Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
Нечетен.  https://youtu.be/N8Lfhldo6qg | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Lillian |
Моят "пусти снахин рефлекс", Здравче, ми подсказва, че каквито и чудеса от героизъм да сътворя най-вероятно ще бъда възнаградена с "Хмъ дааа!" и веднага след това финтирана със спомен от безгрижното Му детство... Дааа!  Lillian, 22 Дек 2016 19:40 Права сте, разбира се. Още повече, че основните ингредиенти за "традиционните" ястия на Бъдни вечер са дошли по нашите земи в най-добрия случай около 17-18 век предполагам. Тоест през 19-ти може би са се смятали за "модерна кухня".  Изобщо малко е лицемерна цялата работа...  |
еднага след това финтирана със спомен от безгрижното Му детство... Дааа! Тук вече природата ми на снаха се надигна! Одма спретвам едни захарни петлета - карамелизирана захар с кълцани орехи, ама захар повечко, и на клечка! Раздават се на роднините като възпоменание за безгрижното детство, пък на който му залепнат чейнетата, то си е техен въпрос, в крайна сметка!  |
| 67, 22 Дек 2016 21:24 Добричка съм по принцип, 67. А и такъв готин син има... Освен това е на 81 - неудобно ми е някак... Прави ли ви впечатление как преляхме от кюфтаци към стари дантели. |
кифла 22 Дек 2016 21:18 Права сте, разбира се. Още повече, че основните ингредиенти за "традиционните" ястия на Бъдни вечер са дошли по нашите земи в най-добрия случай около 17-18 век предполагам  |
Четейки( и облизвайки се)готвещите дами от форума,ми надявам се,че техните съпрузи са наясно какъв страхотен късмет са извадили!  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: ЗЛАТИЯ |
кифла 22 Дек 2016 21:57 Днес съм в настроение "късам, хвърлям и не гледам къде пада", може би затова. Но ще ми мине! И все пак, ако сервира човек варена ряпа, лозови сарми с болгур, зелева каша и хляб от покълнал лимец, може да не бъде оценен чутовния труд, необходим да се сътвори това кулинарно чудо. То с традиционни боб и чушки всеки знае!  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: 67 |
| 67, 22 Дек 2016 23:13 И все пак, ако сервира човек варена ряпа, лозови сарми с болгур, зелева каша и хляб от покълнал лимец, може да не бъде оценен чутовния труд, необходим да се сътвори това кулинарно чудо. То с традиционни боб и чушки всеки знае! Така е, 67! Намерили са лесното и ни го представят като "традиции", че и задължителни! Миналата година направих сармичките им с булгур. За блюдо, лишено от основно съдържание, не бяха никак лоши. Нямаше реакции, де... Значи може и да са били съвършени?  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: кифла |
Хубавото на традиционните гозби е, че на всяка критична забележка можеш да отвърнеш с "така се прави, това е традицията!"  Пък и ти спестява усилията да измислиш нещо, което да не си предлагала вече.Ние затова се спряхме за Бъдни вечер на елементарните постни лозови сърми, боб в гърне и пита. За сметка на това коледният обяд ще е фондю с чедър, ементал и малко настърган пармезан - да има нещо необичайно. Весели празници на всички ! |
Посмях се и с вас от сърце. Весели празници и от мен  | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Здравка |
| Донесоха ми един паток.Къде шест кила и кусур! Ще взема да го метна във фурната със зеле ,пък ако ще да се разчуе! |
Донесоха ми един паток.Къде шест кила и кусур! Ще взема да го метна във фурната със зеле ,пък ако ще да се разчуе! Що не го мариноваш първом? Вчера по Нова тв ония двамата симпатяги точно такава рецепта дадоха - за печена пуйка/патка/фитка, маринована хем, но не видях нищо, че трябваше да излизам. Но в сайта им "Бон апети" би трябвало да я има, звучеше много добре анонсът. |
| мегре. Не пести канела и мед.С мандарини и червено зеле не става-рецептата е за патица.Цял- пълен с кисели ябълки и бавно опечен.Класика.Ябълките са чудесни с тлъсто месо. |
Ние затова се спряхме за Бъдни вечер на елементарните постни лозови сърми, боб в гърне и пита. Тази година за пръв път от много време насам ще си остана в София за Бъдни вечер, за да бъда с майка ми, за Долината ще тръгна в неделя, на Коледа. Мама адски се зарадва и ще ми сготви сарми с кисело зеле и кайма, пък туршията ще е постна. Така го решихме, щото пък Тъщата задължително ще ми остави от нейните постни шедьоври, така че маалко ще обърна традицията. |
| не.Втриваш в кожата на гърдите, запечатваш на тиган и допичаш във фурна.В средата розово.Не мирише на курабии.Всъщност в Ливан и Иран ползват канелата точно за подправка на месо.Има и сърнешко бутче в канелен сос- и с маслини(уж гръцка рецепта).Дивеч и гъше е чудесно с канела. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Кайзер Созе |
| Аромата на канела не го възприемам на месо, а пък меда съвсем. Аз таквоз лошо преживяване имах в Париж за такава навикана патица и не - мерси! | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Асол |