Цена на "ОРГАНИК" мляко и "НОРМАЛНО" мляко
Отиди на страница:
| Но ако говорим кое е реалното био. Онова на бабите от село, дето сами си правят сирене и квасят мляко. Онова което не минава през прекупвачи, преработватели, складове, търговци, и не се оскъпява с пъти. В нашия квартал идват едни хора, от съседно село, и носят цал бидон краве мляко, и имат доста клиенти. Прясно мляко, имат крави, доят и носят. И се търси, защото е по-хубаво от това в магазина. Нека не е сертифицирано, стандартизирано, и опаковано в лъскава опаковка. Едно време по врема на соца, като нямаше частен интерес, нямаше паралелна дистируция (конкуренция), нямаше изисквания за свърхтрайност (която днес е заради бавния оборот на марка, и това налага консерванти и други методи влошаващи качеството на храната), системата беше по-ефективна, като производство на качествен продукт, на масова достапна цена. сега на такава цена, масовият продукт не струва. И оттам се появява търсене на елитарен, оскъпан продукт с реално или уж реално добри качества. |
| Чарли, с развитието на индустриализацията това не е възможно, дори в една малка семейна ферма, обслужваща частни (семейни примерно) интереси, без ни най-малка финансова изгода за производителя. Какво остава за съвременното консуматорско общество? Думичката "комерсиален" стана актуална след средата на миналия век още. |
БДС стандарти - кисело мляко и българско кисело мляко По обхват и хронология. Вляво - действащи. Вдясно - отменени.
Редактирано от - Чарли Дарвин на 21/2/2010 г/ 21:33:15 |
| В много, много малки общности въпросът с биомлякото някакси се решава. Зет ми след дълго чакане на опашка, да се освободи свободно място в групата, получава няколко литра мляко от драгалевска стопанка. Сестра ми - чевръста домакиня, го кваси в буркани. Ама то всеки не може да си играе с таз работа! Братовчедка ми в Макоцево, която продава мляко и сирене - овче и краве, в редките случаи, когато ми даде овче за квасене (понеже не съм каил на тази тежка процедура), ако няма подкваса налична, ми казва например, да взема само от Герма мляко, другите не ставали, специално ме предупреждава за Данона, а аз й казвам - щом взимам от теб, явно Данон няма да видиш в хладилника ми. То те и да подквасят не могат, бе!!!!! Същата ми братовчедка отглежда крави и овце, пасящи по макоцевските хълмове, след това прави сирене, слага го в кутии с фабрично затваряне, и го продава. Когато ми даде сирене, което е засирено предишния ден, е деликатес фърст, наричам го Макоцевска моцарела. Може и да не го харесат чужденци, особено ако е овче, малко, хм, така, специфичен аромат. Аз смятам, че в чертите на здравия български вкус влиза приемането на миризми като на - шкембетата и всички карантии, на овнешкото месо, овчите миризми на млякото, балканския кашкавал и прочие. Само с козето не мога да свикна - във вид на мляко. Във вид на сирене - може. |
не на ГМО! Чарли, с развитието на индустриализацията това не е възможно, дори в една малка семейна ферма, обслужваща частни (семейни примерно) интереси, без ни най-малка финансова изгода за производителя. Какво остава за съвременното консуматорско общество? Думичката "комерсиален" стана актуална след средата на миналия век още. Става въпрос за СТАНДАРТИ. Има една такава зависимост. Тя не е само за храни, маркетингова зависимост. За храни, телевизии, вестници, домакински стоки, дрехи - за всичко което се сетеш. Когато в една търговска категория, стандартите са от решаващо значение за качеството на продуктите, и тези стандарти се занижат. това води до поява на много производители и търговци, и в процеса на тяхната конкуренция, оборота на всеки се забавя повече отколкото би бил оборота на продуктите при по-малобройна конкуренция. това увеличава на всеки инвестиционните и постоянни разходи като зял от общите разходи. Оттам и цените на всеки от конкуриращете се се увеличават. В крайна сметка, занижаването на стандартите води до голям блой играчи, с относително бавен оборот, който бавен оборат води до понижено качество и повишени цени. Ако се затегнат стандартите, ако се повишат и се следи тяхното спазване, много от конкурентите ще измрат, ще се укропнят, но продуктите които останат на пазара ще са по-качествени, без това да се отрази съществено на цените им. |
| "ГМО" талибаните имат малко общо с екоталибаните. Екоталибаните ги разбирам, уважавам и подкрепям. А когато не подкрепям им съчувствам. На "ГМО" талибаните- тия за пълната забрана- ми е трудно да съчувствам. |
| >>><<< При мен с фирмено намаление на един уиндоус вземат 170$ с поставянето. Винилна дограма и двоен пакет. *** Имам божи кравички в двора. Много са чисти, но не знам как да ги доя. *** И други...  |
| Геновева, вярвам ще ми простят офтопика, но едното е верея (в 300 гр кофички, не по-масовите в 400 гр) другото е на елби. Експериментите са правени с вереята. Мяркал съм още една марка, но нямам лични впечатления. |
Истината е, че стандартите се правят за да има конкурентноспособност. Няма начин - пазарна икономика.  Но пък био-производствата са отражение на идеята за запазване донякъде на чистите, не-индустрилани производства. Факт е, че се осъзнава вредата от индустиализацията, иначе тях нямаше да ги има. |
| Чарли, за да е един продукт "био" има маса изисквания. Трябва земята която се обработва да няма използване на изкуствени торове, пестициди, хербициди за определен брой години преди това (сертификатчета, консултанти дето ги осигуряват), да имаш правилен план как обработваш (сертификатчета и пр..), да не използваш изкуствени торове и други химикали при производството (пак сертификати и пр), естествените торове също са в ограничени количества, изисквания за събиране на реколтата, за съхраняване, за транспортиране и складиране....Доста пари има по веригата и доста от тези пари не са свързани особено с производството, но хората са готови да се борят със зъби и нокти да си ги запазят и умножават. |
| >>><<< Ори, такива талибани има само в главата ти. Стръскай я да изпаднат. Всеки почти признава необходимостта от лабораторна работа и необходимостта от развитие на проблематиката в полезни насоки. Хората са против ГМО променени растения и животни, предназначени за пряка или косвена консумация ОТ БЪЛГАРИ и/или заплашващи по някакъв начин биотопа. Работата е, че искат да пробутат закони, в които ГМО е генерализирано и липсва диференциация по проблеми и насоки - кое"Да" кое "Не", а това което го има е неприемливо за хората... Редактирано от - sluncho6 на 21/2/2010 г/ 21:55:08 |
| Иначе доктора е прав че хербицидите са вредни, а увеличаването на дозата има дълготрайни последици. Обаче- - "Раундъп" е един от най-малко вредните хербициди. - Защо трябва да борим хербицидите със забрани на ГЕО? Не е ли много по-разумно да се регулират препаратите? Или ако ще се забраняват сортове с устойчивост към препарати, защо трябва да се забраняват само тези от тях които са получени с генноинженерни методи? Има и "генно немодифицирани" сортове устойчиви на други видове хербициди. А да не би всички ГЕО култури да имат усотйчивост към хербициди че да се регулират и забраняват накуп? |
| Оракле, за такива като теб съм го писал - Натиснете тук Само гледай от усърдие да не потече и в шушоните, скъпи мой антиталибанчик - да ме прости Бог и Неговите застъпници тъдева.  |
| Sorry Слъчно, ама аз не съм против и ям ГЕО храни. Вярно че искам да знам точно какво им е модифицирано, най-малкото от любопитство. Ти си против ГЕО, но ги ядеш. С отвращение? |
Оракъл, защо след като си пълен с идеи по някакъв начин не се опиташ да ги предложиш на властимащите, а си губиш времето по разни форуми. Не се хаби.  |
| Oraсle, хайде сега отначало - бавно и с повече конкретика. - "Раундъп" е един от най-малко вредните хербициди. - Защо трябва да борим хербицидите със забрани на ГЕО? Не е ли много по-разумно да се регулират препаратите? Или ако ще се забраняват сортове с устойчивост към препарати, защо трябва да се забраняват само тези от тях които са получени с генноинженерни методи? Има и "генно немодифицирани" сортове устойчиви на други видове хербициди. А да не би всички ГЕО култури да имат усотйчивост към хербициди че да се регулират и забраняват накуп? 1. Дефинирай "безвреден" 2. ДДТ дали беше свързан с ГМ-инженерстовото (това ли беше причината да се забрани)? 3. Ти лично срещу какво точно имаш възражения в анти-ГМО кампанията |