчица - дузина. |
Но се досещам че става дума за някоя книга от списъка ми, нали?| >>><<< Кри, Карава Джо не е виждал такъв сос и през прав макарон. Той води началото си от два века назад, когато Швеция и Норвегия са във война и през планинските проходи от Норвегия не са давали сол да мине в Швеция. Балтийско море е много безсолно и никой не го ползва за добив на морска сол. Шведите започнали да диплят рибата в каци и то с малко сол, защото кът...Рибата така почва да гние без да развива болестотворни животни и отделя сос, който съдържа феромони и събира мухитте от километри. После, когато солта станала отново благо. технологията станала с повечко сол а рибата и соса по-консумативни, но онези в Швеция тайно си правят и от гнилия сос. В Италя такова диплене изобщо не е видяно и не е необходимо. Там и мометата ги консумират пресни. Като казах момета, та се сетиф, как е синчето?  |
Слънчо, тая теория ми се вижда ялова. От другата страна на Балтийско море - в Полша - е пълно със солни мини за чудо и приказ. Освен това, не ми се вярва по онова време да е имало китайски диаспори в Швеция и Норвегия.  |
Рибеният сос е бил основна съставка в манджите на Римската империя. Обаче, май се е приготвял малко по-различно от оня сос дет* си го купила по съвет на китайския си комшия. В римската рецепта рибката втасваше на слънце, май  |
Уффф, нащ*е в Торино ме нервят. Не гледах мача с Франция, тоя едва го изтърпях 2 гейма. Сега го слушам през вечно отворените ни врати...  От яд ожаднях. Какво им става на тия момчета  |
| Жабешки бутчета! М-м-м, прелест! Не съм ги яла от има едно 15 години. Тука не ги ядат (за съжаление). Виж, жабарите сигурно ги предлагат по ресторантите. А, един истински случай. Българи в Япония, предложили им деликатес в ресторанта. Те си мислели, че са захаросани бадеми. Оказали се захаросани... скакалци.  |
| Винаги съм се чудел защо в България наричат италианците "жабари". Очевидно е следствие от някаква градска легенда, защото истината е, че в Италия жаби почти не се консумират. Не се продават по магазини, няма ги в менютата на ресторантите. Срещам понякога - много рядко - замразени жабешки бутчета и това е. |
| >>><<< Много по-вкусни са от самата жаба Тук има едни гадни и вредни жабоци - булфрог, което не значи обаче булгериън фрог, а една паразитна гигантска жаба стигаща до кило и нещо. Нейните бутове, колкото пилешки са по 15-16$ за 453.6 гр.(пилешкитеса 1.80- 2$ ) и не са чак толкова вкусни колкото от малките, защото малките като се панират месото бързо се изпържва (при паниране) в дълбичина, а от тези иска дълго пържене с много овалване в галетподобни неща. |
Много съм малка да се обаждам на старите кримки, но от прекрасните тенджери със задушени кюфтенца одма скочихте в гьола - по-гнуснавите ще повърнат... bezzzmissslena Редактирано от - Bezsmislena на 27/9/2010 г/ 22:01:34 |
| Нищо, което влиза в устата на човек не може да го омърси. Това което излиза от устата му го омърсява. |