Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
По пеньоар само, съзерцавам.. Мдам. Класика: - "Той беше облечен с тъмносиво сако и вратовръзка.."(а гащи, риза и обувки - нъц). - "Тя беше сложила бисерната си огърлица.."(само?). мога да цитирам и още..  |
Геновева съгласна с теб за марката пиво - изберете българското   Загорката няма да я споменавам, щот баш дистрибуторите за региона, малко нещо роднини  ------------- Крю, хората луди пари дават да ги цапотят от глава до пети с кал в спа центрове и бюти салони, че децата спяли с кал тук там - ще станат по-красиви и здрави А за табелките на палатките свободни от холестерол и ГМО Редактирано от - Здравка на 13/8/2010 г/ 10:47:10 |
| Тук пълно с хищници, бре! Сал мръвката гледате. Вземат се патладжанчета, обелват се, нарязват се, посоляват се леко, отцеждат се, потапят се в разбито яйце и се запържват. Поднасят се с гъст доматен сос от добре узрели (презрели) домати, чесън и магданоз. И понеже у Ирландско (и Британско) много обичат за гарнитура варени зеленчуци, но без подправки, ние си ги приготвяме по нашенска рецепта: смесените зеленчуци като картофи, моркови и др. кореноплодни, карфиол, броколи, млади царевички и т.н. се сваряват на пара без да се преваряват. Нареждат се в голяма чиния и се подправят със зехтин, лимонов сок, ситно нарязан чесън (в големи количества), сол и копър. Ядем ги като основно ядене и са хем диетични, хем вкусни. |
| Не бяхме в Търтея. Бяхме си на Пето авеню, момчето, дето празнувахме заедно, на минаване се спазарил за една маса. Доволни сме, първо някакви ребърца с мед за разядка, после гръцка салата, знаем я, но имаше прибавена към нея и малко картофена, после едни ситни кюфтенца от кайма, вътре с малко пълнеж от моцарела, към тях гарнитурката - ози фрайс, решихме, че това са австралийски пържени картофки - прясно изпържени картофчета, запечени с кашкавал и бекон отгоре. Бирите бяха и Туборг, и шуменско, накрая завършихме с по едно семпло ванилено сладоледче, че да не претоварваме организмите, и кафе. Ирландските бонбони - трюфели, заедно с шампанското Брут (някъв Кордон негро), дето ми ги донесе момчето, останаха за домашна употреба в друга среда. То, момчето, запознато с вкуса ми, донесе и личен подарък, пакет от любимите ми сапуни Imperial leather - classic ivory, но той е за друга употреба. Търтеят си остава любимо квартално, но то е семпличко, там има няколко стандартни постни като споменатите патладжани, но има и каренца свински, е, няма такова развихряне на въображението като в Пето авеню. Гледам, кварталните посетители, но от по-висок малко ранг, се пренесли в Авенюто. Преди няколко месеца с удивление разпознах в посетителите на търтея д-р Кръстев, ако си го спомня някой, един красавец от обкръжението на Тренчев в първите години на свободата. Доста е побелял, но е запазил фигурата и елегантността, пък и някакъв инсулт изкарал, милия. А съседната маса до нас, в Авенюто, бе резерве за една компания от пак такива добре запазени, всред които се открояваше със спортната си фигура, потниче без ръкави и щедро разнасяна миризма от пура, Етиен Леви, също надявам се и него да си го спомняте. Кварталът ми е щедър на кръчми, семпли квартални и такива с реномета, през две къщи от Търтея е и известната Жадна ламя. |
| ....мдааа, цяла вечер и нито кюфтета, нито след това тантели - райдуйте нещо, Уважаема, сал една миризма на пура ... поне кубинска ли беше .... ---- ...като рекох - тантели - та се сетих за арсеник - вярно ли асоциирам ? |
| Еми, това си е пиршество. Нямам предвид лигавите патладжани.  Редактирано от - Meto ot Interneto на 13/8/2010 г/ 13:40:51 |
| Имаше кюфтета, но изискани, както докладвах. Не кифтаци, а кюфтенца, и то с моцарела. Европейци сме ний, и дотам, и оттатъка! |
Аз пък не обичам сухи тикви, но се отнасям с уважение към тях След дълго чудене най-сетне вдянах защо си толкова уважителна във форума. |
| Мадам де Вил, аз патладжаните ги пържа само леко пооваляни в брашно, колкото да попие влагата и после, разбира се -доматения сос. Аз на моя му слагам дафинов лист, или настъргано индийско орехче. Щипка босилек задължително. |
| Забравих - не е задължително, но е препоръчително, особено в хладните месеци - в доматения сос - пълна супена лъжица заквасена сметана - не оня течен редкаш - сметана за готвене. |
| Кюфтенца с моцарела? Това ще да е последният вик на кюфтелогията! Върху пица - да, ама в кюфтенца... |
Нервозни кюфтета с кашкавал -разбирам!, Обаче с моцарела...някаква американска шашма е туй ... Геновева да каже ... барем вкусни ли беха , вървят ли с бирата и прочее... да не бъдем консерватори, може пък да е вкусно... някои правят кюфтета от счукани орехи , срещнах рецепта за кюфтета от леща, спанак , тиквички, макар , че какви кюфтета са туй щом не са от вълча трева... що да няма и с моцарела?  |