Печени пиперки във мризера, ох!
Отиди на страница:
Обичам чушки всякак приготвени, но най-много, когато са топли...ох! Нямам в мразилката, затова тези дни купих пресни марокански, червени и островърхи. Утре ще ги пълня за бъдновечерната трапеза. Ако запазят приличния си вид и са фотогенични, ще ти ги покажа  |
| Ти по-добре кажи на вкус как са... Че нали външният вид лъже често. Щото марокански не съм виждал дори, какво остава за ядене. |
Опитах преди да ги сготвя. Имат вкус и аромат на чушка, което е съществено в епохата на ГМО...щото външно и мутантите ги докарват  Напълних ги с плънка от ориз, лук, гъби, стафиди, подправена с джоджен и цели зърна черен пипер. Готови са вече, но чакат свeтата вечер...  |
Ловкий, за първи път, пълня чушките с предварително сварен ясминов ориз и само ги запекох. На вид, се получи ето това... Весели празници и на теб пожелавам |
Благодаря ти за пожеланието, а на теб и обичните ти - ЧНГ !!!  Понеже днес пак ще пълня от мексиканските чушки(но не само с ориз) се сетих за Ловкия. И ето ме пак в темата ти, макар и не съвсем по нея. Обаждам ти се със следновогодишната си пуйка. Нищо особено, просто класиката - пълнена с ориз и дреболии, ухаещи на джоджен и наместена в гнездо от кисело зеле. Понеже наместването беше проблематично, заради излишества се наложи да отрежа крилата и бутчетата и да ги пека отделно, заедно със зелеви сърмички, спонтанни такива... от пълнежът, оказал се също много за коремчето и гушката на пуйката. Много и вкусно се получи и добре, че, щото и гости дал бог  ...илюстрирам:   |
| Добра вечер! Йохсон, тая твоя пуйка е на път да разобличи всички митове за пуешкото като сухо и жилаво... Фантастично изглежда и съм сигурен, че е била и също толкова вкусна манджата. Поздравления и още веднъж благодаря, че отново възраждаш темата ми. |
| Последните ми спомени от голяма печена пуйка в тава, пълнена и обкръжена от кисело зеле, са от натуралните фитки от Новозагорско. Нямам никакъв, ама никакъв спомен да са били жилави. А да, и свинско месенце имаше нарязано в зелето, и то не беше жилаво. |
| Ял съм и домашно приготвена, и ресторантска, и беха все жилави и сухи. Може от приготвянето, а може и тенденция да е била мимолетна...  |
| Щом жилави и сухи - пуяци ще да са били Ловки, удоволствие ми е да вдигна пак темата ти макар с чушки и не печени и не от мризера... но преди това още няколко думи за пуйките!Обикновено сухи остават гърдите, затова задължително е птицата да е обърната, така че те да потънат в сочния дюшек от нарязаното кисело зеле и да се завие с цял зелев лист. Като попрегори се сменя и така... мазнината- свинска. Пък моето по-горе си е малко, 5 килограмово, бейби путе аус Франкрайх и нямаше начин да не е крехко. Макар и вече изядени, нося от онзиденшните пълнени мексиканци. Ей ги на, в коремчето на големия ми наследник, сниман от малкия и увековечен в серията кадри * Моите чушки* Той е фен на мамините манджи, естествено...Ей ги мексиканците, измити вече в тенджерката и в очакване да ги освободя от семките. Тук, някак театрално и в светлините на рампата  пък и без осветление, пак хубавци  следва Редактирано от - Johson на 27/1/2011 г/ 13:33:40 |
... нормалната процедура за освобождаване на място за пълнежа подробна съм, но така спонтанно реших  Задушевната кайма - от телешко, свинско и агнешко. Оризът жасминов, лук от зеленчукаря. Всичко прясно, само нарязания магданоз е от мризера. Тъкмо е по темата!  следва |
Преди да заврят в казанът на адът  топнати в царевичен грис. Пак спонтанно мое хрумване, почти не спазвам рецепти, но най вероятно и друг, преди мен го е правил, защото накрая се получи сосче, без да съм правила такова Така изглеждат, като вдигат пара... нетърпеливци!  ...или по скоро аз бях нетърпелива да ги уловя. Миг след това, с малко повече ловкост, успях да изпреваря пАрата:  Край, макар че започнах от края Редактирано от - Johson на 14/1/2011 г/ 12:30:47 |
| Йохсон , не сте ли чували , че публикуването на много снимки затруднява форума. Ей сега ще ви налазят служителите ... дай те ги като линк или обяснете с думи прости ... ние не сме от МАГРЕБ и уважаваме словото... вие ми дайте готовото ястие ..., а дали сте го ...и каймата много бледичка изглежда ... вие подправки не слагате ли... това червено пиперче , месестата част на едно -две доматчета , зеленко манечко... да , видех и маааненко зеленко се мярка... щото ще получите пиперка с една твърда топка месо с ориз вътре... |
| Мосю, кат ме налазят служителите, тогава ще мисля дали да се поправям. Относно другите ви забележки, забелязвам ирония! Има си секс тема за това Пълнежът ми беше рехав, изкуствен домат не бих нарязала(предвид сезонът) а подправки си има, но не е нужно да се прекалява, за да не се убие ароматът на чушка. |