Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
... хе-хе ... за салатка булката опече и избели червени чушки ... подкиселени и подчесновени са вече ... ракийката - натурално изстудена ... за гърдичките - червено ... толкоз ...  |
| Гърдички, а? Мазнотийки.. Старшо, съгласно "Наредба № 23/19 юли 2005 г. на Министерството на здравеопазването, относно физиологичните норми за хранене на населението", холестеролчето може се поема до 300mg дневно! С червено винце. После да не кажеш, че НЗОК ти е виновна.  |
| .. Старо, право си е м-вото, ама е казало "дневно" ... да четеш някъде "вечерно", А ... забравяш как се четат Уставите, ей ... буква по буква и се спазват буквално ... |
Тъй-тъй, чедо. Скоро на някои места по Черноморието, където водата по крайбрежието има по-скоро кафеникав цвят.... Сакън, бате! Ний по такива места не ходим... и в двата смисъла, да ме прощава темата и компанията. |
Че да ходят в Гърция , бе Симпле ! Зимъс що не ни е кафява водата , ако въобще може да се каже така , щото туй е Черно море не е Панчеревското езеро , да речем...Не стига , че кат на напъплят от дълбокия Прованс и градинките стават кафеви , ама айде бенден гитсин ... щото били оставяли по некой лев...ела да видиш сега града ... чистичко , тихо, само тук там някоя глутница кучета, даже мангали няма толкова и някакви гюнтери от Хитлерюгенд маршируват с бастоните по натрошените плочки на Гезмето. Бархатный сезон , както и да го погледнеш...  |
| Здравейте тайфа! Значи, бързам да споделя с вас новия си опит в кухнята - сач! Купихме от България един сач среден размер с поставка. Разровихме се (както е редно) в Интернет и след един успешен опит за домашна употреба вчера го демонстрирахме и на гостите-българи. Останаха възхитени! Сега наред са гости от местните, на които вече сме демонстрирали кебапчета и кюфтета на скара. Рецептата е следната: Слагам предварително "импрегнирания" с мазнина сач заедно с поставката в голямата фурна. Като се нагрее добре слагам съвсем малко зехтин и месото. Месото (свинско и пилешко) се маринова предварително в смес от чеснова паста, треви, лимонов сок и зехтин. Докато месото се пече в отделен съд запържвам в малко зехтин лук на едро, нарязани моркови и като поомекнат само за 5 мин. нарязани на едро чушки. Внимава се да не се преварят. В друг съд се задушават и нарязани на едро гъби докато им се извари водата. Месото се разбърква отвреме навреме и когато се поопече се посолява, слага му се ситно нарязан чесън и малки нарязани кисели краставички. После се поставят гъбите и зеленчуците за да се запекат. Може да се сложат по желание и люти чушки. Първият път като направихме тази манджа беше планирана за двама за два пъти ядене за да не готвим на другия ден. Изядохме я на един път.  |
| Г-син Керпеден, аз имам една плаха надежда и за кучетата. Като се прибирах вчера от пазар, реших пеша, че беше хубаво времето. Насреща ми младо момче - китайче с кученце на каишка. Нагоре по алеята по-възрастен китаец без кученце. Като няма виетнамци ; ) , да живее расовото разнообразие, казвам аз. Само с прованса оправия няма  Редактирано от - Здравка на 04/10/2010 г/ 19:38:15 |
| О-о-о. Крю, в наше село се продава кат камък за пица, ползваме го за пица и за сач. Резултата е, че гостите са повече от колкото си планирал, но е веселба все пак. Интегрираме ги, макар и само в манджите. |
| Като стана дума за съдове, аз на моя мъж му готвех дълго време само в глинени съдове. Докато не открих преимуществото на "Тефал". |
| Да се смесва свинско с пилешко е най-обикновено кощунство, според скромното ми мнение. Резултат от Ню Ейджа в българското ресторантьорство, довел до предлагането на множество неправдоподобни (и доволно безвкусни) "сачове". |
| Смесването на меса от различни породи дава понякога непредвидими резултати. Затова трябва много да се внимава. Тук някои отричат пуйката със зеле, заявявайки че зелето вървяло само със свинско. Грешат, и то дълбоко. |
| Също не обичам смесване на "бяло" и "червено" месо. Само 2 вида "червено" , само в кайма и то пак при превес на шопарчето. За холестерола няма да мислим сега. Не съм яла нещо приготвено на сач, освен катми, май. В гювече - да. Как е правилно всъщност "гювече", или "гюведже", щом не казваме "гюведж" нито на съда, от който идва умалителното, нито на едноименното ястие? |
| А, аз не обичам смесване на "бяло" и "червено" месо, защото не искам да получавам главоболие, вследствие на смесване на бяло и червено вино |
| Е, сачът е нещо като плоча, нещо като плитък съд от от шамот (огнеупорна глина). Това, което е поставено върху него по-скоро се пече, отколкото се пържи. А иначе дали нещо е вкусно или безвкусно зависи от начина на приготвяне. Ако не си уцелил правилния ресторант, рецептата не ти е виновна! |