Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
| >>><<< Бе прочетох свещената рецепка, ма на, нямам маца и искам да питам, кучето на комшията стрито става ли? |
Та, начи, сутринта викам на "дядото" да ми донесе една глава карфиол за да я правя на фурна. Нашият ми носи една голяма китка броколи, объркал се човекът. Еми, реших, където карфиол, там и броколи. Та рецептата е следната: Карфиолът (броколите в моя случай) се накъсват на китки, сваряват се на пара, без да се преваряват, отцеждат се и се нареждат в тавичка с не много голямо дъно, но по-дълбока. Отгоре се слага 150 г натрошено сирене, 2-3 скилидки чесън на ситно, ситно нарязан копър и леко се поливат със зехтин. Разбиват се три яйца, прибавят се 2 с.л. счукана галета и 2-3 лъжици кисело мляко. Сместа се разлива равномерно върху карфиола (броколите) и тавичката се слага във фурна на 180 градуса. Като се позапече отгоре се наръсва настърган кашкавал (чедър) и пак се пече до златисто. |
| Мойта шефка ме черпи с блюдо гъби, приготвени по следния начин: Взема средно големи печурки, маха им пънчетата, поиздълбава ги. После срязаното на две пънче заедно с парченце френско сирене се слагат в гъбката и се пекат или в тава с масълце, или панирани - по Ваш вкус - Истината е, че това последното го забравих. bezzzmissslena |
Круела, тъкмо започна сезонът на карфиола. Уважавам всичките зелета с изключение на един чешит, появил се в последните години у нас - слаба имитация на българското бяло "кьосе". Това прилича по форма на балона на Монголфие- твърдо е и е безвкусно. Сортът бил внесен от Китай, казват. То какво ли не е внесено от Китай  Ще си копи-пейстна-принтна рецептицата за карфиол/броколи  |
| Имам сериозен пресантиман, че слънцето е наясно с безквасния хляб. Пък вземете си спретнете тема за кашер, аз ще правя кюфталъците на тъщата на Олди и Круелиният карфиол. Сама ще го напазарувам, че и аз нямам гаранция какво ще ми донесат |
| Ако имам такова свойство, благословените и безсмислените го изпитват сериозно. Не се ебавайте с кюфтаците, лейдис. Ние сме семпли ора. |
| Безквасният хляб го знаят на много места по света, така че и Слънчо го е виждал, навярно. Но да не ходя далеч - в най-близката до вас държава е известен с името "yufka". |
| Дево Марио, това Вие ли сте ? Пресвета майко, колко ниско сте паднала - на чревоугодници да уйдисвате ! |
| Искам да съм негър! В Бавария! В Мюнхен ! На Октоберфест! Бел. на модератора: Не помествайте толкова големи снимки, които затрудняват зареждането на странциите и четенето на форума от другите потребители. Редактирано от - sybil на 28/9/2010 г/ 12:17:07 |
| Гола бира без мезе - никогиж! По-добре директно да я излея в тоалетната. . P.S. "Скрий: Име, IP" е много добра функция, вярно е. Редактирано от - OLDMAD на 27/9/2010 г/ 13:12:01 |
| С благоговение съм обикаляла бирените места в Мюнхен, но в мястото, Хофгарден ли беше, дето се организира биреният фест, нямах никакво желание да вляза, като гледам снимките на сегашния, ме хваща клаустрофобията - стотици, ако ли не и хиляди, нагъчкани по масите, и пият само бира. Тогава беше извън феста, но пак нямах желание да ходя по панаири. Обичах да ходя в малки бирарии, край зеленинка, да седна на дървена маса навън, да си взема бира, почти микроскопична по критериите на онез чичковци с презрамките и късите гащи, да си взема и някакво малко мезенце. Веднъж случайно попаднах на някакви слабосолени малки рибки, беше голям успех! (впрочем, да си призная, не беше в малка бирария, а в двора на много известна катедрала, поднесоха ми я не чичковците в кожените гащи, а келнери с дълги бели престилки до земята). |
