домашни рецепти
Отиди на страница:
Защо повтаря, бе!  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Sofiaman |
| http://prokefir.ru/o-kefire/domashnii-kefir Мечников изследва различни заквасени млечни продукти с подобна технология, От алкохолният кумис до българския катък от овче,разликата е в бактериите. които са характерни за района, Лактобацилус булгарикус приема за най0добър защото не дава алкохол и въглероден окис при ферментацията, Оригиналното изследване го има в мрежата, иначе0преди години беше модна-продаваха я и на женския пазар в София http://bilki.bg/zdravinki/kefir-tibetska-lechebna-gaba.html | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Кайзер Созе |
| отбелязах че под кефир има различни продукти Арменците у нас си падат по тоя с гъбата и ако имате познат вероятността да намерите гъба е голяма В Русия за кефир минават всякакви айряни |
в България кефир няма В България съм виждал биокефир на баварската фирма Andechser Molkerei Scheitz GmbH, само че струва по-скъпо, отколкото в Германия (1.05 евро). https://media.allyouneedfresh.de/productpictures/a7/large/33611/34915/1/Andechser-Natur-Bio-Kefir-mild-15-500-g.jpg |
| Зачетох се, та ето какво прочетох. Нашето кисело мляко и всички "йогурти" се вкиселяват само от бактерии. Нашата е булгарикус, на кефира е кавказиус. Само че кефирът освен бактерии съдържа и мая, която води до лек алкохол и газиране. Те това било! В кой магазин си виждал пък тоз кефир, Даскале? В кварталните го няма. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Sofiaman |
| Каква е разликата, интересно? "Маята е биологичен продукт, представляващ концентрирана маса от дрожди." Иди си купи в магазина "дрожди"! |
| http://www.balevbiomarket.com/zakvaska-za-domashno-prigotvqne-na-kefir-4-gr.html моля. има още няколко |
В кой магазин си виждал пък тоз кефир, Даскале? В кварталните го няма. Видях биокефир "Андексер" миналата година, и ще ти кажа къде. Начи, ако тръгнеш от бул. "П. Славейков" по ул. "Княз Борис I", някъде на втората или третата пресечка ("Доспат", "Шандор Петьофи"?) има магазин за хранителни стоки, та там. Направи ми впечатление, че въпросният кефир струваше, ако не се лъжа, 2.80 лв, т.е. 1.50 евро - с близо 50% повече от немската цена. А биокефир "Андексер" ни е любимият кефир вкъщи. Друго може през лятото да нямаме, но кефир и бира винаги имаме. За шнапса изобщо не споменавам - той е перманентен в и иманентен на нашето битие.  |
| http://www.hrankoop.com/hrankoop/ това го нщма във веригите |
| Преди години в Русия. Нямам хладилник, а купувам прясно мляко по литър. Остава ми половината, която на сутринта по моите понятия се е развалила: някаква бяла мътилка изплувала, водата стои отдолу... Хвърлям го. Докато един приятел, който отдавна живееше там, не ми каза: "Абе, ти с кой акъл го хвърляш? Остави го два дни и ще пиеш кефир!" И наистина кефирът ставаше чудесен - плътен, леко кисел и най-важното, икономически изгоден. В България разваленото мляко за нищо не става, освен ако не се вари на извара. Но така, на въздуха, не се получава. |
| Както кефир и йогурт-етикет за коренно различни продукти http://xcook.info/product/prostokvasha.html Описваш тива |
| Кайзере, не ти се разбира от печатни грешки. Що не ги поправяш? Вярно, че имаше и простокваша. Какво точно съм получил от разваленото мляко, не знам, но беше кисело и вкусно. Сетих се, че съм пил и ряженка, тя пък бамбашка. Зачетох си отново за руските млека и се сетих, че съм пил едно печено прясно мляко, ама и то беше страхотно! |
| Не зная от какво правят в момента млякото в България (кисело и прясно), но във Франция, Дания, Нидерландия и Острова съм повече от сигурен, че ползват мляко на прах, за да получат краен продукт за консумация. Това мляко, няма нищо общо с онова мляко, дето "Млекаря-я-я-я.., Млекаря-я-я...", продаваше по улиците, или млякото, което с баща ми и майка ми пазарувахе от селата наоколо - мляко, току-що издоено от някоя селска крава, овца или коза. И оттам нататък към крайните продукти. Бившето европейско правителство беше диспутизирало употребата на оригиналното масло, като доказа вредното му влияние върху человеческий организъм и съответното съкращаване на човешкия живот. Прародителите ми по майчина линия консумираха твърде много домашно масло, което съкрати живота на прадядото при навъртане на 106 лазарника, докато прабабата даде фира много по-млада - на 99.  Със здраве, фон Нюмън |
Факт, че всички, които преди един век са яли мляко директно от кравата, са умрели. А тия, които днес ядат рециклирано сухо мляко, са живи.  |
| Навремето в Русия имаше кефир, простокваша и ряженка. В Гурзуф, Крим (NATO Advanced Workshop on SOI, 1994 г.), съм ял т.н. варене́ц - много приятен млечно-кисел продукт. Дядо ми, царство му небесно, правеше по подобен начин т.н. катък. | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: Даскал Цеко |