Кюфтета и стари дантели
Отиди на страница:
| Доверявам се на LB, но по нашите места намирам продуктите им само в Била и много рядко в Жанет на светофара за Слънчев бряг. Но без сметаната! Нея виждам за пръв път на тази картинка. Благодаря, ще я търся. |
| И Далия хапваме, и Манастирско, вкусни са, а сметана , както каквото и да е от Данон у дома не влиза. |
каквото и да е от Данон у дома не влиза.  , но пък същото мога да кажа и за "Боженци". Преди години - да, СЕГА - не. | |
Редактирано: 1 път. Последна промяна от: бонго-бонго |
| Ние купуваме от една "Млекарница от едно време". Зарибиха ни гадовете. Всичко им е превъзходно. Сирена, кашкавал, мляко, сметана. Но е скъпо, та скъпо. Овчите продукти не толкова, колкото кравешките. Всъщност овчите са далеч по евтини от колкото в големите маркети, а кравите са на същата цена. И всичко е истинско. Прясното мляко го карат в метални бидони и го наливат на място - ако искаш. Имат и готови шишета по литър и по литър и половина. |
| Набрахте ли си охлюви? Напълнил съм един живарник и ще чакам 2-3 дни да се очистят. Ако някой има идея, как да стане с по-малко варене, но пък да не са жилави? |
| Минавам вчера през магазина на Добревски в Зл. Панега и виждам, че предлагат кисело мляко в буркани по 680 мл за скромните ... 6 лв бройката. А комшийката леля Дица ми кваси мляко от нейната крава по левче за буркан 'омния'. И вкусът е много, ама наистина много! различен от всички купешки. |
| Плакия. Сваряваш с корени за супа. Това е полуфабриката. От там следват яхнии, плакии, с ориз. Специално плакия е почистени охлюви се връщат по два в черупка и се замазват със смес от яйце, мало и бяло вино с чесън и идея розмарин. Малко бяло в тавата и на унерена за златиста коричка. С винен сос или велуте пак стават. Освен градинските в Странджа сакар събират по драките по-древни, черно-бели. Те не горчат и са по-крехки. Здраво подлютената чорба си е класика. |
| Пуржиш в краве масло, ръсиш брашно, прибавяш бяло вино, разреждаш да стане на сос с бульона и след като поври десет минути е готово. Магданоз и малко чер пипер. Панираш изчистените в брашно, разбито яйце, пържиш в краве, вадиш, ръсиш брашно, разреждаш с бульон за сос, добавяш доматено пюре за цвят и поднасяш. Може и схс сос скордаля, пържиш, след това лук, моркови и много чесън, прибавяш накиснат ориз, заливаш с бульон да покрие с два пръста и като заври спираш котлона или дърпаш до комина(ако имаш късмет да готвиш на дърва) и оставяш под капак да попие напълно. Салата от парен чесън. |
| тогава да ви кажа и аз една фирма, която наскоро забелязах и вече съм й фен - Фамилекс Натисни тук купувала съм булгур, жито, различни видове ориз, сушени домати с билки, хареса ми всичко а и харесвам концепцията им - избрани български и чужди продукти, качествени според мен, добре опаковани, удобни разфасовки от 0.5 до 2 кгр и добре представени в сайта им, цени в средния диапазон при нас ги има в магазините Болеро, точно под носа ми  |
петимна съм за такава комшийка! Да, има нещо много уютно да познаваш лично кравата, чието мляко похапваш. Там,около теб, няма ли такива животинки ? |
някой ще сподели ли рецепта за хубав бургер? Това не е ли кюфте ? Имам предвид самия 'бургер', а не гарнитурите в хлебчето или около него. |
| ами да, вид кюфте е, ама има тънкости, които май не знам все пак правя Солсбъри стек де,смляно говеждо и грейви сос, ама е доста дилетантски и видоизменен от дългата употреба  |
а, и друго, някой ще сподели ли рецепта за хубав бургер? Номер едно за всички времена: легендарният "Мъшруум Дабъл Суис" на Бъргър Кинг. От завист и проклетия забраниха рецептата. |