Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
Отделно жълтъци от белтъци, 1 кафена чашка брашно на литър мляко, вари се като крем ванилия само със жълтъците докато се сгъсти, после се добавят разбитите на сняг белтъци, и се замразява. Това, по признание на всеки опитал го, е най-невероятния сладолед на света  За същото говоря и аз. Този вид крем, който трябва да е леко течен се нарича английски ванилов крем и се слага като гарнитура към кейкове, козунаци и тем подобни. В индивидуалната чинийка в която се сервират горепосочените се налива от него и преди са хапнеш от общо взето сухия сладкиш си топваш в крема. Замразен е пък много вкусен сладолед. |
Ако искаш да не се занимават дълго време с приготвнето на сладоледа и да следят времето, по-добре им вземи активна - тя си е и бркаща, и замразяваща. Да, от всичко прочетено досега останах с такова впечатление.Помогна и тази статия: http://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/equipment/12-best-ice-cream-machines/ Аз в момента се чудя между: Sage by Heston Blumenthal Smart Scoop gelato and ice cream maker Magimix's 2200 Gelato Chef Cuisinart Gelato and Ice Cream Professional По всяка вероятност ще е вторият: Magimix Gelato Chef Ice Cream Maker, http://www.magimix.uk.com/products/PREPARATION/Ice-cream/Gelato-Chef/ защото прави 1.5 л. сладолед (тва е към 1кг), а те са петима. |
| Вземи си го от амазон по-скоро, вероятно доставката ще е по-лесна, а и май имаше едни пичове, които доставят амазон продукти до софия на доста прилични цени https://www.amazon.co.uk/Magimix-Gelato-Cream-Maker-GEL22001/dp/B00008WFDN Нямам скорошно прибиране, иначе бих ти предложил да ти го домъкна. |
тежи 10 кила не минавам разстоянието пеша  се едно, разгледай амазон по-скоро и чети отзивите там а ги виж тия за доставките, ако решиш да пазаруваш от англия - https://www.gabco.org/price.php | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: SgtTroy |
| Виж и тези Unold 48845 Eismaschine Gusto 2 L https://www.amazon.de/Unold-48845-Eismaschine-Gusto-digitalem/dp/B00J99VEA8/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1485654100&sr=1-1&keywords=Unold+48845+Eismaschine http://eismaschine-test.eu/unold-48845-eismaschine-gusto-2-l/ Unold Cortina Ice Cream Maker, 1.5 Litre, 150 W, Stainless Steel/Black https://www.amazon.de/gp/product/B003NHPE62/ref=s9_dcacsd_dcoop_bw_c_x_1_w http://eismaschine-test.eu/unold-48808-eismaschine-cortina/ Gino Gelati IC-250W Inox Ice Cream Maker With Built-in Compressor https://www.amazon.de/gp/product/B00CHQZ03C/ref=s9_dcacsd_dcoop_bw_c_x_1_w http://eismaschine-test.eu/gino-gelati-ic-250w/ |
| и в общи линии който и да е от моделите излиза 500 лева макс, което е половината от бюджета, дето бонго си го е определил |
| Само няколко повърхностни коментари за сладоледа: - Майка ми ми е казвала, че по време на студентски стажове в Димитровград (тя е химик) и те са си правили сладолед с течен азот (или кислород) - бъркат една кофа съставки и наливат течен азот - хем го замразява, хем рязкото изпарение на азота му придава пухкава консистенция. - И аз не съм голям фен на сладоледа - като сме някъде с жена ми, тя си купува, аз хапвам 2-3 лъжички от нейния. Обаче докато не опитах gelato artigianale в Италия. Това е нещо съвсем, съвсем друго. - Немският амазон доставя прилично до България - но съм си пазарувал само дребни по обем и тегло неща, не знам как е с големите. |
- Немският амазон доставя прилично до България - но съм си пазарувал само дребни по обем и тегло неща, не знам как е с големите. Ма разликите в цените са поразяващи. Де е 260 паунdа, де е 850 евро?! | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: бонго-бонго |
Де е 260 пауна, де е 850 евро ние сме икономика в криза, нормално е цените при нас да са по-евтини. а за немците трябва да е скъпо  |
Gino Gelati IC-250W Inox Ice Cream Maker With Built-in Compressor https://www.amazon.de/gp/product/B00CHQZ03C/ref=s9_dcacsd_dcoop_bw_c_x_1_w http://eismaschine-test.eu/gino-gelati-ic-250w/ Kein Verkäufer liefert diesen Artikel aktuell nach Bulgarien Да, това е една от възможностите и след внимателното четене на отзивите (благодаря сержант), като че ли съм склонен да се ориентирам натам или към: https://www.youtube.com/watch?v=gXC5Hi9MRFk този прилично дебел човек изглежда убедителен. | |
Редактирано: 2 пъти. Последна промяна от: бонго-бонго |
и след внимателното четене на отзивите ми 35 от 40 отзива са ти 5 (максималното) са, има и фалшиви отзиви понякога, но те са за по-евтини стоки. на мен любимият ми продукт изобщо от амазон беше тва: https://www.amazon.co.uk/proporta-Proporta/dp/B003XDZNK8/ref=cm_cr_pr_product_top цената беше £1,175,000, вече го нямат в наличност, но коментарите са безценни |
ми 35 от 40 отзива са ти 5 (максималното) са, има и фалшиви отзиви понякога, но те са за по-евтини стоки. Но когато 7 коментара споменат за бързото чупене и трудното чистене, няма как да подмине човек току така |
| Стана ми интересно и надникнах в ресторантското оборудване. Фирмите предлагат и "полупрофесионално"- за инцидентна употреба (по принцип точно в такива се намират и добри ножове или съдове за кухнята- професионалистите не се впечатляват от реклама) , често и с приличен дизайн-тъй като се монтират и на бара пред погледа на клиента. http://www.samo-za-men.eu/br-135002-%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B4-bartscher-135002 бюджета позволява да се порови за такива, а и имат сервиз у нас. |
- Майка ми ми е казвала, че по време на студентски стажове в Димитровград (тя е химик) и те са си правили сладолед с течен азот (или кислород) - бъркат една кофа съставки и наливат течен азот - хем го замразява, хем рязкото изпарение на азота му придава пухкава консистенция. Аз май бях писал преди време във форума, как навремето в БАН си правехме сладолед с течен азот. Вземахме 2-3 кофички кисело мляко, изсипвахме ги в алуминиева тенджера, добавяхме някакъв конфитюр за вкус, слагахме тенджерата в кутия от стиропор и после един наливаше азот от дюара, а друг бъркаше енергично с лъжица, докато сместа се хомогенизира и замръзне. Ставаше супер! По подобен начин правехме и "айс-водка" - в алуминиеви формички от хладилник "Мраз" наливахме водката, после отгоре - течен азот и след като водката замръзнеше на кубчета, си ги слагахме в чашите с бирата. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: Даскал Цеко |
Здрасти компанията. Сладолед много рядко си купувам на улицата, трябва да съм и аз като Атлантис скапана от жегата, но само по една-две топчици във вафлена фунийка, повече не мога да изям наведнъж така. Мъкна вкъщи кутии с максимално семпъл вкус и без оцветители - ванилия, или сметана. Търпи всякакви добавки от конфитюр до сушени плодове, бисквитки и вафлички всякакви ( пурички тоже ) ,с пресни,узрели белени праскови е  , настърган битер шоколад, ядки... Мразя готови топинги за сладолед, мисля, че са само химия. |
а днешния ми отчет е Солсбъри стек с гъбен сос и лучен гратен Ти ме размаза  А аз се отличих всичко на всичко с едни зелеви сарми, правени с кълцано месо, не с кайма. |
А аз се отличих всичко на всичко с едни зелеви сарми, правени с кълцано месо, не с кайма. О, я кажи как ги правиш, моля, че отдавна съм мераклия да завия едни такиви.  |