Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
Атлантидо, честита нова кухня. Знам какво е, докато старите тенджери и буркани за подправки заемат новите си места, ама после ти става едно хуубаво на душата  Със здраве да готвиш в нея. |
кифличките са запазват няколко дни, защото са маслени Не се запазват... Досега никога не се е случвало... Тези кифлички имат специално излъчване, одма идват на гости хора, които не си ги виждал едно столетие, и ти ги изяждат! Много опасни кифлички! Нещо като магия за повикване са! За деня на трифидите -   |
Lillian 09 Окт 2016 15:14 Лилиан, тая рецепка не можем я направи, щот немаме лъжици за след първата половина на рецепката. |
| Така, сръбският оцет за туршия се казва Lužnica . Бяла пластмасова бутилка от 1л със зелена капачка и бял етикет, на който със зелени букви пише СИРЧЕ, като "ч"-то е сръбското, дето прилича на латинското h. Не знам колко струва, подарък ми е, но изрично този е оцетът за туршии. Дано съм помогнал. |
Дано съм помогнал. Тц! Не можа...  Истинският домашен оцет се прави от вкиснато винце(по желание може и от вкиснати смлени кисели ябълки), в което се турга т.нар. "Оцетена гъба", останала в дъното на бидончето от миналата година! (никога не източвайте оцета докрай, щото "гъбата" умирга!) |
Приятелю, малцина от нас могат да го произведат това, повечето разчитаме на купешки продукти, за жалост...  |
| Ловкий, знам че си мързелив, ама ако искаш качественна стока, припомни си призива на Бай Тошо от едно време(относно самозадоволяването, таквоз) - "Направи си Сам"! |
| http://www.vesmirledi.ru/kak-prigotovit-domashnij-yablochnyj-uksus/ Действайте спроти горната рецепта - гарантирано качество. Моят вече е заложен! | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: карагьозов |
Combo (Beef-Lamb-Pork-Snake) Roast - Charcoal grill, връз White Palisander table.  Пропуснал съм да снимам червеното вино от брацка Бразилия - червено, като кръвта на Че Гевара Дилма Русева.  | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: von_Newmann |
| И не знам за вас, но на мене вече ми е достатъчно студено, за да си спретна една балансирана пачичка! От чудесния месарски магазин на Желварите в Харманли си купих едни прекрасни краченца и ушенца, чисти като бебешко дупенце, и почвам.  |
ако искаш качественна стока, припомни си призива на Бай Тошо от едно време(относно самозадоволяването, таквоз) - "Направи си Сам"!  ПП И аз си приготвям сама ябълков оцет, нищо общо с продавания! |
| То първата промишлена революция станала с разделението на труда - едни (мъжете) ловували, а други (жените) ровели за корени. Призивът "направи си сам" следващата революция ли е? |
Призивът "направи си сам" следващата революция ли е? Нарича се кръговрат Простичко е. Нищо ново, само по-добро, забравено старо. |
| На детенцето тиквената супа с къри, леко модифицирана, та да не мия тавата дълго. Една тиква, две големи глави лук, три стръка целина, четири скилидки чесън, две чаени лъжички джинджифил прясно накълцан, сол, пипер, чубрица и розмарин на вкус, две лъжици къри (на паста или на прах), две кутийки кокосово мляко (ако сте вегани, ако не - две чаши прясно мляко), малко олио/зехтин. Изтърбушваме тиквата, измъкваме вътрешностите, измиваме семките и ги оставяме настрана. Намазваме тиквата отвътре с пастата от кърито / посипваме с праха, после солта, пипера, чубрицата и розмарина. Кълцаме на едно лука и целината (на която сме измъкнали конците), чесъна може да го кълцаме, а може и така. Объркваме тези трите последните с малко олио и ги пъхваме в тиквата заедно с джинджифила. Затваряме я с капачето, което предвидливо сме изрязали така, че да не пада вътре. Вадим тава, слагаме на нея фолио, курдисваме тиквата и ръг във фурната. На съседна тавичка печем семките със сол. Те не ни трябват за рецептата, но са си вкусни сами по себе си. Печем тиквата до омекване, вадим, изгребваме съдържанието в тенджера, изстъргваме тиквата от кората в същата тенджера. Докато се облизваме, наливаме кокосовото мляко или просто млякото и пасираме. В зависимост от това каква тиква ни се е паднала, може първо да пасираме, след това да наливаме млякото с мярка, да не стане хептен воднисто. Кипваме, а в това време вчерашният или онзиденшният хляб, нарязан на кубчета и напръскан с олио, се пече до хрупкаво в още топлата фурна. В купичка за супичка наливаме супичката, врътваме една юнашка лъжица квасена сметана отгоре и посипваме с кубчетата. Да ви е сладко, пардон, лютичко, в зависимост от кърито!  Една от най-хубавите части е, че за разлика от оригиналната рецепта, в която зеленчуците се пекат нарязани на парчета в тавата, стъргането на тава в този случай е крайно ограничено. П.П. бях забравила да ръгна джинджифила на място. Ако нямате пресен - голяма работа, и на прах става, кой колкото обича. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: 67 |
Абе оцет, аз пачата си приготвям сам, вие - оцет, та оцет... Ми - к'во да правя, като не обичам пача ...  |
Ми - к'во да правя, като не обичам пача ... Е то никой не е съвършен. А оцет не си правя не щото ме мързи, както ме обвинява Олди, а просто щото не правя вино и нямам място, където да го съхранявам и да си правя експерименти, живея в апартамент в блок, както знаеш. По същата причина не мога и пиперките да си изпека като хората, на тенекия връз осем тухли, както си му е редът... |