Печени пиперки във мризера, ох!
Отиди на страница:
И малко кетчъп, мейби?| На затуй от времето на виетнамското нашествие гъшата популация толкоз намаля по шопския край. Обаче кучетата ни по вашия, ни по нашия край са намалели. Предлагам да поканим отново виетнамските другари на обмяна на обед. |
у шопско никой не яде гъски. това земноводно не ни е познато. и пуйки не ядеме, понеже като я погледнеш отблизо, досущ некоя позната. а пуяците ги избираме за депутати и прайм министроци  |
| Начи приемам, че става дума за патки, или юрдечки, на турски. Българската традиция тука е само в преносния смисъл на думата. За манджи, требва да признаем първенството на две световни кухни - френската и китайската. Само те успяват да премахнат патешката мазнина некак си и след това - да постгнат съвършенство. |
| Дано се изкефите с това: Натиснете тук Редактирано от - Doctora на 18/10/2010 г/ 21:12:14 |
| Нали все пак е тема за манджи? Ето кво е le canard à la presse: Натиснете тук |
Мето, патица, юрдечка, пловка е една по-малка домашна(и дива) птица. Гъската е голяма бяла птица, но не лебед  И двете са водоплаващи  |
чеснов сос Ma certo... Все пак тук, в бг, рядко правим като римляните. И може и да не е истина, но съм чувал от българи, че пицата тук им е по-вкусна от пицата в самата Италия. |
| Намешваме я, щото вече минава 10 ч и е вредно да се яде след това време, нема нужда да повишаваме апетита! Въпреки усилията на Мето с картините на оная юрдечка под преса. А аз, будалата, като прочетох само заглавието, помислих, че става дума за някакъв роднина на кавказкото 'цыплята табака', но не беше това, не беше. Редактирано от - Геновева на 18/10/2010 г/ 22:25:01 |
| Бомба е френската пресована патка, ако некога ви я предложат, не отказвайте, ше я оцените повече от мен, доколкото ви знам тука. |
Домашна патица е туй: наричат го още пекинска патица. А това е домашна гъска , по точно гъсок , тулузка порода.  И двата вида могат да се ядат успешно , имат един недостатък.... много трудно се скубят... |
Ник*во скубане. Пилешки бутчета със зеле на фурна.  Френските рецепти нещо не са ми много по сърце.Може би защото не съм франкофон   |
| Божкей, божкей, цял живот съм ги гледала да щвъкат по поляните тез белите патици и не съм знаела, че са пекински! И в ресторанти в чужбина не съм ги поръчвала, щото съм се опасявала от туй екзотично нещо. Аз си имам един лаф, ползвала съм го на лекции, за пример за отношението между наименование и реалност, нарекла съм го "Синдромът на г-н Журден". В 'Еснафът-благородник' на Молиер г-н Журден по време на обучението си се диви на факта, че на простото говорене му викали "проза" и се вайкал, че цял живот говорел в проза, пък не го знаел. Така е и за много други неща в живота. Та и с пекинската патица тъй се получи, чак сега да го узная.  |
През зимата често купувам патешки крила и си ги готвим с кисело зеле . Стават разкошни , особено , ако се ползва патешка мазнина по рецептата на Здравка. Преди много години в гладната Виденова зима , която в сравнение със сегашната ще ни се види циганско лято , леля ми купуваше патешки фенери , остъргваше ги и правеше кайма и кюфтета от нея, ми много хубави ставаха... като казах кюфтета , та се сетих ... един път на едно гости у приятели имаше една голяма купа цариградски кюфтенца, страхотни...ядохме и хвалехме ... като ги довършихме домакинята ни съобщи , че били правени от орехи... бях готов да си отрежа пъста , че бяха от месо , обаче - не...е , верно , че рецептата била пипкава и намквоси , но вкусът , вкусът беше вълшебен...  Редактирано от - керпеден_1 на 19/10/2010 г/ 13:57:41 |