Орфей отново разпнат. Европа, атентатите, кои сме ние и защо сме тук
Отиди на страница:
| пак | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: щурчо |
| бонго-бонго 25 Сеп 2016 12:45 Че има стремеж да се побългари обичаят, има. Лесно обяснимо - дистанциране от отоманеца. Кога обаче е станало, според мен, трудно може да се каже. Това е огромната тема за съжителството, която патриотарите тук превърнаха в политически въпрос, та чак свалиха един министър. Но кешкекът наистина е побългарен. В българския му вариант е бесмесен и подсладен, и без източни подправки. Сетих се за качамака. Все си мислех, че е нещо балканско, докато едни италианци не ме нахраниха с техен качамак. Та така с взаимстванията. |
Но кешкекът наистина е побългарен. В българския му вариант е бесмесен и подсладен, и без източни подправки. Като тоя? http://myrizeimanoula.blogspot.bg/2011/04/blog-post_4440.html |
докато едни италианци не ме нахраниха с техен качамак. И при румънците е национално ястие, мамалига. В Северна Италия е на почит : полента. Интересно откъде е дошло името в български? На юг от Болоня са любители на паста и пица. В Сицилия имат едно интересно ядене: аранчино/arancino. Представлява оризови конуси с плънка от патладжан, или гъби, или кашкавал или месо, които пържат в олио. Това опитвала ли си? Хмм, хрупкави отвън, меки отвътре, малко като пирожки, но от ориз. Иска се голям майсторлък за изработването им, за да не се разпаднат. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Miziika |
щурчо 25 Сеп 2016 13:11 Мнения: 18,149 От: Bulgaria Скрий: Име,IP Да безспорно, ама можели са някой свой да изберат. Оръжието, силата, а в голяма степен и реалната власт... са били в техните ръце. Като им чета историята на източните римляни, недостиг на мераклии да си украсят главата с диадемата никога не се е усещал, даже и в най-най-критичните моменти, когато всичко неудържимо е рухвало... |
Вярно, че италианката Микаела беше от едно село в северна Италия, голяма комунистка.  Други традицианни италиански храни на място не съм яла. |
Интересно откъде е дошло името в български? Това е доста интересен въпрос, предвид, че на Стефан Младенов произходът на думата е неизвестен. Но в речника на чуждите думи от 1970 г е обяснен с тур. kaçamak . Старо македонско ястие  :http://macedoniacuisine.blogspot.bg/2016/01/kacamak-bakrdan-corn-porridge.html |
Интересно откъде е дошло името в български? Това е доста интересен въпрос, предвид, че на Стефан Младенов произходът на думата е неизвестен. Но в речника на чуждите думи от 1970 г е обяснен с тур. kaçamak . Старо македонско ястие :http://macedoniacuisine.blogspot.bg/2016/01/kacamak-bakrdan-corn-porridge.html |
| сигурно | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: щурчо |
mercury 24 Сеп 2016 22:42 ......... Ами не, Лилиян, не знаят, че е ритуална храна. А и дори да научат - какво от това! Не знам дали някъде другаде в България правят кешкек, но със сигурност знам, че радиловци го правят от памти века а, ти си се засегнала лично, моля да ме извиниш всъщност когато писах, имах предвид телевизията и големите превземки на водещата да се разкаже изключително автентичната легенда за кешкека и Богинята на плодородието точно нея имах предвид като не чула, ни видяла по същия този начин съм абсолютно несъгласна в Созопол да се почитат мощи на Йоан Кръстител и групи от богомолци да вървят по улиците а в Равадиново да има "замък" нали разбираш какво имам предвид под чалга автентичност- туристическите Франкенщайни давам си сметка , че са необходими за индустрията, но идва време, когато те се приемат като автентичност, тях познаваме и приемаме абе нищо, наследниците ни ще ги обсъждат в теми като тази | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Lillian |
щурчо 25 Сеп 2016 13:53 Мнения: 18,152 От: Bulgaria Издигането на ромейските императори е било без оглед на техното потекло и етническа принадлежност, въпреки че тази първа християнска Империя е създадена от трако-илирийските пълководци. Все предатели, думаш, трако-българЕ, ромеизирали и борили се срещу собствения си народ, дорде го сгърчат, погърчат!!! Щурей, щурче, да щурим, да надминем македонските си бракя историчари!!!  |
| думам | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: щурчо |
| С тази разлика, че селският кешкек няма нищо общо с кокали и замъци, а е трайно установена традиция от повече от век с корени в османското робство, която селяните се опитват да популяризират със съвременни методи и средства - фестивал, който си е в чист вид междуселски панаир с домашни сладкиши, лютеница и плетени калцуни. И не е чак толкова мащабен. |
Сетих се за качамака. Все си мислех, че е нещо балканско, докато едни италианци не ме нахраниха с техен качамак. Та така с взаимстванията. Хм ... Да видим мож ли да се сетите отде се е взел качамакът в Северна Италия ... Жокер - всяка втора кръчма във Виена го предлага. |
| Според мен качамакът от никъде не се е взел, а всеки народ с мелници и воденици рано или късно се е сетил как да си приготвя храна тип качамак, щото не е голяма философия. |
С тази разлика, че селският кешкек няма нищо общо с кокали и замъци, а е трайно установена традиция от повече от век с корени в османското робство, която селяните се опитват да популяризират със съвременни методи и средства Е защо просто не направят фестивал на кешкека под мотото "нема другаде такава манджа, елате да видите и да се веселим заедно", а трябва да се намесват Велики богини майки и какво ли още не. Слава Богу, че всички знаем кога и как идва картофът, щото иначе щяхме да слушаме за Орфеевите рецепти за пататник, и то не само в тази тема. Прочее, още не зная как някой не е пуснал марка прясно мляко "Орфей"  Според мен качамакът от никъде не се е взел, а всеки народ с мелници и воденици рано или късно се е сетил как да си приготвя храна тип качамак, щото не е голяма философия. Верно? И що тогава го няма навсякъде? | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: Предводител на команчите |
Все си мислех, че е нещо балканско, докато едни италианци не ме нахраниха с техен качамак. Та така с взаимстванията. Толкоз балканско, колкото шопската салата. За фасула не говоря, защото разни "специалисти" от братска Трурция твърдят, че османците го наследили директно от хетите! |
отде се е взел качамакът в Северна Италия ... Сев.Италиа е населена с венети. Те са си донесли рецептата като са ходили на гости при братчедите в Словения. Но и латините на юг са правили каша с фарина (far, pols) -- брашно. В Корсика с брашно от кестени. Ей тук всичко за полентата -- с ведрото(poaiolo) и бъркалката. https://it.wikipedia.org/wiki/Polenta Баба ми на Дунава правеше качамак с джумерки. Зимата, когато колят прасето. И качамак с маджун от тръстика или гроздов петмез. |