Известното в цял свят сирене "Горгондзола", което векове наред се произвежда в едноименния град в област Ломбардия, е родено поради разсеяността на млад и влюбен работник от мандра, съобщи actualno.com. Масленото и със сладък, но остър вкус мухлясало сирене датира още от Средновековието.То се прави от меко "тесто" от пълномаслено пастьоризирано краве мляко. Според легендата млад работник в мандра бързал една вечер за среща с възлюблената си, поради което претупал работата си от деня.

Той оставил увитото във вързоп заквасено сирене да виси цяла нощ. На следващата сутрин решил да използва продукта от предишната вечер, към който прибавил и прясно направено "тесто" за сирене. Когато дошло време узрялото сирене да се постави в специална форма, работникът видял и помирисал с изненада новия продукт. Заради комбинирането на двата вида смеси сиренето било мухлясало. Въпреки неособено красивия си външен вид то ухаело приятно.Така се родило сиренето "Горгондзола" (Gorgonzola), което поставило началото на т.нар. италиански сирена erborinati.

На милански диалект erborin означава "магданоз", който би трябвало да напомня за мухъла в сиренето.