Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
Ако му свикнеш е доста вкусен, но е безсолен. Това си е достатъчно солено, дотолкова, че да е вкусно с резен домат под него. |
ама вие много подранихте с дроб-сърмата!  готова съм вече аз - яйца, козунаци, френска селска торта, агнешкото ми чака а днес, защото имам един повод, съм поканила семейството в един средиземноморски ресторант, където да дочакаме времето за църква, спокойно и с вкус затова сега си почивам!  |
а днес, защото имам един повод, съм поканила семейството в един средиземноморски ресторант, където да дочакаме времето за църква, Ако предлагат безгръбначни миди, октоподи, скариди и прочее, считат се за постни храни. |
ама вие много подранихте с дроб-сърмата! Тук е така. Дори на Бъдни вечер, наред с посните манджи - туршии, питка и ахчак, основното са пържоли и Бахур, естествено.  |
| Не знаех за кислородната вода. Благодаря. Записвам съвета в домакинския тефтер. И от нея купувам за почистване и дезинфекция, в най-близката аптека имат и еднолитрови разфасовки. До колкото е възможно ограничавам битовата химия. Почнах да ползвам още едно бабино средство - обикновен спирт за горене. Чисти добре пресни петна по стъклени и емайлирани повърхности - става за печка и хладилник. Логично е оцетът да разтваря карбоната, нали точно за това се препоръчва с него да се чисти варовикът  *** Светли Великденски празници на всички |
Повечето домакини я държат на рафта при оцета и олиото. Не, сарджънт - шишенце от 100 мл/3% разтвор в домашната аптечка в банята. За дезинфекция на малки ранички. Струва стотинки. ** И аз се присъединявам към питането за ориентировъчен брой лъжички водороден пероксид/бр.яйца/литри вода. |
| Това е нещо като домашно сирене. В бутилка от минерална вода 500 мл се подквасва прясно мляко, а като стане готово просто се изстисква оттам, стои меко, като за мазане. |
| >>>><<<< 3% кислородна вода в момента на сипването (40г/Л )леко променя цвета на кафявите яйца до бежови, а бежовите до екрю. Силен прекис?...нямате достъп до 30-40% по съображения за сигурността на нацията.  , освен кашата за бои за коса (10-20%), ако се намаже яйце с нея и се свари от кафяво става светло жълто, но от кората трябва да се обели нещо като ципа след сваряване. ....Най-добре е с бели яйца. |
TheBahurKing 06 Апр 2018 20:57 Мнения: 528 От: Bulgaria Моята Тъща ми презентира едно турско сирене, меко такова, като нашето прясно сирене - чудо, ви казвам Благородната ти тъща, майка на хубавата ти тракийка, виждал съм я на сватбената ти снимка, дето я имаше в оня свят. навярно е пазарувала в BIM, или доставчикът ѝ. БИМ зареждат от два производителя, ДОСТ и АКНАЗ КААНЛАР. Важно е за българите да разчитат надписи и знаят какво купуват. taze - Прясно сирене, демек... Но кутията е запечатана, сиренето седи в саламура и зрее.. На 15 ден има един вкус. на 30 - друг, на 45 е зряло, макар на кутията да пише тазе. lor - извара eritme -топено krema - крем сирене kremali - по - гъсто от крема.. башка други имена, все peynir |
vance 10 Апр 2018 11:11 Да, тези са. Мекото и твърдото са много вкуси, онова по средата - не, прилича на некое от нашенските "сирена". Благодаря, ванче. |
Simplified Solutions 10 Апр 2018 11:25 Вярно!  Него да го търсят в Езине! Където и да спрат по улицата в Езине, да кажат: Нерде Шабанката, Шумналъ Шабанката? Ще ги упътят.Тя ще им даде, хем на български ще се разберат. |
| Който няма път към Езине и няма как да се срещне с г-жа Шабанова от Шумен може ли да получи още малко турско-български речник за видовете пейнир, че да не се чеше по носа, пред фабрично опакованото сирене в някой комшийски супер. В малките магазини ще се разберем всякак. Благодаря предварително. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Здравка |
| Ама те са много и много..Здравче! Предполагам, че имаш интерес към бяло саламурено сирене. Тогава търси надпис - Tam Yağlı Beyaz Peynir (İnek) / пълномаслено саламурено сирене, краве/. Има в кутии със саламура, запечатани с фолио, и по щандове, и на сухо - в найлон. Производители - много, и цени различни - 15 лири до 250 лири килограма... Сетих се и за labne peyniri - цедено кисело млеко, мешено с извара. Не е по наш вкус. |
| >>><<< с г-жа Шабанова от Шумен може ли да получи още малко турско-български речник за видовете пейнир, Аз също намерих един вид пайнир и много ми харесаха https://www.youtube.com/watch?v=aDvhDO8k770 Абе и хубавици синките...чак да не може да си избереше коя да гледаш и да СИ РАЗСЕЙВАш МИСЛАТА.. | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: sluncho6 |
Предполагам, че имаш интерес към бяло саламурено сирене. Тогава търси надпис - Tam Yağlı Beyaz Peynir (İnek) / пълномаслено саламурено сирене, краве/. Има в кутии със саламура, запечатани с фолио, и по щандове, и на сухо - в найлон. Производители - много, и цени различни - 15 лири до 250 лири килограма...  Много благодаря и чок тешикюрлер  |