Препоръчителната дневна доза сол трябва да бъде 3 грама, а не, както досега се смяташе - 5 грама, цитира zdrave.bg Световната здравна организация.

Претендентите за названието "бялата смърт" са много - захарта, солта, хероинът, кокаинът. Ако се сравнят в световен мащаб заболяванията, свързани с тези вещества, се оказва, че най-разпространена е артериалната хипертензия. Солта, т.е. натриевият хлорид, от една страна, е жизнено важен за функционирането на организма. От друга страна, натрият притежава свойството да задържа вода в кръвоносните съдове. Колкото повече е натрият, толкова повече течности привлича той. Следователно и обемът на циркулиращата кръв се увеличава. Това е причина да се увеличи натоварването на сърцето, а сърдечно-съдовата система притежава достатъчно голям, но все пак ограничен запас от възможности за реакция на повишеното натоварване. Затова и заболяванията като инсулт и инфаркт стават все по-разпространени, твърдят специалисти на СЗО, цитирани от BBC.

След анализ на влиянето на различни количества сол върху артериалното налягане учени от университетите в Кембридж и Оксфорд са установили, че намаляването на употребата на готварска сол от 5 на 3 г дневно води до 13% намаляване на честотата на развитие на инсулт и 10% - на исхемична болест на сърцето.